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苦瓜茶清新明目

祝由網(wǎng) 2024-03-16 00:18:46

苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜苦瓜熟食性溫，生食性寒

，苦寒
；主入肝
、腎
、脾
、胃諸經(jīng)
，苦瓜含有豐富的維生素B
、C
、鈣
、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱
、解勞乏
、清心明目、益氣壯陽"之功效
。

苦瓜茶是以優(yōu)質(zhì)新鮮的苦瓜和蓮子心為主要原料

，用低溫新技術(shù)，科學(xué)加工
，保留了苦瓜的天然生物活性
，是一種品質(zhì)純，易沖泡
，清香
，味道佳的健康飲品，是糖尿病人良好的夏季飲品
。

苦瓜又稱涼瓜

，中國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，對心
、肺
、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容
，促進(jìn)新陳代謝等功效
。在苦瓜中含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質(zhì)
，長期飲用能夠延年益壽
，增強(qiáng)身體的抵抗能力?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙喜枋且詢?yōu)質(zhì)新鮮的苦瓜和蓮子心為主要原料
，用低溫新技術(shù)，科學(xué)加工，保留了苦瓜的天然生物活性
，是一種品質(zhì)純
，易沖泡，清香
，味道佳的健康飲品
，是糖尿病人良好的夏季飲品。在市場上買到的苦瓜
，一般食用方法大多是涼拌與熱炒食用
，但是食用起來會感到苦瓜味道很苦，一般的人難以入口
，而野生苦瓜茶就不同了
，它經(jīng)過了高科技技術(shù)的特殊處理，飲用時味道獨(dú)特
，鮮美可口
、無任何異味、口感清爽
，入喉甘順
；因沒有鮮苦瓜的苦和寒氣，它不僅適合中老年人
、青年男女
、兒童、胃弱者都可長期飲用
。

苦瓜茶的作用

一

、苦瓜茶含有的蛋白質(zhì)成分及維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用
。

二

、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸
、果膠及人體所需的多種微量元素
；

三、防治中暑發(fā)熱

、熱病煩渴
、肝熱目赤、腸炎痢疾
、食欲不振
、癰腫丹毒、惡瘡等病癥
；

四

、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓
、血脂以及肥胖癥有良好的抑制作用
；

五、含有豐富的維生素B1

、維他命C及多種礦物質(zhì)
，經(jīng)常飲用苦瓜茶，可強(qiáng)身健體
，增強(qiáng)免疫功能
；

六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制劑

，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶
，防止惡性腫瘤生長；

七

、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用
，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強(qiáng)，與優(yōu)降糖無明顯差異
。

八

、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，對心
、肺
、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容
，促進(jìn)新陳代謝等作用
。

九、苦瓜可補(bǔ)膽潤肝

，利尿
，消暑，解烈酒
，助消化
，防感冒，還可治喉炎及風(fēng)熱咳嗽
。

苦瓜茶的沖泡方法

（a）先用一小鍋將水煮開

，加入苦瓜茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中
，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用
。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁
，不過時間比較長及繁復(fù)
。

（b）將苦瓜茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi)

，直接沖入滾水，苦瓜茶會迅速舒展
，實(shí)時散發(fā)出香氣
，但缺點(diǎn)是容易使花草粉碎，產(chǎn)生茶屑
。

（c）在茶壺內(nèi)先放入半壺?zé)崴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，再將苦瓜茶放入，之后再注滿熱水

。此種泡法
，茶湯會比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢
，所以茶色會淡一些
。

（d）在茶壺內(nèi)先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸泡

，此種泡法
，可保持花草形態(tài)的完整，另外浸泡的時間也可較長
，此時花草舒展緩慢
，茶香會更清淡。

1

、備具無論是采用蓋碗泡法
，還是采用白瓷杯沖泡法，都必須有蓋
，目的在于防止香氣散失
。

2、聞香用茶匙在茶罐中取少量樣茶

，放于方塊素紙上
，供賓客聞香、觀形
，以引起客人的興趣
。

3、置茶按1克茶加50毫升開水的比例

，在每個碗或杯中放上2-3克茶
。

4、沖泡用90度的開水

，用回轉(zhuǎn)法按逆時針方向向蓋碗或杯中沖入開水少許
，緊接著用“鳳凰三點(diǎn)頭”法沖水至蓋碗敞口下限或七分滿杯為止，隨即加上壺蓋
。靜置3分鐘左右
，就可開始品嘗
。

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