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      4款美味牛奶食療方

      佚名 2024-03-15 23:16:03

      4款美味牛奶食療方

      牛奶

      ,是最古老的天然飲料之一
      。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的
      。在不同國家
      ,牛奶也分有不同的等級
      ,目前最普遍的是全脂
      、低脂及脫脂牛奶
      。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識
      ,牛奶中含有豐富的鈣
      、維生素D等,包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%
      ,是其他食物無法比擬的

      中國人喝牛奶的歷史

      早在三千多年前的商代,隨著畜牧業(yè)發(fā)達

      ,人們學會了喝牛奶
      。從商代以前的古文字來看,早就有“乳”和“酪”等文字記載
      。千百年來
      ,中國人一邊喝著奶,一邊研究牛奶的品位
      、性質
      、加工、應用等各個方面
      ,形成了“牛奶文化”現(xiàn)象
      。早在漢代,人們就知道陜西一帶的黃牛奶的味道最好
      ,其次是河南黃牛奶和山西黃牛奶
      。大約在一千五百年前南北朝時期,人們就能加工許多奶制品
      。如在《齊民要術》一書中就載有許多奶制品
      ,如“煎煉乳”(類似近代的濃縮奶);“熬干奶”(粉碎后 類似近代的奶粉);“除去上浮物奶”(類似近代的脫脂奶);“醍醐”(類似近代的酸奶);“酥”或“酥油”(類似近代的奶油);“酪”或“奶酪”(類似近 代的牛奶“琪司”)等。

      中國有56個民族

      ,幾乎都飲用牛羊馬奶
      ,特別是居住高原的蒙、藏
      、維族民眾
      ,他們吃蔬菜較少,其大多數(shù)維生素和礦物質均從奶
      、奶茶或酥油茶中得到
      ,并且從奶中還可以得到更多的熱量。奶是他們生活中的摯愛

      千百年來

      ,對牛奶在養(yǎng)生保健功效方面的研究,中國可稱獨一無二
      。自兩千多年來
      ,許多中醫(yī) 藥典籍中論述了牛奶的功效。如梁代醫(yī)家陶弘景在他的著作《神農(nóng)本草經(jīng)集注》一書中
      ,便系統(tǒng)論述了牛奶的性質和功能概念
      。后來
      ,經(jīng)過一千多年的后世醫(yī)家在生活和臨床中
      ,應用牛奶來養(yǎng)生保健
      、輔助治療疾病和康復病體等活動方面,更加豐富和完善了牛奶的性能理論和應用

        4款美味牛奶食療方

      牛奶粥

      鮮牛奶250毫升

      、大米60克、白糖適量

      先將大米煮成半熟

      ,去米湯,加入牛奶
      ,文火煮成粥
      ,加入白糖攪拌,充分溶解即成

      早晚溫熱服食

      ,注意保鮮,勿變質

      可補虛損

      ,健脾胃,潤五臟
      。適用于虛弱勞損
      、氣血不足、病后虛贏
      、年老體弱
      、營養(yǎng)不良等癥。

      牛奶大棗湯

      牛奶500毫升

      、大棗25克
      、大米100克。

      先將大米與大棗同煮成粥

      ,然后加入牛奶
      ,燒開即可

      可補氣血、健脾胃

      ,適用于過勞體虛
      、氣血不足等癥。

      厚奶

      把牛奶燒開加入3%~7%的淀粉或糕干粉

      、藕粉等
      ,使牛奶變稠,稍加糖即可

      本品適用于習慣性嘔吐

      、反胃和需要增加能量的患者

      奶茶

      奶茶的調制方法是:先用開水浸泡茶葉,然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中

      。至于加糖或加鹽
      ,則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后
      ,使兩者特有的香味融于一體
      ,營養(yǎng)成分相互補充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味
      ,飲用起來味道更加濃郁
      、綿長。

      奶茶可以去油膩

      、助消化
      、益思提神、利尿解毒
      、消除疲勞
      ,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用

      用牛奶可以做什么美食

      炸牛奶糕的做法如下:

