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      關(guān)于豆?jié){的6大誤解
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-16 05:48:42
        
      

        
      
           
      豆?jié){作為我們的日常飲品之一，在坊間有不少關(guān)于豆?jié){的說法
      。例如
      ，豆?jié){一定要喝新鮮的
      ；涼豆?jié){不能喝
      ，喝了會腹瀉；男士不能常喝豆?jié){
      ，多喝會有女性化傾向！喝豆?jié){不能加紅糖飲用
      ；豆渣沒什么營養(yǎng)價值等
      。果真如此
      ？
      誤解一：空腹不能喝豆?jié){
      。
      這種觀點沒有依據(jù)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？崭购榷?jié){不會對健康產(chǎn)生任何影響，但對于一些有胃病的人（如胃炎患者）來說
      ，空腹喝豆?jié){可能對胃部造成刺激
      ，進而會感到不舒服。但對于健康人而言
      ，餓了時喝一杯甜豆?jié){不僅有利于營養(yǎng)物質(zhì)的補充
      ，還能增強飽腹感
      。
      誤解二：豆?jié){一定要喝熱的
      ，喝涼豆?jié){會腹瀉。
      專家說法：豆?jié){是由大豆加工而來
      ，從營養(yǎng)學(xué)分析
      ，大豆含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如胰蛋白酶抑制因子
      、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，喝了生豆?jié){或未煮開的豆?jié){
      ，可能會引起惡心
      、嘔吐
      、腹痛
      、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀，但這些抗?fàn)I養(yǎng)因子通過加熱處理即可消除
      。因此
      ，生豆?jié){一定要煮沸，使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能飲用
      。所以，并非涼豆?jié){不能喝
      ，而是生豆?jié){不可喝
      ，煮開了的豆?jié){放涼一樣可以安全飲用
      。
      誤解三：隔夜豆?jié){不能喝
      。
      其實，重點不在于豆?jié){是否隔夜
      ，而要看豆?jié){是否變質(zhì)。若是保存妥當(dāng)
      ，喝隔夜的豆?jié){是沒有任何問題的
        。正確的保存方法是，把豆?jié){趁熱倒入容器內(nèi)
        ，留有約1/5的空隙
        。把蓋子蓋上，但不要擰緊
        ，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊
        ，等待豆?jié){自然冷卻再放進冰箱里
        。需要注意的是
        ，喝隔夜豆?jié){最好重新加熱
        ，以達到殺菌的目的。
      誤解四：女士應(yīng)多喝豆?jié){能美容
        ，而男士喝多了女性化！
      專家說法：這種觀點的來源是基于大豆中含有的異黃酮的作用
        ，大豆異黃酮具有類雌激素作用
        ，因此，多數(shù)人都會認為女士吃豆類
      、喝豆?jié){皮膚好，而男士多喝豆?jié){則可能出現(xiàn)女性化的傾向
      。卞華偉表示，這完全是一個不正確的推論
      。首先，雖然大豆中含有大豆異黃酮
      ，但是其含量并不高
      ，遠遠不足以起到藥物治療作用
      ，所以
      ，日常生活中豆類的食用量肯定不會導(dǎo)致男人出現(xiàn)女性化的情況。其次
      ，研究顯示，大豆異黃酮可改善各種更年期癥狀
      ，尤其是潮熱
      、出汗癥狀
      ，與雌激素制劑的作用相似
      ，但它并不直接影響相關(guān)人體內(nèi)雌激素的水平
      。
      誤解五：喝豆?jié){不能加紅糖飲用
      。
      紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合
      ，會生成對人體有害的變性沉淀物。專家說法：其實
      ，紅糖、白糖或蜂蜜都是含有雙糖為主的食物
        ，沒有原則上的區(qū)別
        ，三者都可以加
        ，關(guān)鍵在加入的時機
        。在煮豆?jié){時最好不要加，煮好后放涼準備喝時才加為好
        。因為在加熱的過程中，豆?jié){中的蛋白質(zhì)可與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
        ，產(chǎn)生不能吸收的物質(zhì)
        ，導(dǎo)致豆?jié){的營養(yǎng)價值下降（注意：雖然這類物質(zhì)不能吸收，但不是有毒物質(zhì)）
        。
      誤解六：糖尿病患者不能喝豆?jié){
      對于糖尿病人來說，主要是控制血液中的葡萄糖
        ，恰好豆?jié){里邊碳水化合物含量低
        ，而且不易分解成葡萄糖
        ，所以不會引起血糖增高
        。此外，由于豆?jié){富含可溶性膳食纖維
      ，能延緩腸道對葡萄糖的吸收
      ，而且對誘發(fā)糖尿病的肥胖癥，胰島素分泌不足等問題還能起到預(yù)防作用
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/224253.html.
      
          
      
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      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
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