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      減肥調(diào)理腸胃藥要怎么喝湯？
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-16 05:50:38
        
      

        
      
           
      人們常常聽說
      ，三餐合理，就一定要“干稀搭配”
      ，四菜還要配一湯。有關(guān)湯的說法林林總總
      ，什么“飯前喝湯
      ，苗條健康”，“湯糖躺燙
      ，招來肥胖”
      ，“煲湯養(yǎng)生，美容紅潤”
      ，“奶湯下奶”
      ，“火鍋湯惹來痛風(fēng)”還有“飯水分離，健胃補(bǔ)氣”等等
      ，讓人莫衷一是
      。但是，喝湯也是有方法的
      ，不同的體質(zhì)喝湯也是要講究的
      。
      胃腸不好怎么喝？
      在很多年前
      ，動物性食品煮成的湯
      ，曾經(jīng)是令人向往的滋補(bǔ)品。那時候
      ，人們嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)和脂肪
      ，凡是有動物蛋白質(zhì)的食物
      ，都被奉為補(bǔ)品。而對于那些胃腸消化功能低下
      ，甚至身體極度衰弱而又營養(yǎng)不良的人來說
      ，雞湯肉湯里含有最容易快速吸收的含氮物，能在最短的時間內(nèi)讓體能感覺振作一點
      ，它們受到推崇是很可以理解的事情
      。因為含有這些可溶性含氮物的湯能夠刺激消化液的分泌
      ，對于胃腸不好
      、食欲不振的人來說，用餐時先喝一小碗湯
      ，的確是有益的做法
      。因為這些人通常脂肪消化能力也比較弱，所以雞湯
      、肉湯宜去掉大部分浮油
      。
      除了雞湯之外，粥湯也有類似的效果
      。它們雖然含氮物少一點
      ，但是含有可溶性的淀粉，以及淀粉的碎片糊精
      。它們也有刺激胃酸分泌的效果
      。所以，胃腸功能低下的人用餐前先喝一小碗熱乎乎的粥湯
      ，也是個不錯的建議
      。
      只是，由于湯會占用一部分胃的容積
      ，而體弱者和消化不良者通常胃動力不足
      ，如果一次喝湯太多，也會妨礙后面固體食物的攝入
      。所以
      ，喝湯以一小碗為宜，100-200毫升的樣子
      。
      飯中間喝很多湯
      ，或者飯后再大量喝湯，對于胃下垂的人是不適宜的
      。因為這會讓胃部更為沉重
      。同時，對胃液分泌不足的人也不合適
      ，因為有稀釋胃酸的問題
      。
      想要減肥怎么喝
      ？
      相反，對于減肥者來說
      ，目標(biāo)是少吃食物
      。這時候也可以借助喝湯，只是湯的品種和時間需要調(diào)整
      。
      按研究證據(jù)來看
      ，最佳的喝湯時間是餐前20-30分鐘。因為這時攝入水分能夠減少一餐中的“自主能量攝入”
      ，也就是說
      ，如果餐前半小時喝了湯，不管是茶水還是米湯
      ，能略微減少后面正餐時的食量
      。
      不過，這種作用僅限于提前喝
      ，一邊用餐一邊喝是沒有減少食量效果的
      。但也有研究表明，邊用餐邊喝湯
      ，雖然沒少吃東西
      ，卻能夠增加用餐后的飽腹感，讓第二餐餓得晚一點
      。這也算得上是個好效果
      。
      需要說明的是，喝湯這種抑制食欲的效果
      ，僅限于低能量的湯
      ，比如茶水、清湯
      、稀粥湯等
      。如果喝的是脂肪含量高的油湯和濃奶湯，那么少吃點東西的效果
      ，還抵不過湯中脂肪增加的熱量大呢
      。
      三高患者怎么喝？
      對高血壓患者來說
      ，喝湯有利養(yǎng)生的說法
      ，僅限于沒有油沒有鹽的湯。咸湯所帶來的只有麻煩
      ，因為用餐喝湯可能會加劇食鹽攝入過量的問題
