一、兒童早餐食譜大全及做法有什么呢
兒童營養(yǎng)早餐食譜1。原料:小饅頭、豆腐干、咸鴨蛋、豆?jié){、鮮橙。制作方法:加熱兩個小饅頭,把咸鴨蛋切成兩半,取其中一半,在盤里盛人豆腐干50克,鮮橙切開置于盤中,同時配250毫升豆?jié){一起食用。
兒童營養(yǎng)早餐食譜2。原料:三明治面包、花生醬、肉松、番茄、牛奶。制作方法:取三明治面包兩片,在一片上撒上約20克肉松,在另一片上抹一小匙花生醬,將番茄切片夾在兩片面包中間即可,再配250毫升牛奶一起食用。
兒童營養(yǎng)早餐食譜3。原料:全麥面包、雞蛋、香腸、酸奶、黃瓜。制作方法:雞蛋煮熟,取兩至三片全麥面包,加一根香腸,再取半根黃瓜切成小條并加少許鹽,配上200毫升酸奶即可。
兒童營養(yǎng)早餐食譜4。原料:漢堡面包、果醬、奶酪、牛奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。制作方法:漢堡面包切成兩半,抹上一小匙果醬,中間夾兩片奶酪;取一個獼猴桃切成片,夾在面包中或直接食用均可。牛奶倒人杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
兒童營養(yǎng)早餐食譜5。原料:豆沙包、雞蛋、腐乳、豆?jié){、蘋果。制作方法:雞蛋煮熟,加熱兩個小豆沙包,取少量腐乳,與蘋果搭配在一起食用。再飲用250毫升豆?jié){為宜。
二、兒童營養(yǎng)早餐需要注意什么
好的營養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物,如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等,而且要各種谷類食物搭配,粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖,它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給,如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){,一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉,保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
好的早餐要供給一定量的蔬菜和水果,如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品,以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲,保證早餐食入量。水果,或者一點(diǎn)沙拉就可以足夠滿足寶寶早晨的維生素?cái)z取了。維生素是每天必須有的,不僅僅是成人,小朋友也需要吃的。
好的早餐要有一定的植物油,別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,脂肪可為孩子提供所需的熱量,又能增加菜的色、香、味,促進(jìn)食欲。
三、兒童早餐的不健康吃法有哪些呢
吃法一:“回味早餐”。早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。專家評點(diǎn):剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
速食早餐。早餐內(nèi)容:各種西式快餐。專家評點(diǎn):這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
傳統(tǒng)風(fēng)味早餐。早餐內(nèi)容:油條、豆?jié){。專家評點(diǎn):油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期使用。建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆?jié){加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補(bǔ)充蔬菜。
四、兒童不吃早餐有什么危害呢
不吃早餐,易致胃病。人體在夜里睡眠中脂肪儲存較多,而肝中糖原儲存較少,如果不及時進(jìn)食早餐,糖原會很快消耗殆盡,還會造成大腦能量供應(yīng)不足。由于沒吃早飯,中午便會大量進(jìn)食,這樣會使胃壁一下子處于緊張狀態(tài),時間久了易患胃病。
不吃早餐,會影響孩子的學(xué)習(xí)。早餐有助于補(bǔ)充糖原存量和在一天開始時提供人體所需的熱量。通常,早餐所提供的熱量應(yīng)占全天的30%左右。研究表明,孩子如果經(jīng)常不吃早餐,很容易引起營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱、注意力不集中和成績下降等。
不吃早餐易使孩子發(fā)胖。長期不吃早餐容易使孩子發(fā)胖。不吃早餐會使機(jī)體血糖降低,影響控制饑飽的中樞神經(jīng),從而產(chǎn)生饑餓感。這樣,中午吃進(jìn)的食物特別容易被腸胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得過多,食物消化后,多余的糖分大量進(jìn)入血液,也容易形成脂肪。另外,在空腹時,體內(nèi)膽囊中的膽固醇飽和度比較高,容易形成膽結(jié)石。長此以往,孩子體內(nèi)的平衡系統(tǒng)便會受到嚴(yán)重破壞,從而出現(xiàn)貧血和營養(yǎng)不良現(xiàn)象。
小孩的早餐食譜大全及做法如下:
