醬油是以大豆
、小麥等原料，經(jīng)過原料預(yù)處理、制曲、發(fā)酵、浸出淋油及加熱配制等工藝生產(chǎn)出來的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成份包括氨基酸、可溶性蛋白質(zhì)、糖類、酸類等。孕媽吃醬油胎寶皮膚會(huì)變黑?謠言
民間一直有這樣一種說法：如果媽咪在懷孕期間吃醬油的話
，寶寶的皮膚會(huì)變黑。難道孕婦真的要忍受十個(gè)月沒有醬油作為佐料的日子嗎?事實(shí)上因?yàn)獒u油通常有原色醬油和加色醬油兩種：原色醬油是將原料經(jīng)加工發(fā)酵制成的
而且從中醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來看
，醬油性味寒咸，有除熱、解毒之功效。因此，孕媽咪不必忌醬油。但從衛(wèi)生指標(biāo)等因素來看，孕婦還是以吃原色、純釀造醬油為好。醬油的主要功效
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、烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食。2、醬油的主要原料是大豆
，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。3、醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)
醬油如何保存?保存多久?
低鹽無防腐劑醬油：開封后盡量冷藏保存
1、醬油是一種發(fā)酵豆制品
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