老人保養(yǎng)身體吃什么食物,,,冬季老年人吃什么提高免疫力

一、哪些食物適合老人保養(yǎng)身體吃

魚(yú)肉有助心臟健康心臟病是威脅人類健康的因素之一，可在美國(guó)阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾，原因就在于他們經(jīng)常以魚(yú)肉為食，從而補(bǔ)充了大量的歐米伽-3脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助人體控制膽固醇水平，并能預(yù)防心律失常，是人類的貼“心”衛(wèi)士。巧克力有利血管健康在巴拿馬附近的圣布拉斯群島，同樣生活著心臟異常健康的庫(kù)納人，他們比巴拿馬人心臟病發(fā)病幾率低9倍，而他們心臟健康秘訣是什么呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護(hù)血管機(jī)能，減少高血壓的發(fā)生，以及幫助預(yù)防2型糖尿病、腎病及老年癡呆癥等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進(jìn)身體健康。堅(jiān)果延年益壽提倡健康生活和素食的美國(guó)宗教團(tuán)體——基督復(fù)臨安息日會(huì)研究指出，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人可平均延長(zhǎng)2年半的壽命。為何堅(jiān)果有如此神效呢？因?yàn)閳?jiān)果是不飽和脂肪酸的很好來(lái)源，這一點(diǎn)與橄欖油頗為相似，此外，堅(jiān)果還蘊(yùn)含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。橄欖油抵抗老年病早在四十年前，科學(xué)家們就已經(jīng)研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率。現(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵御年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病。

二、老人冬天提高免疫力可以吃什么

第一：新鮮的蘿卜蘿卜是一種常見(jiàn)的家常食材，不僅價(jià)格便宜，同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不含糊。蘿卜中含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑，這樣就導(dǎo)致食材本身就含有免疫作用，服用之后能夠很好的提高身體免疫力。另外，蘿卜的做法有很多，除了炒菜、燉湯之外，也可以生吃哦，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味不同而選擇喜歡的吃法。第二：海參海參中含有非常豐富的藥物成分，另外膠原蛋白、微量元素以及維生素的含量也是非常的豐富，經(jīng)常服用海參能夠起到很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的效果。只有腎好了，老年人的身體才會(huì)越來(lái)越好。第三：靈芝靈芝是一種名貴的中藥材，在我國(guó)的古代就已經(jīng)開(kāi)始廣為利用。服用靈芝能夠很好的增強(qiáng)身體抵抗力，這是因?yàn)殪`芝中含有多糖體以及豐富的鍺元素，這些對(duì)于身體都是非常有利的。鍺元素能夠很好的提高身體新陳代謝的速度，有效的延緩細(xì)胞出現(xiàn)衰老的程度，除此之外還具有很好的防癌效果。第四：蜂蜜蜂蜜是一種很好的健康食材，服用之后能夠很好的提高身體的免疫能力，除此之外對(duì)于內(nèi)分泌也具有一定的調(diào)節(jié)功效。經(jīng)常服用蜂蜜能夠很好的令機(jī)體保持活力，同時(shí)還具有預(yù)防癌癥的效果。

三、哪些食物能幫助老人補(bǔ)血

1、桂圓肉桂圓又稱龍眼，桂圓肉中含鐵豐富，還含有維生素A，B，葡萄糖，蔗糖等物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，改善記憶力，緩解頭暈失眠等作用。2、菠菜菠菜味甘性涼，因含有豐富的鐵元素被譽(yù)為“含鐵大王”，除了鐵元素之外，菠菜中還含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，膳食纖維以及豐富的維生素，鈣鉀磷等人體所需的各種礦物元素，常吃菠菜對(duì)于改善缺鐵性貧血，頭痛頭暈，高血壓，糖尿病，便秘等疾病有良好的作用。3、金針菇和菠菜一樣，金針菇也屬于含鐵量非常高的食物，還含有大量的維生素，常食金針菇除了改善貧血癥狀以外，還能利尿消腫，改善頭暈耳鳴，心悸便血，關(guān)節(jié)腫痛的頑疾。4、紅棗這是很多人都知道的補(bǔ)血圣品，長(zhǎng)期貧血的人多吃紅棗是有補(bǔ)血益處的，紅棗中所含的氨基酸，維生素以及各種微量元素都是人體補(bǔ)血所不可缺的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。5、胡蘿卜胡蘿卜除了含有豐富的維生素B和維生素C之外，還含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，這些物質(zhì)對(duì)皮膚新陳代謝產(chǎn)生刺激，增進(jìn)了血液循環(huán)，對(duì)補(bǔ)血十分有益。

四、老人補(bǔ)血的食譜

1、肝棗補(bǔ)血湯材料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（干）20克，水發(fā)木耳15克，姜5克，鹽2克。做法：豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。2、山藥燉豬小肚材料：豬肚200克，山藥100克，棗（干）10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。做法：山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點(diǎn)香油，撒香菜段，即可出鍋食用。3、鴨血黃花菜豆腐羹材料：鴨血150克，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。做法：準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘，豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒，再加入適量的清水，煮開(kāi)后加入鴨血，再加入醬油，香醋，加入鹽和胡椒粉，煮上3分鐘加入豆腐，煮開(kāi)后淋入水淀粉勾芡，加少許雞精，撒上香菜關(guān)火。

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