泡茶一定要選對容器

泡茶一定要選對容器

茶葉是中國的傳統(tǒng)飲料，常常都是我們的首選飲料，那泡茶的杯具、方法和注意事項您了解嘛?知道多少呢?下面介紹一下泡茶的方法以及注意事項。

泡茶一定要選對容器

沖泡茶葉，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什么茶具，需要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)以及各地飲茶習(xí)慣而定。

綠 茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

紅 茶：一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便于茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味，無損于茶葉品質(zhì)，對于品茗聞香都很方便。對于條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外，長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣，使其香氣更加濃郁。對于紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利。

烏龍茶：烏龍茶主要分為四類：閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。對于閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對于閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便于觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺，以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡，宜專壺專用，不可一把壺沖泡幾種茶，否則茶味不正。

泡茶水的溫度：用沸水沖泡

有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉，其實這是非常有害的。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養(yǎng)素(如維生素C等)大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些，80℃左右比較適合。

泡茶次數(shù)：沖泡次數(shù)過多

茶宜常飲而不宜多飲，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;同時由于茶水擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶水中的微生物(細菌和真菌)數(shù)量增多，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。

泡茶喝頭遍茶最好

有些人認為頭遍茶濃，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。

泡茶茶具的選擇

泡茶茶具的選擇

泡茶茶具的選擇，目前很多中國人都喜歡喝茶，喝茶不僅能夠有效的補充身體里的水分，也可以起到養(yǎng)生的作用，只有擁有一套好的茶具才能泡出好茶來，以下分享泡茶茶具的選擇。

泡茶茶具的選擇1 第一、玻璃茶具是一種很不錯的茶具，主要適合綠茶和水果茶的烹制，選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工，大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整，不能有任何的凹凸不平的情況。

第二、玻璃茶具使用起來十分的美觀大方，但是我們在炮制水果茶和綠茶的時候，要注意溫度，玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具，所以挑選的時候最好當場試一下，看到質(zhì)量好在進行購買。

第二、紫砂類的茶具，挑選的時候要先看顏色，紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點，這種紫色為深紫色最佳，而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致，不能有不均的顏色分布，這樣沏茶才會口感好。

第四、我們在選擇紫砂茶具的時候，要選擇做工比較精致的茶具，紫砂茶具的`茶壺口必須要有弧度的為最佳，同時最好選擇腹大的紫砂壺，這樣能有效避免茶湯過濃，炮制茶品的杯子底部要檢查，看看底部是否潤滑。

第五、白瓷茶具適合顏色濃郁的茶葉，因為兩者配合起來會顯得十分漂亮，白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候，給人一種心曠神怡的感覺，白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平，特別是弧度處理方面的工藝。

第六、白瓷茶具購買的時候，大家要仔細的檢查每一個部分，主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵，這是白瓷茶具最主要的辨別，另外要檢查白瓷茶具底部，看看鑲嵌底部質(zhì)量好不好。

第七、青瓷茶具是現(xiàn)在比較流行的一種茶具，適合各種不同的茶葉炮制，不過青瓷茶具現(xiàn)在的質(zhì)量參差不齊，大家購買的時候，要注意茶具的味道，如果有刺鼻子的味道，估計是化學(xué)品加工，那么就不能購買了。

第八、喝茶一定要講究茶具，同時還要懂得飲茶的一些技巧。比如我們的喝茶的時候，一定要使用礦泉水，而不是純凈水，兩者的泡茶效果完全不一樣，如果不注意的話，簡直是浪費你的好茶葉！

泡茶茶具的選擇2 泡茶茶具之玻璃杯

玻璃杯是常見的泡茶茶具之一，特點是透明無異味。透明的好處在于沖泡時可以清晰得看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動態(tài)的美感。因而在沖泡綠茶時，經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進行沖泡，可以直觀得感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受。

泡茶茶具之蓋碗

蓋碗是最為常見的泡茶茶具。蓋碗的有點是敞口較大，利于茶葉散熱，且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不產(chǎn)生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分。因而，在茶葉審評或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)，多采用蓋碗作為沖泡的器具。