1、紅豆沙卷餅
材料:面粉半碗,紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量)。
做法:面粉中加入適量清水,揉成面團(tuán),分成兩份,分別用搟面杖搟成平底鍋大小。平底鍋燒熱,刷一層薄油,把面團(tuán)放下去,小火煎至金黃。把面餅翻面,繼續(xù)煎至金黃。把面餅盛起,把紅豆沙餡抹上去。把餅餅卷起來,切件,裝碟。
2、咸瘦肉皮蛋粥
材料:瘦肉50克,皮蛋1個,姜片3片,大米半碗,油鹽適量。
做法:約半碗米淘洗干凈后,要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是咸瘦肉,如果你用鮮瘦肉的話,腌米的鹽可以放1勺)拌勻,腌至少半小時,油會在煮粥的過程中揮發(fā),令米綿爛,所以并不油膩的。瘦肉提前腌成咸肉,燒水,水開后,加入腌制的米和咸肉,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥,第二天早上,把皮蛋切碎,把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開,放進(jìn)碎皮蛋,再煮半個小時,撒上蔥花,就可以吃上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
3、香蕉面包卷材料:切片面包三片,雞蛋1個,香蕉1個,花生醬和芝麻適量。
做法:面包切去硬邊,雞蛋打散成蛋液。在面包片中間涂上花生醬。香蕉剝皮后,每個切成兩段再對半切開(每塊面包只放1/4塊香蕉就可以),其中一邊涂上蛋液,可以更好地封口。用面包片把香蕉卷起來,稍為壓一下封口。每條面包卷蘸上蛋液,再蘸上芝麻。油燒至5成熱,放進(jìn)面包卷,中火炸至金黃(大約3分鐘),撈起瀝油,再放在廚房紙上吸干油份后切成段即食。
早上孩子吃什么最營養(yǎng)
早上孩子吃什么最營養(yǎng),早餐是一天中最重要的三頓正餐之一,小孩子的早餐更加重要,不僅要培養(yǎng)孩子從小吃早餐的習(xí)慣還要吃好,否則會影響到身體的健康,了解關(guān)于早上孩子吃什么最營養(yǎng)
早上孩子吃什么最營養(yǎng)1 1、雞蛋、胡蘿卜粥,胡蘿卜含有了許多對人體有利的物質(zhì),含有的維生素也可以滿足到小孩一天所需的營養(yǎng),而且對于小孩的大腦發(fā)育也有很多的好處。雞蛋中含有的蛋白質(zhì)對于小孩也有很多的好處,每天早上吃雞蛋也成為了人們的習(xí)慣。
2、青菜雞肉粥、全麥面包,這款搭配適合冬天的時候吃,因?yàn)樾『⒍斓牡挚沽陆?,通過這些青菜可以適當(dāng)?shù)奶岣叩挚沽?,維生素的含量也很高,對于小孩也有較好的作用。
3、玉米粥、雞蛋、牛奶,玉米粥的營養(yǎng)也非常的豐富,含有的維生素b對于小孩的成長也有幫助,而雞蛋,牛奶中的營養(yǎng)就更不用多說了,他們搭配起來可以說是絕配。
4、豆?jié){、包子、玉米餅,這些食物中粗細(xì)搭配,營養(yǎng)也比價合理,只是這些東西最好是媽媽自己做,這樣能夠保證食物的安全、衛(wèi)生,對于小孩的傷害也會很好。
早上孩子吃什么最營養(yǎng)2 小孩早餐吃什么最有營養(yǎng)
周一:胡蘿卜粥+雞蛋
胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高,有許多對人體有益的元素,尤其是對孩子來說胡蘿卜里面豐富的維生素能夠滿足孩子一天的營養(yǎng)需求。雞蛋對孩子的`智力發(fā)育有一定的好處,再者其蛋白質(zhì)的含量也是相當(dāng)豐富的。
做法:首先把粳米用水洗干凈,然后放進(jìn)鍋里,之后加一些水,然后用火把它熬開,然后把胡蘿卜切成絲狀,之后放進(jìn)鍋里翻炒,如果有玉米粒,火腿腸之類的也順便加點(diǎn)一起炒熱。這樣做出來更有賣相,孩子也更喜歡吃。等粥開之后就把炒好的胡蘿卜絲,玉米粒,火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之后加入蔥花,芹菜末,鹽進(jìn)行調(diào)味就可。
如果家里有煮蛋器的話,還可一邊煮蛋,如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。
周二:雞肉青菜粥+全麥面包
冬季的溫差很大,所以有許多孩子會在冬季感冒,這個時候應(yīng)該多喝一點(diǎn)雞湯來提高免疫力,預(yù)防感冒。而適量的青菜也能滿足孩子對維生素的需求。再加上全麥面色更可以說是絕配了。
做法:事先準(zhǔn)備好雞湯,很多家庭都有晚飯吃雞湯的習(xí)慣的,所以只需要把前天喝不完的雞湯留著第二天就可以用了。然后準(zhǔn)備好綠葉青菜可以是小白菜,空心菜,菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之后先加入粳米用大火燒開,等粳米快變成粥時著手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中,再加入胡椒粉,食用鹽就可了。
全麥面包最好在微波爐里預(yù)熱一下,這樣吃起來口感更好。
周三:玉米棒+雞蛋+牛奶
玉米的營養(yǎng)豐富特別是其中的維生素E,谷物醇,磷脂,B族維生素對孩子的成長幫助非常大。而雞蛋,牛奶本來就是黃金搭配了這里就不多說呢?
做法:將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好,或者放在蒸鍋里蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒,因?yàn)槎鄶?shù)孩子都喜歡這樣拿著吃營養(yǎng)更豐富。
