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老年人腦萎縮吃什么好呢(老人腦萎縮如何食補
?)

佚名 2024-05-06 17:11:45

老年人腦萎縮吃什么好呢

腦袋有了問題是會影響其身心健康的,所以我們大家更要全面的注意問題的所在

,特別是老人患上了腦萎縮會照成極大的麻煩
,因此我們大家要積極的發(fā)現問題及時的注意和控制合理的飲食才行,那么
,老年人腦萎縮吃什么好呢?下面就讓專家來給我們解答一下吧。

1

、維生素如E
、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油
、棉籽油、玉米油
、花生油
、芝麻油等,這些物質具有抗氧化物質
,能夠延緩衰老

2、要注意補充海產品

、食用菌、豆類及其制品
、魚類
、乳類、芝麻醬
、各種蔬菜和水果等食物,可以使機體獲得足量的礦物質

3

、膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質
,核桃、魚油
、紅花油
,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加

4、動物內臟不但營養(yǎng)豐富

,其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質本身
。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。

5

、肉類。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用
。牛肉具有健脾益胃
,健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦
。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃
,利水消腫,補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨
,補益腦髓。海參含有粗蛋白質
、脂肪
、鈣等成份,具有補腎益精
、健腦的功效。

6

、柑橘類水果含有多種抑癌物質
,橘皮與核中富含的檸檬苦素,具有很強的防癌活性
,它還能增強谷胱甘肽S-轉移酶的活性。谷胱甘肽S-轉移酶是谷胱甘肽結合反應的關鍵酶
,谷胱甘肽能增強人體免疫功能
,是細菌、病毒污染物和自由基的清除劑
。谷胱甘肽可與致癌物相結合,使其變成無毒的物質排出體外

7

、葡萄含有多種維生素和多種微量元素有很強的抗氧化活性有利于肝細胞的修復同時可以減少其他因素對肝細胞的損害。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)
。葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc
,進入人體后有85%被吸收利用

8、核桃富含不飽和脂肪酸

,這種物質能使腦的結構物質完善,從而使人具有良好的腦力
。所以人們都把它作為健腦食品的首選

9、蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖

。每天吃3~5個蘋果或經常飲用濃度較高的蘋果汁
,可以提高前列腺的抗菌、殺菌能力
,有助于預防
、治療前列腺炎
。在保證果皮中農藥殘留安全的前提下
,建議吃蘋果時連皮一起吃,因為其抗氧化
、抑癌功效遠遠高于果肉

10

、紅糖中所含的鈣是糖類中最高的
,同時它還含有少量的B族維生素,這些對大腦的發(fā)育很有利
。但是過多的食糖,特別是精制糖攝入過多
,易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙
,因此,老年人腦萎縮要注意糖的供應量
。11、魚頭含有蛋白質
、氨基酸
、維生素和大量微量元素,對補五臟
,健腦益智有很好的效果。

上述說的也就是老人腦萎縮的營養(yǎng)補充和飲食

,我們大家要做好正確的了解
,同時還要提醒人們好的營養(yǎng)食物聶入能夠減緩疾病的傷害,所以老人也要多注意飲食的同時更要保持好的心情和心境
,這樣才可能使自己的身體恢復健康。

老人腦萎縮如何食補

老年性癡呆癥多發(fā)生在65歲以后,且女性多于男性

,隨著年齡增長
,其發(fā)病率也逐漸增長。中醫(yī)認為
,老年性癡呆多為年老體虛,五臟疲憊
,腎陰虧乏,精血不足
,心腎不足
,髓海空虛
,腦脈失養(yǎng)所為故步入花甲之年后
,應注意養(yǎng)陰益腎
,填精補髓
,以改善記憶,增強智能
,消除疲勞,以防止老年性癡呆的發(fā)生
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?蛇x用下列食療方法。

1)骨粥:羊骨1000克
,大米100克
,細鹽少許
,蔥白2莖
,生姜3片,蓮米10克(研細)
。將羊骨洗凈,捶破
,加水煎湯
,以湯代水,加大米
、蓮米煮粥
,待熟時調入細鹽
、蔥白
,生姜
,早晚溫熱服食?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?裳a腎填精,聰腦安神
,壯骨生髓
,適用于腎精虧乏,脾胃不足之老年性癡呆等


