很多人習(xí)慣將今天吃不完的食物放到明天繼續(xù)吃,節(jié)約雖是我們的傳統(tǒng)美德但也要分時候
1、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料
,煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。2、散裝鹵味
不少人喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”
,可這種做法有很大的食品安全隱患。散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等。3、綠葉類蔬菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久
,在細菌的分解作用下4、銀耳
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品
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