，不是通過吃保健食品可以調(diào)節(jié)的。 [編輯本段]概述 眾多商家近年來不斷向消費者灌輸一個概念：酸性體質(zhì)是百病之源
，認為體液偏酸會導致人的免疫力降低
，易患感冒及其他感染性疾病。由此
，一些保健食品宣揚排酸功效
，部分美容院甚至推出了“海藻排酸”項目。但中西醫(yī)專家對此進行了駁斥
，因為醫(yī)學界從無酸性體質(zhì)之說
。 [編輯本段]主要觀點 酸性體質(zhì)基本觀點：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數(shù)人由于生活習慣及環(huán)境的影響
，體液pH值都在7.35 以下
，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)
，這些人就是酸性體質(zhì)者。 中西醫(yī)駁斥 針對目前流行的“酸性體質(zhì)是生病的根源”等說法
，無論是西醫(yī)還是中醫(yī)專家
，都從根本上否認了“酸堿體質(zhì)”說法，稱目前醫(yī)學界尚無“酸堿體質(zhì)”的說法
。 專家觀點 北京中關(guān)村醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師蘇明山和清華大學第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師董行運介紹
，在生命活動過程中，體內(nèi)不可避免地產(chǎn)生含酸的代謝產(chǎn)物(碳酸
、乳酸等)和堿性產(chǎn)物
。但人體有三個調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進行酸堿平衡，腎臟可以通過尿液排掉多余的有機酸
，呼吸會快速排掉很多酸性成分
，體液也會中和酸堿平衡，因此正常生物體的體液酸堿度(PH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)
，因此人體的體質(zhì)不會是酸性的
。 中國中醫(yī)研究院研究員尹志超也表示，中醫(yī)方面并無“酸堿體質(zhì)”之說
，只能說人體在攝入過多酸性物質(zhì)之后
，可能會出現(xiàn)“陰虛”癥狀，諸如虛熱
、盜汗
、睡眠不沉等癥狀。不過
，出現(xiàn)這些癥狀并非都是酸性在作祟
。 臨床觀點 事實上
，酸性體質(zhì)概念中還有一個站不住腳的邏輯問題
，即酸性體質(zhì)是百病之源。在醫(yī)學臨床中
，的確有很多酸中毒的情況發(fā)生
。只不過，不是酸中毒致病
，而是因為服用了某些藥物或生病了
，才會出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。一些常見的疾腹瀉
、腎衰竭
，代謝類疾病如糖尿病，確實會引起酸中毒
。而這些疾病的誘因
，卻和酸中毒沒有一點關(guān)系
。 身體偏堿就是健康的，其實不過是酸性體質(zhì)論者偷換概念的錯誤命題
。以號稱中國最早提出酸性體質(zhì)概念的梁雙林的理論為例
，他們強調(diào)身體的PH值應該一直處于 7.4才好。事實上
，這就是一句廢話
，因為正常人血液的pH值就是7.4左右。而且
，并不是身體的每一個部分都是偏堿性才好
。人體中有幾個地方，必須偏酸才算健康
。第一個就是胃
，這個不用說，大家都會多多少少有點了解
。如果發(fā)生嘔吐現(xiàn)象
，大量的胃酸排除體外，反倒會引起輕度堿中毒
，這就是嘔吐后會感覺頭暈的原因
。另外一個是皮膚，健康的皮膚pH值應該是5.5
，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細菌
。女性陰道最理想的環(huán)境也是酸性的，一旦pH值大于4.5
，就會引發(fā)炎癥
。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的
。腎臟的一個重要功能就是把體內(nèi)的酸性物質(zhì)從尿液中排出去
，如果一個人的尿液呈堿性，反倒是不健康的
。如果按照酸性體質(zhì)論
