5種黑色食物竟然能防病,蘑菇適合老人吃(蘑菇有點發(fā)黑還能吃嗎)

5種黑色食物竟然能防病,蘑菇適合老人吃

飲食養(yǎng)生中有5種黑色食物對于我們的健康來說幫助的很大的，可以有效預防一些疾病。那么，這些食物具體都指哪些呢？同時，又有什么不同的功效呢？在這里，為大家介紹5種黑色食物幫你預防常見疾病吧。

黑色食物的吃法

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，不論是動物還是植物，由于含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。有些品種外皮烏黑；有的品種一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海帶及烏骨雞等。人工生產(chǎn)的黑色食品，其目的是為了刺激人們的食欲，如烏梅、豆豉、醬油、松花蛋等。黑色食品的概念、范圍國內(nèi)外沒有一個嚴格的劃分。廣東農(nóng)科院生物技術所是國內(nèi)較早專項研究黑色食品的科研機構，曾將黑色食品定義為自然顏色相對較深、營養(yǎng)較豐富、結構較合理、具有一定調(diào)節(jié)人體生理功能的食物，經(jīng)科學加工而成的一類食品，即強調(diào)黑色食品的自然性、營養(yǎng)性、功能性和科學性，將醬油等也顯現(xiàn)出黑色的食品排除在黑色食品概念之外。

盡管黑色食品營養(yǎng)豐富，大大有益于身體。但是，也需要其他色彩的食物來調(diào)配，諸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白質(zhì)、熱量等營養(yǎng)素，而蔬菜中的營養(yǎng)，瓜果中的維生素，黃色蔬菜中的南瓜、馬鈴薯，紅色蔬菜中的番茄、菠菜等，均含有不同的維生素與微量元素，都是人們機體所需要吸收的營養(yǎng)。因此，在膳食中把各種色彩食物搭配起來食用，避免偏食或挑食，使身體內(nèi)所需的酸性或堿性食物得以平衡，才有利于身體健康與延年益壽。

5種黑色食物的作用

黑豆。黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風、解毒、益壽”的良好功效，對抑制高血壓、滋補強身、抗衰耐老，均有良好的療效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

蘑菇。低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多吃還能預防老年斑，適合老人體質(zhì)。不同蘑菇有不同吃法，干菇燉肉，鮮菇扒油菜，草菇適合爆炒，平菇適合素炒、做湯。

黑芝麻。黑芝麻維生素E含量高，不僅能推遲細胞衰老、延長細胞壽命，而且有利于減少面部皺紋、消除動脈血管上沉淀物，促進膽固醇代謝，對延年益壽卓有功效。

黑木耳。黑木耳是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為“食品中的阿司匹林”。最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建議每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米。黑米中含膳食纖維較多，利于腸道蠕動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。可以每周吃兩到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的“二米飯”。

黑色食物功效多，別錯過了。

蘑菇有點發(fā)黑還能吃嗎

蘑菇變黑可以吃。因為蘑菇中含有豐富的多酚化合物和多酚氧化酶（酪氨酸酶）。多酚化合物在酪氨酸酶的催化下容易被氧化，氧化產(chǎn)物中有許多褐色和黑色物質(zhì)，從而使得蘑菇“褐變”甚至變成黑色。