泡茶茶具之紫砂壺

紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具。紫砂壺的優(yōu)點是保溫效果好，在沖泡耐高溫的茶葉時，具有較為明顯的優(yōu)勢。因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶的人群，經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。

總的來說，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺是較為常見的泡茶茶具，是人們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)有最多的器具。泡茶不僅需要對茶葉屬性有所了解，對于茶具的選擇同樣重要。相信通過以上的介紹，讀者們在日常沖泡茶葉中，能夠選擇到最適合進行沖泡的茶具的。

買茶具的方法

1、看外觀：首先要看茶具的外觀，因為茶具是自己使用的，還是美觀一些好又能讓自己賞心悅目。不過具體要看外觀的做工是否細膩，避免買到一些外觀好看的劣質(zhì)有毒茶具哦。

2、看質(zhì)感：一般茶具是陶瓷為主，泡茶的茶壺則是砂為主，并且看起來質(zhì)地也會是非常細膩做工極好的。而全陶瓷的也有它的獨特韻味，另外還要看茶具的質(zhì)地是否有雜質(zhì)等，好的茶具應(yīng)該是沒有雜質(zhì)，均勻圓潤看起來明亮精致的。

3、茶具的味道：在購買茶具時當然少不了聞一下茶具的味道了，雖然說新茶具都會有一些新東西的不同味道。不過真正的茶具哪怕是新味道的時候也不會有讓人難以接受的雜質(zhì)味道，所以要注意觀察，最好避免人工著色味或者油味的茶具。

泡茶茶具的選擇3 一：茶具套裝怎么選購？

茶具的選擇和茶葉的品質(zhì)有關(guān)，泡茶要主要色彩搭配，配套要保持協(xié)調(diào)，給人一種很美觀，有層次感覺。

1、風(fēng)味茶茶具

茶器可選擇肚子大的圓形的壺，這樣可以讓風(fēng)味茶泡開，有芳香的。在喝的時候，可以選擇透明的茶具，這樣能夠看的清晰，同時茶壺上可以掛上標識牌，不同茶葉寫上不同的名字。

2、普洱茶茶具

一般普洱茶是發(fā)酵，這個必須要用煮沸的水沖泡，所以可以用紫砂壺或者玻璃沖泡是很不錯的，現(xiàn)在的紫砂壺做工都不錯，陶土磁化了已經(jīng)。

3、鐵觀音茶具

一般我們喝的比較多的就是鐵觀音，鐵觀音香味比較重，有特定的茶迷喜歡喝，可以選擇拖杯，這樣也不會過湯。

4、茶臺的選擇

主要是處理廢水，現(xiàn)在材質(zhì)多樣，可以根據(jù)自己的喜愛去選擇，有的是根雕，有的是竹子茶臺，還有的是石頭茶臺，形式多種多樣。

二：茶具套裝品牌推薦

1、入門茶具套裝推薦

（1）蘇氏陶瓷

這個是整套的茶具，羊脂玉陶瓷，里面有不同的茶具，可以供選擇，這款比較實惠簡單，是很不錯的選擇對入學(xué)者來說。

（2）金鑲玉

這個是全自動泡茶機，實木茶盤，仿宋汝窯茶具，古樸典雅，給人一種很大方感覺，在明亮度上不耀眼，采用的是真材實料。

（3）佳佰

這個適合都市的分各個，包含了茶壺1個，茶杯3個，茶葉罐1個，收納包一個，包裝彩盒一個，簡單大氣，化繁瑣為簡，可以在休閑的時間內(nèi)，2-3好友簡單暢飲。

（4）常生源

汝窯開片之美，很美妙的裝飾，墨綠色，曲線柔和流暢，造詣經(jīng)典，設(shè)計新穎獨特，簡單的一茶具，價格上很時候，對于初學(xué)者是最合適不過的了。

泡茶怎么選茶具

泡茶怎么選茶具

　　泡茶怎么選茶具，目前很多中國人都喜歡喝茶，喝茶不僅能夠有效的補充身體里的水分，也可以起到養(yǎng)生的作用，對于泡茶茶具的選擇是非常重要的，那么泡茶怎么選茶具呢？