，一個人的體液或血液pH值呈堿性才健康，那么皮膚
、胃
、陰道和尿液是不是也該呈堿性才符合邏輯。 客觀評價 酸性體質(zhì)論就像一個到處都是漏洞的謊言一樣
，一個謊言需要另外一個更大的謊言來補上窟窿
。事實上，他們也在試圖補上這個窟窿，雖然他們沒辦法舉證曾有任何新的研究發(fā)現(xiàn)
，在哪本世界醫(yī)學界認可的醫(yī)學期刊上發(fā)表了論文
，他們倒也端出一個1931年諾貝爾醫(yī)學獎獲得者Otto Heinrich Warburg(瓦爾堡)支持酸性理論的事例。酸性體質(zhì)論者說這位諾貝爾醫(yī)學獎獲得者就提過缺氧狀態(tài)下
，身體呈酸性
，是癌癥的根源。事實證明
，這位德國生物化學家所有的公開論著中
，沒有任何涉及酸性體質(zhì)或者酸中毒的研究, 沒有任何證據(jù)證明缺氧狀態(tài)和身體呈酸性有關(guān)系。自稱最早提出酸性體質(zhì)的梁雙林
，在采訪中透露
，他是2001年提出這個概念。不知道我國這些拼命推廣酸性體質(zhì)致病論的營養(yǎng)學家們
，是用什么樣的方式
，才能成功進行一場穿越時空和生死的靈魂對話。至于他們提到的美國諾貝爾獲得者雷恩
，在美國醫(yī)學界淫浸了十幾年的張健教授
，竟然連一點印象也沒有，更別說用谷歌或百度去搜索了
。 酸性體質(zhì)論主推的重要理論
，就是通過補充堿性營養(yǎng)劑或進行食物選擇，讓身體從酸性轉(zhuǎn)向堿性
。撇開食物并不能影響身體酸堿性的事實
，如果真的想把身體變成堿性的，其實不必喝那些成分很可疑的礦泉水或根本不知道有多少科技含量的堿性補充劑
。按照汪濤教授的臨床實踐
，他的第一選擇，是給酸中毒的患者開出最廉價的堿性補充劑——小蘇打
。這種一大袋也不花不了幾塊錢的堿性補充劑
，對付各種酸中毒最有效了。 不管酸性體質(zhì)論者強調(diào)堿性體質(zhì)最健康是為了賣他們的堿性補充劑
，還是本著以好心
，提醒飲食搭配不均衡的現(xiàn)代人多吃蔬菜少吃肉
，每天看到從來不知道更新內(nèi)容的酸性體質(zhì)威脅論
，我們就當是記得吃蘋果的鬧鐘，千萬別往心里去
。每天被各種本來就沒有任何科學依據(jù)的飲食論者牽著鼻子走
，好好的人都該被折騰成病人了。實在害怕自己是酸性體質(zhì)就成了病人
，每天喝點蘇打水
，定時去醫(yī)院檢查一下
，才是上上策。尿液測酸 盡管健康正常的人不會出現(xiàn)所謂的過酸或者過堿的情況
。不過仍有很多人對自身的酸堿度感興趣
，用PH試紙測試尿液或口腔酸堿度，從而得出身體酸堿度
。 蘇明山指出
，這兩種方式并不科學。據(jù)介紹
，測人體酸堿度需通過抽血檢查多項生化指標來判斷
，如：血液PH值小于7.35為失代償性酸中毒，PH值大于7.45為失代償性堿中毒
。另外
，還要檢查其他生化指標，進一步判斷是呼吸性酸中毒
、代謝性酸中毒
、呼吸性堿中毒還是代謝性堿中毒。 腎臟是調(diào)節(jié)酸堿平衡的重要器官
，正常膳食條件下自尿液排出固定酸的量比堿多
，故尿液PH值一般在6.0左右。根據(jù)體內(nèi)酸堿平衡的實際情況
，尿液PH值可降至4.4或升到8.2
。 此外，董行運強調(diào)
，所謂過酸
、過堿，從醫(yī)學上來講就是酸堿平衡失調(diào)
，即酸中毒或堿中毒
，一般來說疾病比較嚴重了，需要來醫(yī)院就醫(yī)或住院治療
，不是通過吃保健食品可以調(diào)節(jié)的
。 [編輯本段]酸性體質(zhì)的科學依據(jù)問題 所謂“酸性體質(zhì)論”，就是近年來廣為流傳的一種偽科學學說
，該學說認為
，體質(zhì)的酸化是百病之源，無論是癌癥
，還是常見的高血壓
、糖尿病、痛風等，都是由于多吃了“酸性食物”導致體質(zhì)酸化引起的
，而所謂“酸性食物”范圍之廣之常見
，絕對可以嚇你一大跳：魚、肉
、米飯
、酒等人類的主副食品，很多都被 說成是酸性的
。尤其是中國人的主食米飯
，更被渲染成“酸性食品”的典型代表，它也就變成了致病的罪魁禍首
，從而幾乎可以引起全社會的恐慌
，凡了解此論者差不多人人自危。如果人們真的相信此論
，按該理論的說法來指導其日常飲食