      ，非常不利于血壓的控制。
      世界衛(wèi)生組織推薦一個人每日攝入的食鹽量不應(yīng)超過5克
      ，我國的推薦是不超過6克
      。按照多數(shù)餐館的烹調(diào)咸度
        ，湯的含鹽量在0.5%~1.0%之間。如果在菜肴之外
        ，每餐加喝一碗湯（月200毫升）
        ，按較低含鹽量0.5%計算，每日喝2碗湯
        ，就等于多攝入食鹽2克
        。同時，湯中往往還會加入雞精和味精
        ，其中鈉含量大概相當(dāng)于鹽的一半
        ，總的鈉含量就會更高。
      所以
      ，高血壓病人更適合喝沒有咸味的粥湯
      ，比如小米粥湯
      ，玉米片湯
      ，其中含有較為豐富的鉀，對于血壓控制有利
      。喝淡綠茶
      、菊花茶等，是更好的用餐選擇
      。
      對高血脂患者來說
      ，含脂肪的湯也不是好選擇。乳白色的湯是可溶性蛋白質(zhì)和脂肪微滴形成的
      ，如今人們不缺脂肪
      ，也不缺這點可溶性蛋白質(zhì)，當(dāng)然更不會缺鹽
      。所以
      ，最好和高血壓患者一樣，用餐時選擇喝白水
      、粥湯和淡茶
      。
      對糖尿病人來說，除了一樣需要控制油和鹽之外
      ，還要考慮到湯的血糖反應(yīng)
      。粥湯并非絕對不可以喝，但只能是很稀的品種
      ，最好不是大米粥的湯
      。因為較濃的粥湯中含有極易吸收的碳水化合物，會快速升高血糖
      。
      痛風(fēng)病人怎么喝
      ？
      除了需要控制脂肪之外
        ，痛風(fēng)病人還要考慮到控制膳食中的嘌呤含量，而魚湯
        、肉湯
        、海鮮湯中含有相當(dāng)高的核苷酸類物質(zhì)。在烹調(diào)的時候
        ，餐館也會添加雞精
        ，其中含有核苷酸的鈉鹽。對于痛風(fēng)病人來說
        ，顯然這些都是需要顧慮的食物
        。
      同時，各種甜味飲料和甜湯也是不合適的
        ，因為糖會促進(jìn)內(nèi)源性尿酸的生成
        。所以，痛風(fēng)病人最好直接喝淡茶
        、稀粥湯和白水
        ，各種咸味鮮湯和甜湯甜飲料都應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離。
      哺乳媽媽怎么喝
        ？
      哺乳媽媽需要大量的水分
        ，家人往往會勸告多喝湯。的確
        ，除了正常人的6杯水
        ，每日哺乳還要多補(bǔ)充1000毫升左右的水分，全靠喝白開水
        ，真的很難喝下去
        。所以，喝湯是有必要的
        。只是
        ，因為懷孕期間已經(jīng)增加了體重，身體自動儲存幾公斤的脂肪
      ，專門用于泌乳需要
      ，三餐食物也不算特別寡淡，就沒必要再從湯中再補(bǔ)充太多“油水”了
      。母親吃得太油膩
      ，乳汁中脂肪含量也會高。雖然看起來似乎“濃稠”有營養(yǎng)
      ，其實只是促進(jìn)寶寶虛胖
      ，對正常生長發(fā)育并沒有什么額外好處。
      所以
      ，需要降低體重恢復(fù)腰身的哺乳媽媽
      ，更適合喝去掉浮油的湯
      ，而要少喝油膩的湯，少喝乳白色的奶湯
      。特別值得推薦的是雜糧雜豆煮的粥湯
      ，因為這些湯富含B族維生素，而且脂肪含量為零
      。如果媽媽只吃精白米精白面
      ，膳食中B族維生素不夠，乳汁中的含量也會下降
      ，寶寶就會缺乏維生素
      ，影響正常生長。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/224261.html.
      
          
      
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