　　泡茶怎么選茶具1 　　 泡茶茶具之一：玻璃杯

　　玻璃杯是常見的泡茶茶具之一，材質(zhì)為玻璃，也就時高硼硅玻璃，特點是透明無異味。同時，它也是新型的環(huán)保型茶杯，造型多種多樣。

　　基于玻璃杯全透明的特性，在沖泡時，可以清晰地看到茶葉在玻璃杯里的翻滾起伏，具有動態(tài)的美感，特別適合用來沖泡外形優(yōu)美的茶。

　　其中在沖泡綠茶時，就經(jīng)常選用玻璃材質(zhì)的茶具來進行沖泡，可以觀賞綠茶的姿態(tài)，看茶湯的色澤，以及沖泡過后可直觀葉底，從而感受到綠茶優(yōu)美外形所帶來的感官享受。

　　 泡茶茶具之二：蓋碗

　　蓋碗，顧名思義，有蓋的碗，由茶碗、茶蓋和茶船組成，是最為常見的泡茶茶具。材質(zhì)大多為陶瓷、紫砂和玻璃，用得最多的一般是陶瓷材質(zhì)的。

　　茶碗上大下小，敞口較大，利于茶葉散熱，加了茶船的承托，喝茶時不易燙手，而且蓋碗的材質(zhì)對于沖泡茶葉不會產(chǎn)生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分。

　　因此在茶葉審評或日常質(zhì)量鑒定的環(huán)節(jié)，多采用蓋碗作為沖泡的.器具。而且在飲用時，不必揭蓋，只需將蓋半張半合即可，這樣茶葉不會入口，又能品茗茶湯，還避免了壺堵杯吐的尷尬。

　　 泡茶茶具之三：紫砂壺

　　紫砂壺是近些年較為流行的泡茶茶具，材質(zhì)為紫砂陶泥，雙氣孔結(jié)構(gòu)，茶壺造型也十分多樣。其最大的優(yōu)點是保溫效果好，在沖泡耐高溫的茶葉時，具有較為明顯的優(yōu)勢。

　　而且用紫砂壺泡茶，會發(fā)現(xiàn)有明顯的吸附茶味和茶香的作用，也就是人們常說的“掛味”，所以它適合“一把壺泡一種茶”。

　　基于它這一特性，因而飲用烏龍茶、黑茶、普洱茶時，經(jīng)常選用紫砂壺作為泡茶的茶具。

　　總體來說，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺都是較為常見的泡茶茶具，也是人們?nèi)粘Ｉ钪袥_泡茶葉最多的器具。

　　所以，泡茶不僅需要對茶葉屬性有所了解，對于茶具的選擇同樣重要?？赐赀@些泡茶器具的介紹，希望茶友們在日常沖泡茶葉中，能夠選擇最適合進行沖泡的茶具。

　　泡茶怎么選茶具2 　　 茶具的選購

　　茶具的選購要多茶器與茶葉的搭配以及茶具大小、材質(zhì)、顏色等方面考慮。當今，不同材質(zhì)、不同款式、不同種類的茶具層出不窮，琳瑯滿目。

　　想要得到真正能稱得上品茗妙器的茶具，人們在選購時就需要多花一些心思。俗話說：“名茶配妙器”，秒器在手，才能與名茶珠聯(lián)璧合。

　　1、茶、器總相宜 名茶，就是一種美好的生活享受，又是一種生活藝術(shù)。茶具直接映秀昂著人們在泡茶品茶過程中的個人感覺。

　　所以在挑選茶具時應(yīng)當注意，不同茶葉要搭配不同的茶具，只有如此才可以沖泡出清醇芳香的好茶，品味出茶的濃郁滋味。

　　2、茶具大小適宜 茶具的大小應(yīng)該與茶葉的種類相符合。比如，飲用綠茶類名優(yōu)茶葉或別的細嫩茶葉時，適合使用小茶具。

　　若茶具過大，不但會對茶葉造成浪費，而且會因開水較多，載熱量較大，而易燙透茶葉，影響茶湯的色澤、香氣和味道。一般情況下，茶壺的容量最好為200ml，而茶杯的容量最好為150ml。

