維生素A的化學(xué)名為視黃醇,又叫抗干眼病維生素,是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素。天然維生素A有A1及A2兩種形式。維生素A的計量單位是USp單位、IU單位、RE單位等3種。
維生素A的效用
1.防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成);
2.有抗呼吸系統(tǒng)感染作用;
3.有助于免疫系統(tǒng)功能正常;
4.生病時能早日康復(fù);
5.能保持組織或器官表層的健康;
6.有助于祛除老年斑;
7.促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)壯骨骼,維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康;
8.外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡,皮膚表面潰瘍等癥的治療;
9.有助于對肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。
10.有助于治療脫發(fā)。
維生素a缺乏病
維生素A缺乏病又稱蟾皮病,是一種維生素A缺乏所致的營養(yǎng)障礙性疾病,表現(xiàn)為皮膚干燥和粗糙,四肢伸側(cè)圓錐形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜干燥和軟化等,目前此病在國內(nèi)已罕見。維生素A是維持一切上皮組織健全所必須的物質(zhì),其中以眼、呼吸道、消化組,尿道及生殖系統(tǒng)等上皮影響最顯著。維生素A缺乏時,上皮干燥,增生及解化。維生素A促進(jìn)生長發(fā)育,當(dāng)它缺乏時生殖功能衰退,骨骼生長不良,生長發(fā)育受阻。到目前為止,維生素A與上皮解化及生長發(fā)育的關(guān)系尚不清楚。此外,維生素A了是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分,維生素A缺乏時,對弱光敏感度降低,暗適應(yīng)障礙,重癥者產(chǎn)生夜盲。
富含維生素A的食物:
一、水果類:梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜類:馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。
三、植物類:綠豆、大米、胡桃仁。
四、動物類:豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。請您選擇。
維生素A的食物來源
n 魚肝油、牛奶、胡蘿卜、杏、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋類、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
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