雞蛋可以用煮的,如果孩子注重口感的話,也可用煎的,煎的食物可以加點(diǎn)胡蘿卜或者蔥花等。營養(yǎng)更豐富了,而且吃起來也更香了呢?
牛奶做好是脫脂的,純的,最好是可以溫一下。
周四:豆?jié){+四鮮包子+玉米餅
豐富的豆?jié){營養(yǎng)可以滿足孩子一天對大豆蛋白的需求,加上精心配制的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個搭配的重點(diǎn)就在于四鮮包子有點(diǎn)考驗(yàn)準(zhǔn)媽媽的手藝。
做法:準(zhǔn)備好包子皮,可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜,胡蘿卜,蝦仁,豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿卜絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之后加入蝦仁,韭菜姜絲炒熟就可。
鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去,然后包起來,捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。
周五:砂鍋排骨粥+豆花羹
排骨富含鈣質(zhì),蛋白質(zhì),骨膠原具有滋陰潤燥,益氣補(bǔ)血之功效。所以經(jīng)常讓孩子喝排骨粥對促進(jìn)身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用,可以讓孩子吃得更開心。
做法:將豬排骨過油先炸透備用,然后用砂鍋燒開高湯,其間可以將生菜切成絲,生姜,蔥花等都準(zhǔn)備好歷干備用。等砂鍋開了之后分別加入炸好的排骨,粳米用大火煮開5分鐘,改小火加入姜絲,蔥花,鹽等調(diào)味品就可以了。
豆花羹的做法也簡單,如果有現(xiàn)成的可以用現(xiàn)成的,如果沒有可以用買來的豆腐加點(diǎn)水加點(diǎn)蔥花,雞蛋一起蒸一下就可以了。
不吃早餐的危害
1、不吃早餐影響壽命
人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配,不吃早餐打亂了生物鐘的正常運(yùn)轉(zhuǎn),肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補(bǔ)充,生理機(jī)能就會減退,再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機(jī)體的影響,都在影響人的健康長壽。
2、不吃早餐讓你反應(yīng)遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源,如果沒有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
3、不吃早餐慢性病可能“上”身
不吃早餐,饑腸轆轆地開始一天的工作,身體為了取得動力,會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。
4、不吃早餐腸胃可能要“造反”
不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長時間處于饑餓狀態(tài),會造成胃酸分泌過多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
早餐不能吃什么
NO.1:清早起床就吃早餐
人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?,通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。
健康TIPS:起床后宜先喝水,補(bǔ)充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鐘后,再吃早餐比較合適
NO.2:早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人因?yàn)橐庾R到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān),對身體有害無益。
在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖。
健康TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。
NO.3:“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容,但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。
早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量,人在進(jìn)食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率。
健康TIPS:早餐時主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時,應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。
早上孩子吃什么最營養(yǎng)3 孩子早上吃什么營養(yǎng)的早餐