2)胡桃首烏燉豬腦:胡桃仁
、何首烏各15克,天麻6克
,豬腦1副
,調味品適量。將天麻切片
,首烏布包
,豬腦去筋膜備用,鍋中放清水
,天麻
,胡桃
,首烏
,文火燉沸后,下豬腦
,煮至腦熟
,去藥包
,調味服食
。可以臟補臟
,以形活形
,養(yǎng)血補腎
,育陰填精
,適用于老年人五臟虧虛,髓海不充所引起的心悸
,失眠
,記憶下降
,癡呆
、健忘等


3)魚頭燉冬菇:鰱魚頭1個,冬菇
、肥肉
,調味品各適量,人參粉3克
。將魚頭切為兩半
,放入蔥
、姜、料酒腌2小時把肥肉片
,魚頭
,冬菇同放盆中,加清水
,食鹽適量,上籠蒸至30分鐘左右
,再放入黃瓜絲
,蔥花,香菜
,味精姜末,香油參粉即成
?div id="4qifd00" class="flower right">
?陕斈X明目益智,適用于腎陰不足
,髓海不充所致心悸,失眠
,步態(tài)不穩(wěn)
,視物模糊,癡呆等


4)豬脊髓甲魚湯:豬脊髓 200克,甲魚1只
,調味品適量
。將甲魚用沸水燙死,去甲殼
,內臟
,頭、爪
,豬脊髓洗凈備用
,將甲魚肉與蔥,姜同放鍋中
,武火燒沸后,改文火煮至甲魚肉待熟時
,下豬脊髓
、煮沸、再下胡椒
,味精
、精鹽
、料酒等
,煮熟服食?div id="m50uktp" class="box-center"> ?裳a氣血,填腎精
,強腰脊
,聰腦目,對老年性癡呆
,腦動脈硬化
,腦萎縮等
,有良好的補益食療作用


5)牛肉膠凍:牛肉1公斤,黃酒250克
,元肉15克
。將牛肉洗凈
,切成小塊
,放鍋中,加清水適量
,武火燒沸后
,轉文火煎煮,每小時取肉汁一次
,加清水再煮
,如此反復四次,將四次所取肉汁約2000克用文火續(xù)煮至肉汁粘稠時
,調入黃酒、元肉碎末
、續(xù)煮至肉汁稠粘
,停火候溫裝瓶
,每晚溫服1小杯?div id="4qifd00" class="flower right">
?梢鏆怵B(yǎng)血
,健脾開胃,適用于中老年人脾胃虧虛
,心血不足,健忘失眠
,體弱消瘦,納食減少等


6)白木耳燉肉:白木耳15克,精豬肉500克
,大棗10枚。將木耳泡開
,去根蒂、雜質
、洗凈
,豬肉洗凈切片,冰糖搗碎
,大棗去核
,同放鍋中,加清水適量
,武火燒沸后,轉文火燉至白木耳熟透即成
?div id="d48novz" class="flower left">
?裳a胃益中,適用于脾胃虧虛所引起的虛勞百疾,眩暈
,乏力
,動則喘息
,健忘
,心悸,失眠
,多夢等


7)補腦寧神羹:豬腦(或牛
、羊腦)2副
,銀耳,黑木耳各6克
,香菇6朵
,鵪鶉蛋3只
,首烏汁2茶匙
,精鹽,味精等調味品各適量
。將二耳
,香菇發(fā)開
,洗凈
,二耳切碎,香菇切絲
,鵪鶉蛋煮熟
,去殼備用
,豬腦去筋膜
,上鍋蒸熟后切碎,同放入開水中煮透
,下鶉蛋
,首烏汁及調味品等,煮沸
,加適量淀粉勾芡即成?div id="d48novz" class="flower left">
?裳a腦明目
,寧心安神,適用于肝腎虧虛,精血不足之眼目干澀
,失眠多夢,記憶力下降
,精力不集中等

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