枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經,質潤氣和,可升可降。具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺生津等功效。
枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。
孕婦是否可以吃枸杞?可以,但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服,風寒感冒的時候忌服。
多將枸杞放在燉品里,使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。
枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用,寶寶可適量食用。感冒發(fā)燒時不能吃,多吃易引起性早熟。
枸杞子主治滋補肝腎,益精明目。用于虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,使其具有不同凡響的保健功效。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥,常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”,就以枸杞子為主要藥物。
【枸杞子藥膳】
氣血不足,營養(yǎng)不良,疲乏無力,飲食減少:
山藥30g,兔肉120g,黨 參30g,大棗30g,枸杞子15g,加水共煮
至肉熟透,飲湯食肉。
治體弱乏力,貧血昏花,視物模糊,腎虛陽痿,腰痛:
枸杞子100g,熟青筍100g,瘦豬肉500g, 豬油100g,食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、醬油適量。豬瘦肉洗凈,去筋膜,切成7cm長的絲。青筍切成同樣長的細絲,枸杞洗凈待用。炒鍋入油燒熱,將肉絲、
筍絲同時下鍋劃散,將料酒、白糖、醬油、食鹽、湯、味精攪勻,與枸杞一同加入鍋中顛翻幾下, 淋入芝麻油推勻, 裝盤即成。 佐餐食用 (《民間驗方》) 。
治腎虛眩暈,頭痛神衰,腰酸足軟:
淮山藥50g,枸杞子15g, 豬 腦1具,生姜、蔥、味精、食鹽等適量。豬腦漂洗干凈,淮山藥、枸杞子洗凈,一同放入砂鍋中,入蔥、姜、清水適量。將砂鍋置武火上煮沸后,移文火上煮熟即可,食用時加食鹽、味精調勻。分頓食用。(《家庭食療手冊》) 。
治老年體虛:
白鴿1只(去毛及內臟),枸杞子24g,黃精30g, 共燉或蒸煮食用 (《補藥和補品》) 。
治苦夏癥,夏季食欲不振,消瘦:
醋炙五味子100g,枸杞子100g,白糖或冰糖適量。將醋炙五味子、剪碎的枸杞子,放入潔凈耐熱的容器中,沖入沸水約1500ml,蓋嚴,浸泡3日。 代茶飲, 用量不限 (《攝生眾妙方》)。
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