，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用來(lái)自：卿春養(yǎng)生
。
3. 日常食品安全小常識(shí)補(bǔ)鈣的食物有哪些
補(bǔ)鈣的食物有哪些
？在補(bǔ)鈣問(wèn)題上
，中國(guó)人最看重，通過(guò)飲食補(bǔ)鈣是非常健康安全的
。
那么
，補(bǔ)鈣的食物有哪些親們知道嗎？這里將含鈣量最多的前5種食物做簡(jiǎn)要介紹
，可根據(jù)自己需要進(jìn)行食補(bǔ)
。補(bǔ)鈣的食物有哪些 第一名：芝麻醬很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬
。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)
、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多
，經(jīng)常食用對(duì)骨骼
、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂
，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落
；芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用
。
補(bǔ)鈣的食物有哪些 第二名：蝦皮蝦皮的含鈣量很豐富
，僅次于芝麻醬。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富
，含蛋白質(zhì)是魚(yú)
、蛋、奶的幾倍到幾十倍
；還含有豐富的鉀
、碘、鎂
、磷等礦物質(zhì)及維生素A
、氨茶堿等成分，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
。
它可減少血液中膽固醇含量
，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥
，飯菜里放一些蝦皮
，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。補(bǔ)鈣的食物有哪些 第三名：牛奶牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高
，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富
，除了我們所熟知的鈣以外
，磷、鐵
、鋅
、銅、錳
、鉬的含量都很多
。
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)
，利于鈣的吸收
。常見(jiàn)的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類。
補(bǔ)鈣的食物有哪些 第四名：乳酪奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇
，奶酪正是含鈣較多的奶制品
，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力
，促進(jìn)代謝
，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美
；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用
，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉
。
補(bǔ)鈣的食物有哪些 第五名：芥菜芥菜除了鈣含量很高
，還含有豐富的維生素A、B族維生素
、維生素C和維生素D
。芥菜開(kāi)胃消食，提神醒腦
，解除疲勞，還有解毒消腫之功
。
明目利膈
、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品
，還可防治便秘
，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
4. 怎么補(bǔ)鈣最好
1.平時(shí)可以吃點(diǎn)鈣含量比較高的食物
，比如菠菜
，海帶，喝骨頭湯和牛奶
，豆制品
，蝦皮豆是可以的 2.平時(shí)多注意上太陽(yáng)
，有助于補(bǔ)鈣 3.補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D，這樣才有助于鈣的吸收~~~鈣中鈣和樂(lè)力鈣都不錯(cuò)
，但不主張長(zhǎng)期服用鈣片補(bǔ)充鈣劑
。
主張通過(guò)飲食補(bǔ)鈣。 鈣片提倡飯后服用（早晚均可）
，如果空腹服用
，鈣會(huì)和胃酸起反應(yīng)，有的人胃就會(huì)不舒服
，同時(shí)會(huì)破壞其中的一些微量元素
，也不利于充分吸收。
有結(jié)石癥的人晚上鈣片最好少吃
，如果再少喝水會(huì)加重結(jié)石癥狀的
。 樓主，藥物補(bǔ)鈣雖說(shuō)效果快
，但不主張長(zhǎng)期使用
。
建議你通過(guò)喝牛奶進(jìn)行補(bǔ)鈣。早晚各250ml牛奶足夠補(bǔ)充成年人一天鈣劑的需要量
。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
。而且也安全是不是？ 喝牛奶是補(bǔ)充鈣劑最安全有效的途徑
。
牛奶中鈣的含量很豐富
，每百克牛奶中含鈣可達(dá)100~110 毫克，而且這種鈣為天然乳鈣
，容易被人體消化吸收
。況且，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
。
國(guó)人缺鈣
，就是因?yàn)榕Ｄ毯鹊锰倭耍?但要達(dá)到真正補(bǔ)鈣的目的還應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題： 1.不要空腹喝牛奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間短
，會(huì)影響牛奶的消化吸收
，所以最好是邊吃食物邊飲用。
2.每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好
，能使身體吸收更多的鈣
。 3.避免和有些含草酸較多的蔬菜同食，因?yàn)椴菟釙?huì)與鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣而影響鈣的吸收
。
5. 補(bǔ)鈣注意什么
一
、不隨廣告走。增加自己的保健知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣
。鈣品生產(chǎn)企業(yè)常以明星為前驅(qū)
，吸引消費(fèi)者。對(duì)此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇
，而不要被各類響亮的補(bǔ)鈣商品名稱所惑
，切記此類商業(yè)用語(yǔ)純屬炒作，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域多數(shù)并不存在
。
二
、不要聽(tīng)信某些鈣品的夸大宣傳。如一些廣告稱的“沉積好
、吸收快”
，使人誤認(rèn)為人體對(duì)鈣的吸收是簡(jiǎn)單的過(guò)程，實(shí)際上鈣進(jìn)入人體首先要進(jìn)入血液
，再形成含鈣細(xì)胞
，之后再通過(guò)復(fù)雜的變化過(guò)程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質(zhì)中
。另有廣告宣稱自己的產(chǎn)品“顆粒比一般產(chǎn)品小若干倍”
，實(shí)際上顆料大小只是物理變化，并不能從本質(zhì)上改善人體對(duì)鈣的吸收率
；目前人體對(duì)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅在30%左右
，事實(shí)上并不存在所謂的“95%”的吸收率。
三
、盡量通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)
，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中
，含鈣較多的有牛奶
、奶酪、雞蛋
、豆制品
