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晚餐三字經(jīng):早、少
、淡

祝由網(wǎng) 2024-03-15 23:23:33

現(xiàn)代生活節(jié)奏快

、壓力大
,很多人習(xí)慣把晚餐作為一日三餐的“重心”
,吃得晚
、吃得多
、吃得快等問題普遍存在
,導(dǎo)致肥胖
、睡眠質(zhì)量不佳等諸多問題,久而久之
,甚至誘發(fā)慢性病
。其實,吃好晚餐并不是一件難事
,只需滿足以下5點要求

  晚餐滿足5點才是好

  晚餐睡前4小時。晚餐時間對睡眠質(zhì)量的影響很大

。一般來說
,吃過晚餐后,胃需要用3個小時消化食物
,最終將食物排空
。如果晚飯吃得太晚,胃還在賣力消化食物時,人就上床睡覺了
,睡眠質(zhì)量往往不好
,容易失眠多夢。由于最佳睡眠時間是晚上22點左右
,因此晚飯最好安排在18點~19點間
。如果因為加班等原因不能按時吃晚飯,應(yīng)盡量保證晚飯和睡眠的時間間隔2小時
。需要提醒的是
,最好在飯后2個小時以后,再進(jìn)行跑步
、瑜伽這樣的活動
。因為這時胃里已經(jīng)不再沉重,對消化影響不是很大
,運(yùn)動起來更為輕松

早點撂筷子。一日三餐應(yīng)做到能量上的科學(xué)分配

,早餐占25~30%
,午餐占30%~40%,晚餐占30%~40%
。從數(shù)字上看
,早餐相對午餐和晚餐來說,的確可以吃得少點
。但人們的早餐往往達(dá)不到要求
,而晚餐卻吃得超標(biāo),使得比例失調(diào)
。由于早餐后
,人體能量消耗較大,需要集中精力工作和學(xué)習(xí)
,因此人們可以適當(dāng)增加一點早餐用量
。而晚餐后活動量不大,容易堆積脂肪
,最好做到七分飽就?div id="4qifd00" class="flower right">
?辍F叻诛枒?yīng)當(dāng)是這樣一個感覺:胃里還沒覺得滿
,但對食物的熱情已有所下降
,主動進(jìn)食的速度也明顯變慢,但習(xí)慣性地還想多吃
,可如果把食物撤走
,換個話題
,很快就會忘記吃東西。

查漏并補(bǔ)缺

。晚餐的重要性還體現(xiàn)在“查漏補(bǔ)缺”上
。吃晚飯前,回想一下早餐和午餐都吃了什么
,在晚上把今天缺乏的營養(yǎng)都補(bǔ)上
。比如,如果前兩頓沒吃粗糧
,晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜
,晚餐就該吃一大盤青菜……補(bǔ)足前兩頓缺了的食物,晚餐才能成為全天營養(yǎng)平衡的完美閉幕

每口嚼慢點

。細(xì)嚼慢咽不僅有助于食物消化和營養(yǎng)吸收,還能控制食量
、穩(wěn)定血糖
、保護(hù)牙齒,因此一日三餐都應(yīng)做到嚼慢點
。一口飯最好咀嚼20次左右
,而老年人則應(yīng)咀嚼25~50次。針對晚餐來說
,最好能控制在20~30分鐘之間

吃些豆制品

。晚餐時可以適當(dāng)吃點豆腐
、豆干、腐竹等富含鈣的食物
。因為鈣具有鎮(zhèn)定精神
、誘導(dǎo)人進(jìn)入安穩(wěn)睡眠狀態(tài)的作用,有利于晚間入睡
。此外
,木耳、銀耳
、金針菇
、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖,有利于晚餐營養(yǎng)均衡

晚餐三字經(jīng):早

、少、淡

晚餐的原則要記住三個字:早

、少
、淡

第一個字是早,吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時

,這樣才能夠不影響睡眠

第二個字是少,晚餐在一天的熱量里面

,如果按10分制的話
,早餐是4,午餐是4
,晚餐是2
。這樣才能對身體有益。

第三個字是淡

。一個是低油
,一個是低鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦
,人每天的吃油量為25克到30克
。如果超過的話,就有可能造成血脂高
。但從全國來看
,我們每人每天吃油量高達(dá)40克,北京地區(qū)是50克
。所以吃出了很多高血脂
、超重、肥胖

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦

,每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓
,但是從全國來看
,每人每天的吃鹽量已經(jīng)達(dá)到了12克,因此高血壓的發(fā)病率也達(dá)到了10%
。所以晚餐要注意:早
、少、淡

晚餐首選粥

晚餐吃什么比較好呢?晚餐吃粥比較好

,因為粥乃人間第一補(bǔ)品。喝粥有助于消化吸收
,還有助于延年益壽
、美容。根據(jù)不同的季節(jié)
,我們喝不同的粥
。像夏天可以喝綠豆粥
,有排毒、解暑
、養(yǎng)顏的作用
。冬天可以喝紅豆粥,有養(yǎng)胃
、養(yǎng)顏的作用
。中老年朋友可以喝山藥粥,山藥有補(bǔ)腎
、強(qiáng)身的作用
。睡不好覺的朋友可以喝棗粥,要想覺睡好
,粥里加點棗
,要想不失眠,煮粥加白蓮

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