芹菜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會吃到的一種蔬菜,一般是和其他的食物一起炒食
芹菜葉子能吃嗎
芹菜葉子當(dāng)然能吃。
芹菜葉子中蛋白質(zhì)及維生素的含量很高,尤其芹菜葉中的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖中還多
芹菜為什么不吃葉子
我們生活中有一部分家庭吃芹菜時會把葉子去掉,然后在清洗
芹菜葉子的好處
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項營養(yǎng)成分的測試
芹菜葉子怎么做好吃
芹菜葉手搟面
原料:毛芹菜葉子150g
制作方法:把芹菜葉洗凈切碎
小竅門:加少許的鹽和雞蛋可以使面條更勁道
芹菜的禁忌
一般人群均可食用。芹菜因寒性較重
芹菜具有殺精的作用
溫馨提示
新鮮的芹菜葉是比較平直的,長時間存放的話葉尖會翹起
芹菜葉能生吃嗎
可以生吃
,而且生吃營養(yǎng)價值更高:芹菜葉子是一種脆嫩而別有風(fēng)味的香辛蔬菜,不僅是家常蔬菜中上乘之品,而且具有一定藥理和治療價值。研究表明,芹菜葉子莖葉中含有芹菜葉子甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分,有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用,可作為高血壓、動脈硬化特別是芹菜葉子葉的營養(yǎng)更為豐富,據(jù)對芹菜葉子13項營養(yǎng)成分的檢測
但是
,芹菜葉子的降壓作用炒熟后并不明顯,最好生吃或涼拌,連葉帶莖一起嚼食,可以最大程度地保存營養(yǎng),起到降壓的作用。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/22205.html.
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