枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

枸杞怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

枸杞子是一種性味甘、平，具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺功效的補(bǔ)陰藥。現(xiàn)代藥物分析表明，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬帷⑻鸩藟A以及維生素 B1、B2、E、C，特別是類(lèi)胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。

其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活動(dòng)、抗腫瘤、保肝。而在提高視力、保護(hù)記憶力、提高造血功能、提高生殖功能以及退熱等方面的作用，相信很多人都知道了。

1、嚼食吸收好

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致2、藥效降低。

因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過(guò)20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

2、配北沙參

用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

3、配麥冬

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之癥，有協(xié)調(diào)作用

4、配菊花

用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳，有明目之功

5、配熟地黃

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等

枸杞怎樣吃最好枸杞子的作用與功效

從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。

枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)食用：

1.枸杞葉可用來(lái)泡“枸杞茶”喝；

2.紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；

3.枸杞根又稱(chēng)為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。

枸杞子的作用與功效：

1.滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。

2.枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。

3.枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。

擴(kuò)展資料

食用枸杞的注意事項(xiàng)：

1、烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失。

2、枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

3、任何滋補(bǔ)品都不能過(guò)量食用，枸杞也不例外，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。

不宜食用枸杞的人群：

1、由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類(lèi)會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。

2、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-枸杞怎么吃最好直接嚼吃營(yíng)養(yǎng)最佳

參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-枸杞雖好要慎服哪些人吃了有害無(wú)益

你知道枸杞的食用方法嗎？

以下介紹幾種枸杞的吃法：
1、零食：一般超市中賣(mài)的杞子是枸杞果實(shí)的干制品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產(chǎn)的質(zhì)量最好，又紅又大，當(dāng)?shù)厝烁矚g買(mǎi)來(lái)當(dāng)零食，有如葡萄干一般隨手沾來(lái)食用，其實(shí)杞子生吃味道很不錯(cuò)，但不能吃太多，否則容易上火。古人有句說(shuō)話：“離家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一個(gè)功效，是補(bǔ)益精氣，強(qiáng)陰益精，對(duì)于男士們因?yàn)楦文I虧虛而引致的腰酸背痛，甚至早泄遺精的問(wèn)題，均會(huì)起到冶療作用！所以那一句古話的原因就不言而喻了。
2、藥酒：用枸杞泡酒喝有增強(qiáng)細(xì)胞免疫力的作用，能促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)于視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。
3、自制菊花杞子茶：材料：紅茶包一個(gè)杞子一小撮菊花3到5朵做法：將以上材料放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用。基本上，茶包浸泡可隨個(gè)人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
效能：菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長(zhǎng)期要對(duì)著計(jì)算機(jī)工作的人。
一、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒（時(shí)間不要長(zhǎng)，以免烤焦），每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。

三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。

四、泡酒 枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。

五、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時(shí)加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。

ps：成人每日服用應(yīng)不少于30克。

食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食，長(zhǎng)期食用，養(yǎng)顏明目，延年益壽。
2.取枸杞30－40粒，泡于茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅(jiān)持飲用，益肝補(bǔ)腎。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補(bǔ)腎，滋肝活血，老人最宜。
4.燉肉時(shí)，出鍋前10分鐘放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲湯時(shí)均可適量使用，有食補(bǔ)之功。

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經(jīng)典的一方。

怎么吃枸杞的方法健康又營(yíng)養(yǎng)|黑枸杞怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

　　枸杞是生活中很常見(jiàn)的保健食品。大家知道如何吃枸杞嗎?接下來(lái)我為你分享一下枸杞的相關(guān)吃法，一起來(lái)看看吧!

　　枸杞的吃法
　　1、枸杞菊花茶

　　枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。功效：具有平肝潛陽(yáng)、清肝明目的功效。適用于長(zhǎng)時(shí)間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。

　　2、枸杞桂圓雞蛋湯

　　雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調(diào)入適量冰糖即可食用。功效：具有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功效。適用于虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⑻搫诳人?、早衰、貧血等癥。

　　3、地骨皮粥

　　地骨皮30克(鮮者50克)，粳米60克，冰糖適量。將地骨皮洗凈煎湯，去渣留汁。粳米洗凈，加入藥汁和適量水，用小火熬煮成粥，調(diào)入冰糖即成。功效：具有養(yǎng)陰清熱的功效，適合用于五心煩熱、肺熱咳嗽等癥狀。

　　4、銀耳枸杞湯

　　銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發(fā)，切細(xì)，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時(shí)至銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。功效：具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。適用于干咳無(wú)痰、失眠、健忘等人群服用。
　　吃枸杞的好處
　　1.提高免疫力

　　因?yàn)殍坭绞蔷哂性鰪?qiáng)機(jī)體的效果，也就是說(shuō)吃枸杞的話是可以幫助我們提高免疫力的。

　　2.抗癌

　　枸杞對(duì)于癌細(xì)胞的擴(kuò)散是有很強(qiáng)的抑制作用，有專(zhuān)家研究，經(jīng)常喝枸杞茶的人比不喝枸杞茶的人患癌癥的幾率要低得多。

　　3.明目

　　說(shuō)到吃枸杞是具有明目的效果，想必這個(gè)是很多人都知道的，主要是因?yàn)槌澡坭娇梢灾委煾窝蛔愕陌Y狀，而眼睛跟我們的肝是息息相關(guān)的。所以才說(shuō)吃枸杞是具有明目的效果。

　　4.抗疲勞

　　現(xiàn)在很多上班族為什么那么喜歡吃枸杞呢?其實(shí)除了上面一個(gè)明目的原因，還有一個(gè)原因就是抗疲勞。因?yàn)槌澡坭降脑捠强梢詭椭覀兲岣呷梭w的活力，所以才具有抗疲勞的效果。

　　5.增強(qiáng)記憶力

　　因?yàn)殍坭绞蔷哂蟹浅?qiáng)大的改善大腦的功能，所以吃枸杞的話也就等于起到了增強(qiáng)人體記憶力的效果。如果你是經(jīng)常健忘的人，平時(shí)就可以吃點(diǎn)枸杞來(lái)增強(qiáng)記憶力了。
　　吃枸杞減肥的方法
　　1、甜菜堿參與脂肪代謝枸杞中含有一種甜菜堿的成分，可以參與脂肪代謝，有效的抑制肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的沉積，減低了肝臟中總膽甾醇。還有助于肝細(xì)胞的新生，起到促進(jìn)脂質(zhì)代謝的作用。

　　2、亞油酸降脂減肥枸杞中含有的亞油酸，是一種比較健康的脂肪，經(jīng)常食用枸杞，攝入這個(gè)亞油酸，可以起到潤(rùn)肺、明目和很好的降脂減肥的效果。

　　3、富含蛋白質(zhì)增強(qiáng)飽腹感枸杞中含豐富蛋白質(zhì)，大概有18種蛋白質(zhì)，吃枸杞可以增強(qiáng)飽腹感，特別是飯前吃幾顆枸杞，能夠幫助減少用餐時(shí)的進(jìn)食量，減少食物更多的熱量攝入。

　　4、富含維生素促脂肪代謝在身體的新陳代謝中，如果肉堿含量缺少，容易導(dǎo)致脂肪堆積，而枸杞當(dāng)中是含有豐富的維生素C的，維生素C能組成肉堿，可以促進(jìn)脂肪代謝，加快脂肪的分化和焚燒。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/223156.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 科學(xué)安排一日三餐

下一篇: 枸杞泡水喝有什么好處