野生藍莓的功效有哪些_挑選野生藍莓的方法有哪些

野生藍莓的功效有哪些_挑選野生藍莓的方法有哪些

一、野生藍莓有哪些功效

藍莓不是我們經(jīng)常使用的一種水果，是經(jīng)歷了一段時間的發(fā)展之后，人們慢慢意識到藍莓的營養(yǎng)價值，越來越多的人們可以選擇更多的水果。比如說原來不常見的熱帶水果榴蓮芒果等，從藍莓來的營養(yǎng)角度來說，他是非常適合現(xiàn)在人使用。而且里面還有的維生素等物質(zhì)對眼睛的好處也是很大的，有關(guān)于野生藍莓的具體功效和具體作用是什么？

1、預(yù)防疾病。

花青素能清除體內(nèi)有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。

2、增進視力。

醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

3、美容。

花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

4、改善睡眠。

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。

5、加固血管、改善循環(huán)。

花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀

藍莓含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類非常多，除了碳水化合物，胡蘿卜素還有蛋白質(zhì)維生素a b2維生素e。同時也含有很多的微量元素。比如鉀，鎂硒人們也可以將它應(yīng)用在制作果凍和果醬，除此之外，它對于預(yù)防疾病增進視力美容，等方面有顯著的成效，但是在購買使用的過程中要注意。挑選的藍莓要干凈一點顏色均勻一點。

二、野生藍莓怎么吃

野生藍莓比較少人會生吃，味道酸甜，酸酸的吃起來令人總感覺有些自虐的成分在里面，所以還是乖乖榨汁或者做成cake吧。野生藍莓去皮后榨汁，當然不去皮也可以，之后再加入檸檬汁，那可真是酸到不行，牙都軟了，所以用野生藍莓榨果汁的時候記得加入白糖喲，喝起來酸酸甜甜的，這才叫享受。野生藍莓+檸檬汁，雙倍的抗氧化能力窩，周末有空試試吧。

除了榨汁，大家腦子里可能會有幾道烙下深刻印記的野生草莓甜品，野生藍莓山藥，戚風野生藍莓蛋糕，有沒有被猜對呢？下面介紹野生藍莓山藥的做法，即使是第一次做，只要跟著步驟一步兩步也能做出可口的甜品。

【野生藍莓山藥】

原料：藍莓醬、山藥。

做法：

1、山藥洗凈，削皮，之后切成小塊。

2、山藥擺盤放入鍋中架起，大火蒸半個小時，蒸到山藥變軟。

3、之后用山藥壓成細膩的山藥泥，一定要細膩喲，不壓也可以。

4、之后將山藥擺成自己喜歡的形狀，一般都做成心形喲。

5、之后涂上藍莓醬就ok了。

三、野生藍莓怎么挑選

野生藍莓是略貴，但有時候很想吃那只好買幾盒回來了，沒胃口的時候榨藍莓果汁喝，忙的時候抓一把藍莓放在桌子上，一般工作一般吃也是挺好的。吃完野生藍莓肚子還不會有漲漲的感覺，真的很適合不喜歡把自己吃撐的人慢慢品嘗。雖然野生藍莓基本都是包裝好的，沒得自己親手一個一個挑，即使是這樣也要從一盒盒的野生藍莓中挑出最好看的那盒，那就是看家本領(lǐng)，到底怎么挑野生藍莓？往下look吧。

野生藍莓身上帶有白色果霜厚=品質(zhì)好

藍莓帶著白色的果霜，如果這層霜更厚一些，那么就證明它很新鮮，而且營養(yǎng)豐富。

野生藍莓飽滿+光滑=品質(zhì)好

不過如果野生藍莓還沒成熟，它也有可能是看上去很飽滿、光滑的。

野生藍莓顏色處于深紫色以及深黑色之間=成熟了

成熟的藍莓顏色是處于深紫色以及深黑色之間，太藍不好。

裝有野生藍莓盒子有粉紅色液體=品質(zhì)不好或者爛了

如果裝有野生藍莓盒子的底部有粉紅色的液體，那意味著藍莓已經(jīng)爛在盒子里了，不要買。

四、野生藍莓和種植藍莓的區(qū)別有哪些呢

紫覓花青素片是從大興安嶺野生藍莓中提取，很多人會誤解：野生藍莓吃起來有酸澀感，不如種植藍莓吃的甜啊，應(yīng)該是種植藍莓的糖分更高吧？產(chǎn)生這種誤解的原因主要是：野生藍莓的酸度較高，掩蓋了部分甜味；同時野生藍莓果皮深，單寧含量較高，口感的苦澀味較重，從而也掩蓋了部分甜味。

野生的藍莓個頭小，表皮顏色紫色多一些，里面汁液也是紫色的，口感比人工種植的酸，是花青素多的原因，野生藍莓的花青素含量是人工種植藍莓的40倍。是在野外自己生長的，到了收貨季節(jié)，人工就去采摘。大興安嶺全區(qū)野生藍莓其產(chǎn)量占全國野生藍莓96%以上，是我國極其寶貴的自然資源。大興安嶺位于北緯五十二度的特殊地理位置，是世界公認的五星級潔凈地帶，藍莓產(chǎn)自北緯五十二度的原始森林，無水源污染、無工業(yè)污染、無農(nóng)殘污染、無重金屬污染，生物資源幾乎未經(jīng)破壞，依然保持自然狀態(tài)，野生藍莓資源品質(zhì)優(yōu)良，在國內(nèi)乃至世界首屈一指。

人工種植的藍莓，個頭大，表皮顏色發(fā)藍多一些，內(nèi)容物是白色，是從外國引進的品種，國內(nèi)藍莓基地種植，打個比方，就是像種蔬菜的扣大棚，撒農(nóng)藥、用化肥。所以人工藍莓和野生藍莓，同樣都叫藍莓，但其價值有著天壤之別！

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