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      不健康的水果吃法大盤點
      
        
      
            佚名
            2024-03-16 05:59:58
        
      

        
      
           
      水果含有非常豐富的維生素和纖維素
        ，所以出于身體健康的因素考慮，人們開始吃大量的水果進行養(yǎng)生。但是
        ，水果是不是吃得越多越好？飯后吃水果好不好？下面小編給大家一一盤點不健康的吃水果方法
      。
      1
      、橘子吃過多全身會發(fā)黃
      橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或胡蘿卜等
      ，肝臟不能及時將胡蘿卜素進行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A
      ，使血中的胡蘿卜素的含量驟增
      ，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥
      ，造成皮膚發(fā)黃
      。
      2、肥胖者別大量吃水果
      只吃水果
      ，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病
      。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物
      ，又少運動
      ，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點
      ，肥胖
      、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者
      ，還有只吃水果餐減肥的MM們
      ，以及孕婦們要特別注意。
      3
      、水果不宜榨汁喝
      如今越來越多的家庭購置了榨汁機
      ，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒
      ，除牙不好的人外
      ，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)
      。
      因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取
      。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效
      ，還能有效地刺激腸胃蠕動
      ，促進排便。
      此外
      ，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感
      ，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率
      。
      4
      、切好的水果要少買
      水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化
      ，高溫及陽光都會使其流失
      ，而預(yù)先去皮、切開的鮮果
      ，營養(yǎng)成分可能會減低
      。英國消費者協(xié)會做過一項研究
      ，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個樣本中
      ，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半
      。
      5、切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染
      水果表面容易受污染物
      、化學(xué)物品
      、動物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理
      ，水果表面便可能會有沙門氏菌類
      。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀傳給食用部分
      。切開的水果在室溫下存放太久
      ，細(xì)菌便會滋生。
      6
      、水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)
      營養(yǎng)專家提醒說
      ，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽
        ，而食用過量的亞硝酸鹽
        ，會引起頭痛、頭暈
      、惡心、嘔吐等癥狀
      。
      顧客學(xué)會識別水果是否被凍很關(guān)鍵
      。橘子、橙子凍了以后
      ，表皮的油脂滲進果肉
      ，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑
      。
      7
      、吃不熟的香蕉會導(dǎo)致便秘加重
      香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收
      ，但能令糞便的容積量增大
      ，并促進腸蠕動。
      同時
      ，香蕉的含糖量超過15%
      ，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌
      ，從而將水分吸附到固體部分
      ，使糞便變軟而易排出
      。不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的
      ，沒熟透的香蕉可能會起到反作用
      ，它含有較多的鞣酸，比較難溶
      ，且對于消化道有收斂作用
      ，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情
      。
      8
      、吃芒果需預(yù)防過敏
      芒果中含有大量的果酸、氨基酸
      、蛋白質(zhì)等
      ，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后
        ，就會造成過敏
        ，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象
        。但并不是每個人吃芒果都會發(fā)生過敏
        ，而且即使有過敏，各人的反應(yīng)也不同
        ，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)
        ，有些則要過兩三天才會出現(xiàn)癥狀。
      9
        、人工合成VC無法取代水果
      存在于水果和蔬菜中的天然維生素C
        ，與人工合成維生素C相比，有一個不容忽視的優(yōu)點
        ，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)
        ，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中
        ，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用
        。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠不如天然維生素C
        。此外
        ，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸
        ，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)
      。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
      10
      、忌飯后立即吃水果
      飯后立即吃水果
      ，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘
      。因此
      ，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
      11
      、吃水果忌不漱口
      有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)
      ，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口
      ，口腔中的水果殘渣易造成齲齒
      。
      12、忌食水果過多
      過量食用水果
      ，會使人體缺銅
      ，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病
      ，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多
      。
      13、食用開始腐爛的水果
      以及無防塵
      、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品
      ，如草莓、桑椹
      、剖片的西瓜等
      ，容易發(fā)生痢疾、傷寒
      、急性胃腸炎等消化道傳染病
      。
      14、水果忌用酒精消毒
      酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌
        ，但會引起水果色
        、香
        、味的改變
        ，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值
        。
      15
        、生吃水果忌不削皮
      一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高
        ，因而食用水果時連皮一起吃
        。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺
        ，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中
        ，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
      16
        、忌用菜刀削水果
      因菜刀常接觸肉
        、魚、蔬菜
        ，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上
      ，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)
      ，使蘋果的色
      、香、味變差
      。
      17
      、水果大多屬寒性更宜在下午吃
      有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物
      ，剛起床時就食用會刺激腸胃
      。最好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用
      。
      18
      、洋水果風(fēng)險不比土水果低
      很多消費者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實我國的水果質(zhì)量安全機制比較健全
      ，洋水果遠渡重洋
      ，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險
      。
      19
      、不要盲目追求果品的外觀
      很多人認(rèn)為，顏色鮮艷
      、個頭完整碩大的水果才是好水果
      ，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
      20
      、水果熱量高不能取代蔬菜
      水果
      、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代
      。雖然都是植物但是成分不太相同
      。蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果
      ，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素
      ；而且水果有熱量
      ，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說
      ，吃過多水果并不好
      ；此外，過少吃蔬菜缺少纖維素
      ，可能引發(fā)便秘的問題
      。而水果以生食為主，水分多
      。
      

          
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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