黑芝麻的營養(yǎng)價值有哪些,吃黑芝麻的好處有哪些

一、黑芝麻的營養(yǎng)價值是什么

黑芝麻的營養(yǎng)價值都什么呢，很多人都不是很了解，但很多人都喜愛吃黑芝麻，而且黑芝麻的吃法很多，根據(jù)我們跟人的喜愛，都是可以進(jìn)行不同的方法制作，那每天吃黑芝麻，對滋補(bǔ)身體營養(yǎng)各種元素，都是非常不錯，尤其是它含有的維生素，更是人體所需，因此也都是可以放心選擇。

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。

二、黑芝麻可以補(bǔ)腦益智減肥輕身

黑芝麻是我們很多人都喜愛吃的，那吃黑芝麻的好處都有哪些呢，也都是有著很多方面，因此我們在選擇這樣食物的時候，都是要對它進(jìn)行一些認(rèn)識，這樣對身體各方面才會有很好的幫助，尤其對它的一些營養(yǎng)價值更是要進(jìn)行了解，利于身體的健康。

1.補(bǔ)腦益智食品：因此，人尤其是從事腦力勞動的中年人，需要進(jìn)食健腦食品，以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品，能提高大腦的活動機(jī)能，延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。

2.減肥輕身食品：減肥食品是現(xiàn)代食品市場上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品。這種食品，給人的感官印象及色味較好，并有一定的體積，但營養(yǎng)及熱量較低。胖人食之能減輕體重，并無不良反應(yīng)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，果膠是一種理想的減肥食品，其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營養(yǎng)，不被人體吸收，制成減肥食品有較好的減肥效果。祖國傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類食品能增強(qiáng)體質(zhì)，輕身延年。

3.味覺食品：味覺食品能幫助人增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮，對淡味無感覺，對無咸味的食品常常不滿足，因此，在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜?，F(xiàn)今世界上已開發(fā)出多種富于味覺的食品，適宜于老年人食用。

三、黑芝麻怎么吃補(bǔ)腎最好

大家都知道，黑芝麻具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用，可起到補(bǔ)腎、烏發(fā)、延緩衰老以及減肥等功效。那你知道黑芝麻怎么吃可補(bǔ)腎?相信這是很多人都比較關(guān)心的問題，今天我們就一起來了解一下。研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素等營養(yǎng)。黑芝麻還含有多種人體必需的氨基酸，氨基酸在維生素的作用下，能加速人體代謝，多吃黑芝麻能預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，黑芝麻還可治療肝腎虛弱所致的眩暈、四肢乏力等病癥。

黑芝麻屬于常見的食材，對于補(bǔ)腎壯陽具有十分明顯的功效，黑芝麻中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，堅持服用才可以利于人體的消化吸收，通常情況下將黑芝麻炒熟，然后研磨成芝麻粉，在晨起和晚睡的時候吃一勺就能夠起到補(bǔ)腎的功效，此外還可以將黑芝麻添加到食物當(dāng)中，作為食物更利于消化，除了飲食調(diào)理之外，男性還需要注意日常的調(diào)理，建議平時多休息，保證充足的睡眠。

四、每天吃黑芝麻的好處

1、補(bǔ)鈣

市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

2、降血壓

高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

3、烏發(fā)潤發(fā)

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

4、養(yǎng)顏潤膚

黑芝麻目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

5、提高生育能力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。

另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

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