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      首頁 >> 健康生活

      4種食物隔夜吃嚴重危害大

      祝由網(wǎng) 2024-03-16 00:36:12

      很多人習(xí)慣將今天吃不完的食物放到明天繼續(xù)吃,節(jié)約雖是我們的傳統(tǒng)美德但也要分時候

      。有些食物隔夜吃對健康傷害極大,那么,究竟那哪些隔夜食物不能吃呢
      ,吃了又會造成什么樣的危害呢。

      1

      、湯

      湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料

      ,煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的
      ,最好是用瓦鍋存放在冰箱里
      。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)
      ,易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
      ,應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

      2

      、散裝鹵味

      不少人喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”

      ,可這種做法有很大的食品安全隱患。散裝鹵味是要當天吃完
      ,不可隔夜的
      。從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的
      ,可能的話最好不要吃隔夜糟貨
      。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物
      ,也并非絕對“保險”
      。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等

      3

      、綠葉類蔬菜

      由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久

      ,在細菌的分解作用下
      ,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用
      ,加熱也不能去除

      4、銀耳

      銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品

      ,但一過夜
      ,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分
      。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久
      ,在細菌的分解作用下
      ,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

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