、海帶、紫菜
、蝦皮
、芝麻、山楂
、海魚(yú)、蔬菜等
，特別是牛奶
，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克
；每天喝牛奶500克
，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣
，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要
，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)
，應(yīng)避免過(guò)多食用含磷酸鹽
、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物
，以免影響鈣的吸收
。
四、檢測(cè)鈣的含量
，應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院
。商店藥店里擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”，只能測(cè)手臂的尺骨和橈骨
，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣
，因此這種測(cè)試不準(zhǔn)確。而且這類儀器是放射源
，其輻射會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響
。
五、鈣產(chǎn)品并非越貴越好
，應(yīng)根據(jù)自身需要選用
。目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品，其品質(zhì)沒(méi)有太大區(qū)別
。而且不同鈣品適宜人群也不同
，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高
，是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑
，但它并不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高
，但不適合慢性腎功能不全者
。
六、補(bǔ)鈣不是越多越好
，重要的是看吸收
。每次服用元素鈣超過(guò)200毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率
。
七
、老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因
，應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用鈣品兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量。
在攝入含鈣食品時(shí)
，老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況
，飲食合理適中，促進(jìn)身體吸收
；在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)需注意
，老年人腸道對(duì)鈣的吸收能力較弱，單純服用鈣制劑無(wú)法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥
，必須服用一定劑量的維生素
，才能防止鈣質(zhì)流失，提高腸道吸收鈣的能力
，促進(jìn)骨代謝和骨形成
。但特別需要引起重視的是，單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥
，內(nèi)分泌失調(diào)
、維生素D活力下降、運(yùn)動(dòng)量減少
、鹽攝入量過(guò)高等因素都可能導(dǎo)致老年人患骨質(zhì)疏松癥
。
八、兒童補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主
，在服用鈣品時(shí)應(yīng)特別小心
。兒童腸胃功能較弱，不要選擇堿性強(qiáng)的鈣品
，如碳酸鈣
、活性鈣等；不應(yīng)在服用鈣品時(shí)同時(shí)飲用汽水
、碳酸飲料等
，以免降低吸收率。另外
，兒童過(guò)量服用鈣品
，會(huì)抑制對(duì)鋅元素的吸收，因此對(duì)缺鋅兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)以食補(bǔ)為主
。
九
、服用添加維生素D的鈣品時(shí)，謹(jǐn)防積蘊(yùn)中毒
。許多消費(fèi)者認(rèn)為
，補(bǔ)鈣只能選擇與維生素D合一產(chǎn)品，這是一種誤解
，由于人體個(gè)體差異普遍存在
，并不是所有的人同時(shí)既缺鈣又缺維生素D
，部分人長(zhǎng)期服用維生素D反而會(huì)抑制體內(nèi)自身維生素D的形成，或是引發(fā)維生素D大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象
，中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現(xiàn)為食欲減退
、反應(yīng)遲鈍
、心律不齊、呼吸困難
、惡心嘔吐
、煩渴多尿、便秘等
。
6. 怎么補(bǔ)鈣最科學(xué)
怎樣補(bǔ)鈣才是科學(xué)的呢
？首先，從飲食方面入手
。 （1）高鈣飲食 是預(yù)防缺鈣的根本措施
，是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的補(bǔ)鈣方法。WHO（世界衛(wèi)生組織）指定鈣的預(yù)防用量：500mg/天
，治療用量為：1000mg/天
。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質(zhì)的良好來(lái)源
。含高鈣的食物還有：蝦米皮
、海帶、紫菜
、酥魚(yú)
、牡蠣、海藻
、芝麻醬等
，動(dòng)物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調(diào)過(guò)程中加些醋
，可促進(jìn)鈣的溶出
，有利于鈣的吸收。 （2）適量蛋白質(zhì) 最好選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如：蛋類
、瘦肉
、魚(yú)、蝦
、雞
、豆制品等食物。過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝中產(chǎn)生酸性物質(zhì)
，增加尿鈣的排出量
，導(dǎo)致體內(nèi)鈣的丟失
。 （3）多食含維生素C豐富的食物 如新鮮的蔬菜和水果，能促進(jìn)鈣的吸收
，對(duì)骨質(zhì)基質(zhì)形成有利
。但需提醒注意的是：一些蔬菜（如：菠菜、空心菜
、茭白
、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結(jié)合形成不溶解的草酸鈣
，影響和阻止機(jī)體對(duì)鈣的吸收
。因此在食用它們之前，先用水煮一下
，以去除蔬菜中的草酸
。 （4）低磷飲食 鈣磷比值為：鈣*磷=30，當(dāng)血磷增高時(shí)
，為了維持鈣和磷離子乘積的恒定
，血鈣即減低，同時(shí)鈣從腸道吸收也差
。故而要少食高磷食物如：汽水
、可樂(lè)等。 （5）低鹽低糖飲食 養(yǎng)成良好的生活方式和習(xí)慣
，戒煙
、限酒、少喝咖啡
，以消除鈣吸收過(guò)程中的障礙因素
。 其次，適量運(yùn)動(dòng)
。運(yùn)動(dòng)減少
，骨骼內(nèi)血液循環(huán)減少，使骨骼的鈣質(zhì)容易被吸收和移出
，而導(dǎo)致骨量的丟失
，可引起骨質(zhì)疏松。因此經(jīng)常參加體育鍛煉
，如：散步
、游泳、打太極拳等
，持之以恒
，就可促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，使骨的韌性增加
，骨質(zhì)增長(zhǎng)
，抗骨折的能力提高
。
7. 鈣片的補(bǔ)充知識(shí)
含鈣的食物有哪些？ 1
、牛奶 半斤牛奶
，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸
鈣真的這么簡(jiǎn)單么.png)
