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銀耳湯的功效

佚名 2024-03-16 01:56:50

銀耳具有強 精

、補腎、潤腸、益胃
、補氣
、和血
、強心
、壯身
、補腦
、提神
、美容、嫩膚
、延年益壽之功效
。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳
、婦女月經不調
、胃炎、大便秘結等病 癥
。它能提高肝臟解毒能力
，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力
，還能增強腫瘤患者對放療
、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥
，特點是滋潤而 不膩滯
，具有補脾開胃、益氣清腸
、安眠健胃
、補腦、養(yǎng)陰清熱
、潤燥之功
，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質
，加 上它的滋陰作用
，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑
、雀斑的功效
。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動
，減少脂肪吸收
。

（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟

，增強機體抗腫瘤的免疫能力
。

（2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥

、清熱的功效
，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏
。

（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動

，減少脂肪吸收，有減肥的作用
。

（4）銀耳富含維生素D

，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育
。

（5）銀耳中的多糖類物質

，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效
。

銀耳味甘

、性平，歸肺
、胃
、腎經；有強精
、補腎
、潤腸、益胃
、補氣
、和血、強心
、滋陰
、潤肺、生津
、壯身
、補腦、提神
、美容
、嫩膚、延年益壽之功效
；用 于治肺熱咳嗽
、肺燥干咳、婦女月經不調
、胃炎
、大便秘結等病癥
；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品
。銀耳藥性作用緩慢
，需久食才有效。

銀耳每百克含蛋白質5.0克

，脂肪0.6克
，碳水化合物79克，熱量341千卡
，鈣380毫克
，磷250毫克，鐵30.4毫克
。此外
，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。

銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品

。用冰糖
、銀耳各半，放入砂鍋中加水
，以文火加熱
，煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯，透明晶瑩
，濃甜味美
，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳 品；用銀耳
、枸杞
、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳
，紅白相間
，香甜可口，具有較強的健身功能
；用銀耳與大米煮粥
，也是別具風味的營養(yǎng)佳品。

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