生菜怎么保存不會壞

生菜怎么保存不會壞

生菜是我們平時經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，生菜可以生吃，也可以炒熟吃，很多人覺得生菜有一點苦味，但是就是因為這樣的獨特味道，所以很多人喜歡吃生菜，有不少人在吃烤肉的時候會和生菜一起吃，那生菜怎么保存不會壞？生菜中有哪些營養(yǎng)價值？

生菜能生吃嗎

生菜是能夠生吃的，不過在生吃之前一定要清洗干凈才行的，以殘留免有的農(nóng)藥。

生菜如何保存

鋪張紙巾，生菜不蔫。冰箱中的濕氣太大，生菜等綠葉菜放入冰箱久了容易變黃發(fā)蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放進冰箱，應先把生菜表面的水滴風干，再用干凈紙巾將生菜包裹好，裝進袋子放入冰箱保存?；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。值得注意的是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起，以免誘發(fā)赤褐斑點。

生菜食用價值

生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。

生菜生吃有什么風險

(1)感染寄生蟲

生菜在生長過程中若是出現(xiàn)雨水較多，感染寄生蟲的幾率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的幾率越高。

(2)損傷肝臟

生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農(nóng)藥不可免，生菜清洗也很難將農(nóng)藥全部清洗掉，食用過多輕者損傷肝腎，嚴重甚至可能引起農(nóng)藥中毒。

生菜怎么保存比較好

生菜雖然很受大家的歡迎，但是它是不容易保存的，很多人買了生菜回來之后，沒有及時地食用，以至于生菜氧化了，出現(xiàn)了斑點。那么生菜怎么保存比較好呢?下面一起來看看。

生菜怎么保存比較好

我們可以將生菜表面的水分蒸發(fā)掉，隨后將它用紙巾包裹著放入袋子中，接著放入冰箱中冷藏進行保存。有一點得記得，生菜是不能直接放入冰箱中的，否則生菜就會變黃，口感也會喪失了清脆。

我們還可以將生菜直接放入保鮮盒中，但是里面需要鋪上一層紙巾，更好地吸收潮氣，以此來延長生菜的新鮮時間。生菜是不能和水果一起保存的，很容易引發(fā)生菜長斑。

生菜放冰箱能放幾天

生菜若是放入冰箱中保存，那么時間可長達一周。首先我們在購買的時候，一定要選擇沒有損傷的生菜，在放入冰箱的時候，也最好放入保鮮盒中保存。不然生菜很容易凍傷。而生菜是很容易氧化的，葉綠素一旦流失了，那么生菜就會變成紅色，所以生菜還是要及時食用的。

煮熟的生菜可以放冰箱嗎

煮熟的生菜不可以放入冰箱中，因為生菜本身就含有硝酸鹽，而經(jīng)過高溫烹飪之后，再放入冰箱中就會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)是會影響到身體的健康，會導致我們致癌，所以在此勸阻大家不要放入冰箱中。

吃生菜的好處

1、消脂減肥：生菜中的脂肪含量是很低的，不僅如此，它還能阻止生菜脂肪的堆積，從而維持了身材。

2、鎮(zhèn)痛催眠：現(xiàn)在的人很容易就會失眠，那么我們適當?shù)某孕┥耍涂梢愿纳扑哔|(zhì)量，其中的維生素C還能緩解牙齦出血等功效。

3、驅(qū)寒利尿：生菜是可以促進食物的消化，從而增加了我們的食欲。

4、抑制病毒：生菜中的綠素可以抑制細胞的癌變，有效預防了癌癥的發(fā)生。

生菜魚片粥的做法

1、首次將草魚處理干凈，隨后將它片成薄肉片，還要進行腌制，我們可以用食鹽、料酒進行攪拌靜置。

2、再將生菜放入鹽水中浸泡著，再將之洗凈，手撕成絲。

3、隨后將芹菜的葉子去除掉，將之洗凈，切碎。

4、接著就是淘洗大米了，隨后倒入鍋中并加入適量的清水，用大火煮沸，隨后改小火煨，等粥炸開了花。

5、這時就可以倒入魚片、姜絲進行煮了。

6、最后加入生菜、芹菜。再進行調(diào)味即可。

通過本文，大家都知道怎么清洗生菜了吧。只要掌握了方法，生菜是比較容易清洗的，而且將它和粥一起煮，味道也是比較鮮美的。

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