　　3、茶具質(zhì)地適宜 茶具的質(zhì)地應(yīng)與茶葉的種類相適應(yīng)，例如，沖泡花茶時通常使用瓷壺，飲用時使用瓷杯，而茶壺的大小則根據(jù)人數(shù)的多少來確定;對于南方人喜愛的炒青或烘青綠茶，沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺;

　　沖泡烏龍茶時，適宜使用紫砂茶具;沖泡工夫紅茶或紅碎茶時，通常使用瓷壺或紫砂壺;沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針等名茶時，為了增加美感，通常是用無色透明的玻璃杯。

　　4、茶具色澤事宜 茶具外表的色澤，應(yīng)該與茶葉的色澤相匹配。飲具的內(nèi)壁通常以白色為宜，這樣可以真切地反映茶湯的色澤與純凈度。

　　在觀賞茶藝、品鑒茶葉時還應(yīng)該多加留意，同一套茶具的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應(yīng)該相配，茶船、茶托、茶蓋等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào)，這樣才能使整套茶具如同一個不可分割的整體。

　　如果將主茶具的色調(diào)作為基準，就要用同一色系的輔助用品與之相搭配，這樣才稱得上完美無缺。

　　5、精良多樣的現(xiàn)代茶具 現(xiàn)代茶具，樣式更新穎，品種更繁多，工藝更精細，質(zhì)量更優(yōu)良。在這些茶具中，金銀、玉石、瑪瑙和水晶茶具的價格比較昂貴，竹木、陶瓷、玻璃或搪瓷茶具的價格比較低廉。

　　另外還有以大理石、漆器等制成的現(xiàn)代茶具。 伴隨著茶藝形式及茶文化的不斷演變，差距也在不斷發(fā)展。不同的歷史階段，特納悶的飲茶方式也不同，因此便出現(xiàn)了與當時飲茶的方式相適應(yīng)的茶具?？梢哉f，茶具的發(fā)展及演變過程，恰恰真實地展現(xiàn)了中國茶藝的發(fā)展歷程。

　　泡茶怎么選茶具3 　　 1、陶制茶具的特點

　　我們平時常說陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的總稱，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來，但一般說紫砂屬于炻器或陶器。

　　陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)?，造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

　　如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

　　陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

　　選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

　　 2、瓷制茶具的特點

　　瓷器使用高嶺土高溫?zé)?，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

　　瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

　　瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

　　青花或彩繪的瓷器，注意顏色要不艷不晦、不淺不深：艷則顏色過厚，晦則顏色過薄；淺則過火，深則火候不夠。

　　另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，彩繪顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不盛裝食物。

　　 3、不同茶如何選擇合適的茶具

　　綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

　　花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

　　黃茶：輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。

　　紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷”等特點。

　　白茶：茶具力求古樸、自然，以陶瓷為佳，尤其是老白茶可用陶壺煮飲。

　　烏龍茶：選擇薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。

　　黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，當配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，能夠去除異味，更顯陳香。

不銹鋼容器泡茶好嗎

不銹鋼杯子之類的容器不像其他金屬制品遇水、遇氧會生銹，所以是很多生活用品的主要材質(zhì)。尤其是不銹鋼的保溫杯，保溫又便攜。而對于喜歡喝茶的人來說，用不銹鋼杯泡茶也是他們的一個選擇。但也有人說不銹鋼泡茶會有不好的物質(zhì)析出，其實不銹鋼本身沒有這么脆弱，頂多會影響茶的口感而已。

不銹鋼容器泡茶好嗎

如果實在沒有條件，比如上班族不方便，是可以用不銹鋼容易泡茶的，但是一定要選擇符合國家食品藥品安全規(guī)定的不銹鋼制品。同時茶水也不要長時間浸泡，隔夜茶也不能再喝。尤其是幾天不洗，這種是不行的。

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