孩子的食物應(yīng)注重營養(yǎng)均衡,蔬菜、肉類、禽蛋、奶制品、水果、谷類等食物要搭配得當(dāng)。單一地食用粥、饅頭、肉類、奶類等食物,雖然保證了充足的蛋白質(zhì)和脂肪,但卻缺少同樣重要的維生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果,補(bǔ)充人體所需的維生素和某些人體必需的微量元素,這對孩子的發(fā)育十分重要。
鈣:人體骨骼中的重要成分,正處于成長發(fā)育中的孩子們需要補(bǔ)充適量的鈣以強(qiáng)壯骨骼,乳制品是孩子鈣質(zhì)的最好來源。海產(chǎn)品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。
鐵:鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血,嬰兒出生后4個月就應(yīng)該開始補(bǔ)鐵。動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高,蔬菜和水果富含豐富的維生素C,維生素C可促進(jìn)鐵的吸收與利用。
蛋白質(zhì):肉類和乳制品中蛋白質(zhì)含量較高,尤其以牛肉干和奶豆腐為最。
熱量:熱量由蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪代謝后提供。熱量攝入不足的孩子體重增長緩慢。
所以,嬰幼兒早餐應(yīng)考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡。
孩子日常所需營養(yǎng)
一、蛋白質(zhì) 。它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份,每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。
二、脂肪 。它的作用是提供熱量,調(diào)節(jié)體溫,保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官,促進(jìn)維生素吸收,每日供給量應(yīng)為30-40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
三、碳水化合物。 它是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源,每日攝入量應(yīng)為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、 礦物質(zhì)。 其中鈣是孩子骨骼和牙齒生長的主要原料,每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料,每日應(yīng)保證供給10毫克左右。主要應(yīng)從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進(jìn)食欲,促進(jìn)孩子生長發(fā)育,在動物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高,每日應(yīng)攝取10毫克。碘也是孩子生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素,它與孩子智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān),每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富,食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。
五、維生素 。作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D,主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲孩子維生素D的每日攝取量應(yīng)為400國際單位。
六、水。 是人體最主要的成分之一,維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等,這一階段的孩子每日每千克體重應(yīng)補(bǔ)充水分125-150毫升。
孩子正處于長身體的階段,所以需要注意補(bǔ)充營養(yǎng),注意自己的飲食。在早餐上面是需要重視的,一定要滿足身體的需求,吃一些有營養(yǎng)的食物。早餐是三餐當(dāng)中最重要的,那么孩子早餐吃什么最有營養(yǎng)
?土豆絲雞蛋餅
可以吃土豆絲雞蛋餅,將土豆和胡蘿卜切絲,然后加入面粉和鹽,在平底鍋當(dāng)中倒入油,油熱了以后加入雞蛋液,過一會放入拌好的土豆絲,當(dāng)顏色變成了金黃色就可以反面煎了。土豆絲雞蛋餅很好吃,而且比較柔軟,是比較好消化又有營養(yǎng)的食物。
?火腿西多士
早餐可以吃火腿西多士,將吐司切片狀,然后加入火腿和奶酪,蓋上吐司,將雞蛋打成雞蛋液,將面包蘸取雞蛋液。當(dāng)平底鍋的油熱了以后,再加入吐司片用小火煎,然后用紙巾把多余的油吸走,用刀對角線切開吐司就行。
?粥和面條
此外早餐可以喝粥,吃面條等,早餐不可以吃的太油膩,因?yàn)樵绯课覆窟€沒有蘇醒,不能給腸胃帶來負(fù)擔(dān),會導(dǎo)致腸胃不舒服,可能會惡心的。
?水果
早餐以后還可以吃一些水果,合理的搭配,這樣才可以營養(yǎng)均衡攝入,要讓孩子養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。
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