肉片冬瓜湯的做法有哪些,肉片冬瓜湯的功效是什么_

一、冬瓜肉片湯的家常做法

根據(jù)普遍的說法，日常生活中的家常飯標(biāo)配是四菜一湯葷素搭配。由此可見湯真的是健康生活中必不可少的一種菜品。尤其是在這個大家都十分注重養(yǎng)生的年代里，更是有很多人研究各種各樣的湯來補(bǔ)身體。那么作為一道家常菜也不必過于的繁瑣，簡單營養(yǎng)就可以了，接下來就給大家介紹一下冬瓜肉片湯的家常做法。

材料：冬瓜250克、豬瘦肉200克

調(diào)料：植物油、香油、鹽、味精、胡椒、料酒、姜片、蔥段、蒜末各適量。

煲湯步驟：

1、冬瓜去皮、洗凈，切片;豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。

2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。

3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。

煲湯秘笈：

1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。

2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深?？梢砸曌约合埠枚?。

二、冬瓜肉片湯的營養(yǎng)分析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

冬瓜肉片湯不光適合老人小孩食用，也適合其他所有人食用。所以學(xué)會了可以做給全家人吃。味道鮮美不說，重要的是營養(yǎng)健康啊。喜歡美食的朋友可以來學(xué)一學(xué)，一點(diǎn)都不難的。按照步驟做就可以了。嘗試著做過幾遍以后你就會發(fā)現(xiàn)自己做的比飯店還要美味奧!

三、冬瓜瘦肉湯的做法大全

冬瓜瘦肉湯的做法其實(shí)并不難，很多人都是會單獨(dú)做來食用的。冬瓜瘦肉湯因?yàn)槠涮厥獾寞熜?，而受到一些愛美女性的追逐。很多女孩子平時除了吃冬瓜瘦肉湯之外，有時候還會把生冬瓜切片來敷臉，這也是有美容的作用的。下面就來說說冬瓜瘦肉湯的做法。

做法一

取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。

原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細(xì)，加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調(diào)味即成 。

此湯有養(yǎng)血祛濕消腫之功。適用于糖尿病性腎病。

做法二

原料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克.

調(diào)昧料:鹽6克，味精2克.

做法

1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水。3.大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可。

四、冬瓜瘦肉湯的食療作用

冬瓜瘦肉湯這道菜可以說是很多朋友的一道家常菜，因?yàn)槎鲜萑鉁话闶菚?jīng)常出現(xiàn)在我們的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美，這和冬瓜還有瘦肉是分不開的。冬瓜吃起來比較清香，而且冬瓜還具有美容養(yǎng)顏、降低血壓、減肥助消化等功效，所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/222645.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 煲雞湯學(xué)問大-控制火候是關(guān)鍵

下一篇: 第一道茶漱口兩大妙處