      主料:牛奶500g

      、淀粉100g、糖70g

      調料:食鹽4g

      、味精適量、面粉100g
      、調和油10g
      、泡打粉1小勺。

      1

      、將牛奶
      ,淡奶油,糖
      ,淀粉混合均勻無顆粒
      ,開中火。

      2

      、有點變稠以后可以轉小火
      ,不停攪拌至濃稠,關火

      3

      、趁熱盛到容器中,冷卻成型

      4

      、切成適合的大小方塊
      。面粉,油
      ,鹽
      ,味精,泡打粉加適量水調成脆漿

      5

      、鍋中入油
      ,燒至七八成熱
      ,將奶糕沾滿脆漿。

      6

      、下鍋炸制金黃色即可

      7、外焦里嫩

      ,好吃營養(yǎng)

      純牛奶可以做什么簡單的美食?

      純牛奶做成簡單的美食有很多種,下面我來分享幾種簡單做法

      1.牛奶QQ糖果凍

      準備:純牛奶200ml

      ,QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度 )。

      將牛奶和QQ糖一起放在鍋中

      ,然后邊燒邊用勺子攪拌
      ,直到QQ糖化開后,將液體倒入容器內
      。 冷卻后放入冷藏室

      因為我是晚上做的,早上從冰箱里取出后

      ,一切就OK了

      真得粉不錯哦!~奶味十足

      ,果凍又嫩嫩的
      。~好好吃的。

      有機會的話

      ,大家都可以試一下
      。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便

      2.香香的芒果牛奶凍

      材料準備: 1

      、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝
      ,各大超市均有銷售) 3
      、芒果 (種類不限
      ,看個人喜愛)

      制作方法:

      、將牛奶倒入鍋內加熱

      2

      、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

      3

      、待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用

      4、將芒果切成丁狀后

      ,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中
      ,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)

      5、3個小時后

      ,從冰箱取出后香香的芒果牛奶凍就做好啦

      3.港式甜點雙皮奶

      準備:500ml牛奶,就那種紙盒裝的光明牛奶就行了

      ,不能太淡
      ;雞蛋兩到三只;白糖若干
      ,視口味而定
      ,個人建議多加糖。

      開做:先把牛奶分成兩到三小碗

      ,加糖攪拌
      。要是兩碗會剩一些牛奶,可以留著做卡布其諾時打奶泡
      。把小碗放微波爐里熱兩分鐘
      ,冷卻。拿一個大碗
      ,剝下蛋清
      ,加糖攪拌。

      注意:蛋清一定要打散打勻

      。剝蛋清也有技巧
      ,蛋殼敲一個縫,讓蛋清慢慢漏到碗里
      。冷卻好的牛奶輕挑奶皮
      ,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完
      ,奶皮就沉在碗底
      ,千萬不要把奶皮弄破。

      把蛋清和牛奶攪拌在一起

      ,打勻,再倒入有奶皮的小碗里
      ,奶皮會慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘
      ,最好是碗上包一層保鮮膜
      。蒸好的奶冷卻
      ,又結一層奶皮,是為雙皮奶

      雙皮奶口感細膩潤滑

      ,冬天可以趁熱吃,夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳
      。如果還意猶未盡的話
      ,再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙
      、甜桂花等等
      ,還有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶
      ,總之
      ,看個人口味自己創(chuàng)意啦


      木瓜燉牛奶是非常好吃的小甜品
      ,怎么做最好吃

      木瓜是一種營養(yǎng)豐富、口味鮮美的水果

      ,尤其對女性有滋養(yǎng)美容的效果
      ,因此用它制作的木瓜燉牛奶、木瓜西米露等甜品
      ,都是很受歡迎的美食
      。其中木瓜燉牛奶是既簡單易行又美味營養(yǎng)的烹調方式,一般只需要半小時左右就能做好
      ,因此也是一道家庭中經(jīng)常制作的小食