，那才真正將對身體產(chǎn)生極大的危害。 其實所謂“酸性體質(zhì)”能夠致病的說法
，純粹是在玩弄概念
。按照據(jù)傳是最早拋出“酸性體質(zhì)論”的梁某某的說法，人體pH值必須維持在7.4左右才好
，從某種意義上說
，這倒算他說對了，但卻是一句廢話
，因為正常人體液本身就呈弱堿性
，pH值就在7.4左右。在日常生活中
，你想要讓它變成6.8你也沒這本事
，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物！因為人的體液具有很強的中和緩沖功能
，他自己就能夠維持酸堿度的平衡
，所以無論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的
，根本不存在所謂的“酸性體質(zhì)”,這是中學課本里就已經(jīng)提到了的
。一些人之所以相信“酸性體質(zhì)論”，我想或許是因為許多人聽說過有“酸中毒”的說法
，但其實那都是某些嚴重疾病導致的后果
，而不是無緣無故由飲食能引起的，這是典型的“倒果為因”
！而且
，順便告訴大家一句，除了“酸中毒”外
，醫(yī)學上還有“堿中毒”
、“水中毒”等概念，這些概念到了某些喜歡標新立異制造聳人聽聞的謊言的騙子們那兒
，不知又要引起怎樣的聯(lián)想
，從而創(chuàng)造出更為驚天動地的謬論來。 其實
，國內(nèi)外許多著名專家學者也都對“酸性體質(zhì)論”進行過批判
，比如美國亞利桑那州癌癥研究中心的華人科學家張健經(jīng)多方論證，并和美國的同行探討
，最后
，他說他可以代表美國癌癥研究中心的專家負責任地說，酸性體質(zhì)是一個造出來的概念
，純屬子虛烏有
！ 如果有人迷信“酸性體質(zhì)論”非但無益，而且有害
。因為如果一個人受“酸性體質(zhì)論”的影響
，嚴格按該理論提出的堿性食譜來安排飲食的話，那時間一長
，必然導致營養(yǎng)失衡
，從而可能疾病纏身，因為人體是必須各種營養(yǎng)平衡搭配
，才能夠保持健康體質(zhì)
。
為什么要維持人體的酸堿平衡？
人體在正常代謝過程中
，不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，也從日常膳食中攝取酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)
，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在人體不斷變化
，這種變化必須依靠機體的調(diào)節(jié)功能來保持相對平衡。這個平衡就是酸堿平衡
，平衡的范圍為PH值7.35-7.45
。這一PH值最適合于細胞代謝及整個機體的生存。人體的一切生理機能變化和生化反應都是在穩(wěn)定的PH值條件下進行的
，如細胞蛋白質(zhì)合成
、能量交換、信息處理
、酶的活性等都需要一個穩(wěn)定的酸堿度環(huán)境
。實驗室實驗結(jié)果表明如果人體血液的PH值高于7.45或低于7.35
，人就會發(fā)生病變。血液的PH值變動范圍很小
，0.01的差距都可能接近死亡
，那些滯留在體內(nèi)的體液PH值的變動范圍較大，如十二指腸液
、胃液
、尿液和糞便等。當人的體液PH值低于中性7時
，就會產(chǎn)生重大疾病
，下降到6.9時，就會變成植物人
，如只有6.8-6.7時人就會死亡
，當然PH過高也會導致人體堿中毒，所以人體需要酸堿平衡來保持生命的健康
。
平衡酸堿度對健康和美麗是很核心的一個問題
。人的身體究竟應該是酸性還是堿性？如應該是堿性
，特別注意要是弱堿性
。人體的體液正常酸堿度pH值應為7.35～7.45，如果偏離這個值
，身體細胞內(nèi)的化學反應速度會發(fā)生顯著變化
。
酸堿平衡是體內(nèi)環(huán)境調(diào)節(jié)的重要因素，也是維持正常生理活動的重要條件
。正常情況下
，人體可以通過自體的調(diào)節(jié)作用，將多余的酸性或堿性物質(zhì)排出
，達到弱堿性
。
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