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      怎么吃早餐最養(yǎng)胃
      
        
      
            佚名
            2024-03-16 02:29:27
        
      

        
      
           
      由于工作忙碌或其他原因
      ，許多人早餐常常隨便吃一點(diǎn)，甚至不吃
      。還有人主張“體內(nèi)環(huán)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，即早晨只喝些提前冷藏在冰箱內(nèi)的蔬菜汁
      、果汁等
      ，認(rèn)為這種早餐可以攝取蔬菜中的營養(yǎng)
      ，清理體內(nèi)廢物。解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科趙霖
      、鮑善芬兩位研究員認(rèn)為
      ，如果早上不進(jìn)食，會(huì)造成膽汁濃縮
      ，膽固醇結(jié)晶析出
      ，長此以往容易誘發(fā)膽結(jié)石，還會(huì)增加患中風(fēng)
      、心肌梗死的危險(xiǎn)
      。吃早餐也不宜喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡
      、冰果汁
      、冰牛奶，因?yàn)槿说臋C(jī)體需要能量的不斷補(bǔ)充
      ，只有吸收足夠的能量
      ，身體微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣
      、營養(yǎng)輸送及廢物的排泄才會(huì)順暢
      。
      要想保護(hù)好胃，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
      1
      、早餐要吃熱的食物
      早晨室外的溫度尚未回升
      ，人的肌肉
      、神經(jīng)及血管都還沒有舒張
      ，如此時(shí)攝入冰冷的飲食，必定會(huì)影響微循環(huán)
      ，導(dǎo)致血流不暢
      。長期進(jìn)食會(huì)出現(xiàn)食欲差，皮膚漸失光澤
        ，喉嚨老是有痰堵的感覺
        ，時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損
        ，并且傷及了機(jī)體的免疫能力
        。
      2
        、早餐搭配要合理
      牛奶、豆?jié){都是生活中常見的食物
        ，營養(yǎng)豐富
        ，可以任選其一。早點(diǎn)除了吃“稀的”以外
        ，還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”
        。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖，糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象
        。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快
        ，2～3小時(shí)之后就會(huì)感到饑餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品
        ，如雞蛋
        、豆制品、瘦肉等
        。另外
      ，要適當(dāng)吃點(diǎn)水果和蔬菜，不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維
      ，還可以獲得機(jī)體所需的礦物質(zhì)與微量元素
      。
      3、攝取堿性食物
      早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物
      ，因?yàn)檫@些食品含有過多的脂肪
      ，給胃腸增加負(fù)擔(dān)。趙霖和鮑善芬建議
      ，早餐應(yīng)該選擇熱粥
      、熱燕麥片、熱牛奶
      、熱豆花
      、熱豆?jié){、芝麻糊
      、山藥粥
      、大棗粥等其中的一種，然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜
      、水果
      、點(diǎn)心等，這樣的早餐既方便省事又營養(yǎng)充分
      。
      4
      、早餐一定要有肉和蛋
      美國密蘇里大學(xué)營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)生理學(xué)系副教授萊迪及其同事對(duì)20名18—20歲體重超標(biāo)或肥胖的女性志愿者進(jìn)行了有關(guān)早餐與零食的關(guān)聯(lián)研究。參試者或不吃早餐
      、或吃含雞蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐
      、或食用快餐麥片的蛋白質(zhì)含量一般的早餐
      。每餐所含脂肪、纖維素
      、糖和能量密度基本相當(dāng)
        。晚餐之前，參試者接受大腦核磁共振成像掃描
        ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
        ，高蛋白質(zhì)早餐可以使與飲食沖動(dòng)有關(guān)的大腦活動(dòng)信號(hào)減弱。
      萊迪教授分析指出
        ，對(duì)比研究還發(fā)現(xiàn)
        ，高蛋白質(zhì)早餐還可以顯著降低晚間高脂肪高糖零食的攝入量。其原因是
        ，高蛋白質(zhì)食物比富含碳水化合物或者脂肪的食物更能增強(qiáng)“飽腹感”
        ，從而抑制食欲。萊迪教授表示
        ，新研究結(jié)果顯示
        ，吃高蛋白質(zhì)早餐可減少甚至告別不健康零食。
      哈爾濱醫(yī)科大學(xué)高級(jí)營養(yǎng)師陳英云教授表示
        ，富含雞蛋和瘦肉的高蛋白質(zhì)早餐不但能防止飲食過量
        ，還能提升早餐質(zhì)量，瘦肉是血紅素鐵的良好來源
        ，而蛋黃中富含的B族維生素等物質(zhì)也是人體必需的營養(yǎng)素
        。早餐中的瘦肉可以多種形式出現(xiàn)，瘦火腿
        、醬牛肉或瘦肉粥等都是不錯(cuò)的選擇
        。雞蛋最好煮著吃，盡量不要吃生的和過度煎炸的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/223474.html.
      
          
      
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