      一、木瓜燉牛奶的做法

      制作木瓜燉牛奶
      ,當然需要先準備新鮮的木瓜和牛奶
      。這道小食對牛奶的品種要求不高,用超市購買的品牌鮮牛奶即可
      ,一般一只木瓜搭配200克左右的鮮牛奶
      。木瓜則需要盡量選擇青木瓜,因為其中木瓜酵素的含量更高

      將木瓜洗凈剖開

      ,把皮、瓤
      、籽都去掉
      ,只保留果肉部分并切成大小均勻的丁狀
      。再與牛奶混裝在一起,并視個人口味加入適量白砂糖
      ,上鍋蒸半小時左右
      ,即可享受香甜軟滑的木瓜燉牛奶。

      當然

      ,如果想更有儀式化一些
      ,也可以把木瓜削去?蓋子?、挖空內部做成容器
      ,把牛奶倒進木瓜內部同蒸
      。這樣做出來的木瓜燉牛奶不但好吃,外形也充滿趣味

      、木瓜有哪些營養(yǎng)?

      木瓜最著名的功效是豐胸
      。但除此之外
      ,它還含有木瓜蛋白酶成分,可以強健脾胃
      ,幫助消化系統(tǒng)對脂肪進行分解
      ,有助于人體的消化吸收系統(tǒng)更順暢地工作。它還含有大量胡蘿卜素和維C
      ,發(fā)揮其抗氧化能力
      ,能增強人體免疫力。

      因此在日常飲食中

      ,木瓜是一種營養(yǎng)豐富的食材

      三、木瓜不夠熟怎么辦

      木瓜屬于熱帶水果
      ,多出產(chǎn)于我國南部各省。其他地區(qū)的人們想要常常吃到新鮮木瓜
      ,必須依賴越來越發(fā)達的網(wǎng)購體系
      。但是商家在出售木瓜時,為了便于運輸
      ,往往會選擇尚未完全成熟
      、不易壓壞的木瓜交給快遞運送,這樣買家收到的木瓜很可能只有七分熟
      ,不夠軟也不夠甜

      木瓜本身是一種很容易催熟的水果,利用陽光照射、水果催熟

      、大米催熟等常見方法
      ,都能幫助木瓜盡快成熟。催熟后的木瓜香味更濃
      、口感更香軟
      ,不管是生吃還是熟食,風味都會更好

      牛奶加什么好喝

      牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品

      ,也可以同其他食品搭配變成好喝的飲品。

      下面向你推薦幾種美味的搭配:

      1
      、牛奶加巧克力

      變成美味無比的巧克力奶
      ,想起了一句某巧克力品牌的經(jīng)典廣告語“當牛奶遇到巧克力”,不過這次應該調過來
      ,變成當“巧克力遇到牛奶‘’
      ,你可以試一下,牛奶中放點巧克力或可可粉
      ,美味無比


      2、牛奶加咖啡

      我就經(jīng)常這么喝
      ,先沖點咖啡
      ,水量只能是正常的一半,然后再加等量的牛奶(牛奶添加量根據(jù)個人口味調)
      ,變成“咖啡牛奶”,味道很不錯


      3
      、牛奶加“面”

      看起來有點怪吧,其實也很簡單
      ,無論做面包
      、蛋糕還是饅頭,在發(fā)面的過程中用牛奶取代部分的水
      ,不影響面的發(fā)酵
      ,還能使面更加有彈性,成品會散發(fā)出特殊的奶香


      4
      、牛奶加“鹽

      這個你聽著可能有些吃驚,本來是甜的牛奶怎么可能加“鹽”
      ?其實也好理解
      ,“鹽汽水”喝過吧,尤其是夏天喝
      ,清涼止渴?div id="d48novz" class="flower left">
      ,F(xiàn)在商場里咸牛奶不多
      ,但是在酸奶產(chǎn)品中已經(jīng)有“海鹽”味的產(chǎn)品了,我剛開始喝有些不習慣
      ,之后卻越來越喜歡
      ,尤其在夏天喝冷藏的,很爽


      以上回答希望能幫到你
      ,也建議你嘗試下我推薦的方法,讓牛奶變得更美味

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