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      果汁鮮為人知的3大真相
      
        
      
            佚名
            2024-03-15 23:24:22
        
      

        
      
           
      無(wú)論是在餐廳吃飯，還是在街邊購(gòu)買(mǎi)飲料，市面上出售的各種鮮榨果汁
      ，相比于其他飲料
      ，正在以其健康的概念備受歡迎。但消費(fèi)者買(mǎi)到的“鮮榨果汁”真的是用鮮果現(xiàn)榨的嗎?知道真相后你還會(huì)喝嗎?
      果汁鮮為人知的3大真相
      1
      、鮮榨果汁多為勾兌 成本1元賣(mài)30元
      一位多年從事飲料生意的業(yè)內(nèi)人士向央視記者爆料稱(chēng)
      ，酒店也好，大型連鎖的咖啡廳也好
      ，沒(méi)有真正的鮮榨果汁
      ，所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調(diào)制好，然后再放點(diǎn)新鮮水果
      。讓你看著像鮮榨的
      。
      調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市面上銷(xiāo)售的一扎1000ml的鮮榨果汁
      ，最便宜的也要30多元
      ，貴的甚至100多元，那么
      ，用這種濃縮果汁調(diào)制的果汁
      ，成本又有多少錢(qián)呢?業(yè)內(nèi)人士表示，用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁
      ，成本只要1塊多!
      2
      、果汁所含的營(yíng)養(yǎng)成分比水果要少很多
      果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談
      ，果汁不能完全代替水果
      。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中
      ，維生素C也被大大減少了
      ，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少
      ，比如蘋(píng)果
      ，那么，在這個(gè)過(guò)程中
      ，維生素幾乎被祛除的一干二凈
      。
      　　3、未經(jīng)高溫消毒的果汁可能是不安全的
      最近
        ，食品和藥品治理局請(qǐng)求在這些果汁外貼上警告標(biāo)簽
        。這些果汁對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)不大
        ，但是
        ，對(duì)于孩子，老人和其他免疫力低下的人群來(lái)說(shuō)
        ，最好不要喝這樣的果汁
        ，在這種果汁中一些有害菌沒(méi)有被殺死。在超市內(nèi)賣(mài)的果汁幾乎全是高溫消毒的—當(dāng)然新壓榨的不算
        。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
        ，小生產(chǎn)商則未必。所以
        ，你要留心
        ，多問(wèn)。
      用什么機(jī)器榨果汁才健康?
      首先
        ，你要選擇的是料理機(jī)而非榨汁機(jī)
        。區(qū)別在于：料理機(jī)是把水果切完一股腦兒全放到一個(gè)桶里，然后瘋狂的攪拌;榨汁機(jī)
        ，是把水果切完后
        ，經(jīng)過(guò)一個(gè)壓榨區(qū)域，把果渣和果汁區(qū)分開(kāi)
      。如此一來(lái)
      ，前者中就含有了一定的膳食纖維，而后者是把膳食纖維全部剔除
      。所以你首先要選料理機(jī)
      。
      如何榨汁才健康
      這是一個(gè)相對(duì)的話題，在使用料理機(jī)的過(guò)程中
      ，攪拌時(shí)間越長(zhǎng)
      、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴(yán)重。所以小于老師建議
      ，在使用料理機(jī)時(shí)把握2個(gè)原則：1)不使用高檔位;2)榨成漿就收手
      。這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉(zhuǎn)速破壞，盡可能在保證口感的同時(shí)保留更多的膳食纖維
      。
      網(wǎng)友們看完今天的文章發(fā)現(xiàn)了吧?原來(lái)榨果汁有這么多的講究
      。同時(shí)，世間萬(wàn)物都是相對(duì)的
      ，比如
      ，單吃水果比喝料理機(jī)做的果汁好，喝料理機(jī)做的果汁比喝榨汁機(jī)榨的果汁好
      ，喝鮮榨果汁比喝市售果汁飲料好
      ，喝市售果汁飲料比喝果味飲料好。所以
      ，如何取舍
      ，全憑您自己了。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/222706.html.
      
          
      
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