在蘑菇干燥的過程中，這個變色反應會發(fā)生得更為充分。所以，白色的蘑菇，干燥之后顏色往往會變得晦暗。在重新泡發(fā)的時候，水會變色褐色甚至黑色。

同時，黑色的蘑菇具有低脂肪、低熱量，防癌抗衰的特性，多吃還能預防老年斑，適合老人體質(zhì)。

擴展資料：

蘑菇的功效有：

1、鮮味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。

2、維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

4、替代主食

數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。

參考資料來源：

百度百科-蘑菇

人民網(wǎng)-蘑菇不為人知四功效 吃蘑菇的幾點注意事項

人民網(wǎng)-5種黑色食物竟然能防病 蘑菇適合老人吃

老年人吃什么保健品好

問題一：老年人吃什么保健品好 隨著年齡的增長，人的身體開始一步一步走向衰老，所以對身體的調(diào)養(yǎng)就顯得很重要，身體調(diào)養(yǎng)要靠一些營養(yǎng)品，因此營養(yǎng)品就一定要宣正確。那么老人適合吃什么營養(yǎng)品呢? 老人的身體逐漸衰老，消化和吸收的功能也會下降，選擇正確的營養(yǎng)品對老人來說是非常重要的。那么，老年人到底吃什么樣的營養(yǎng)品才會更加保健呢。 老人適合吃什么營養(yǎng)品呢? 營養(yǎng)物質(zhì)不僅易于被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補后易于蘊藏而使其發(fā)揮功效。 老人冬令進補的品種很多，選購進補品和進補時，應注意掌握三點: 一是針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要加強高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物的進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食。 二是要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，辨證論治，有針對性地加以滋補，并堅持整個冬天都進行進補。 三是若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參、人參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，絕不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、別直參、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。 冬令常用進補品可從以下幾個方面去選擇: ①植物性滋補品有:紅參、別直參、杜仲、山藥、西洋參、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、何首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龍眼肉、銀耳，既是補益食品，又是藥補之品，補力甚佳。 ②動物性滋補品有:羊肉、狗肉、牛肉、龜肉、甲魚、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海參、阿膠、黃鱔、蝦、鴿蛋、雞蛋等。 ③中成藥補劑有:鹿茸片、參鹿補膏、全鹿丸、海馬補腎丸、附桂八味丸、參茸補丸、人參鹿茸丸、龜齡集、二冬膏、洞天長春膏、十全大補膏、八珍丸、青春寶、雙寶素、瓊玉膏、西洋參口服液、參參口服液等。 老人適合吃什么營養(yǎng)品?那現(xiàn)在應該清楚了吧，只有選多產(chǎn)品才是最好的。

問題二：老年人吃什么保健品好？ 老年人消化系統(tǒng)及細胞代謝速度比較慢，建議以補充維生素礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為主。

問題三：老年人吃什么保健品好 在說到保健品時，先說說膳食。
一： 膳食：

應該多吃素，因為蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以外，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害，預防腸癌。另外，大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內(nèi)酸堿平衡。古人早就提出了“五菜為充”的觀點，說明蔬菜對消化系統(tǒng)有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一個好胃口和健康的消化系統(tǒng)，必須經(jīng)常多吃些蔬菜水果。

雖然多吃肉類食品會導致很多疾病，但并不是說我們一點肉都不能吃，因為畜肉、禽肉中動物蛋白，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。歐洲科學家前不久就人們經(jīng)常食用的紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）做出了定論：經(jīng)常吃紅肉有增加患腸癌風險。所以，在確保酸堿平衡的同時，最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。對于偏愛肉食的人來說，李教授強調(diào)，在吃膽固醇豐富的食物時，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆類等，以增加膽固醇的排泄，減少膽固醇在體內(nèi)的合成與吸收，避免動脈粥樣硬化的發(fā)生。

淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當?shù)矸圻M入腸道后，經(jīng)一系列反應有助于增加糞便，促使結腸排泄，加速致癌代謝物排出體外。二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會產(chǎn)生大量的丁酸鹽。實驗已經(jīng)證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制大腸細菌繁殖，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細胞產(chǎn)生。

在生活中應該如何選擇含淀粉的食物呢？對于忙碌的上班族來說，超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首選。購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著面包，如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。

除了谷類面包以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含b族維生素、維生素e的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
二： 老年人的保健品選擇：

保健品具有保健功能，但是不講科學亂吃保健品不僅不會起到保健功效，還會損害老年人的健康。不按需要亂服保健品會導致機體的某種功能失調(diào)及由此產(chǎn)生其他副作用，比如單項維生素補多了，又恰恰是不易于排出體外的維生素a等，有時可能會中毒。有些中草藥補品吃多了，會因為藥性產(chǎn)生中毒、傷肝等后果。有些保健品中添加了一定量的激素，服用者一定要注意整體平衡，激素多了對健康損害很大。

保健品不以治療為目的，只用于疾病預防和維持健康，適用于特定人群，如亞健康人群、某種維生素缺乏等。因此，保健品不能作為日常飲食替代品，這一點老年人要特別注意。因此建議老年人可以服用一些補鈣的藥品和保健品，如果是缺鐵性貧血，除了從食物中增加鐵的吸收外，可以吃一些含鐵保健品。但補鐵應該在醫(yī)生的指導下進行，因為鐵元素不易排出體外，過量補鐵會導致鐵中毒。
先檢測身體再選保健品

老年人應該根據(jù)什么來選擇保健品呢？雖然服用保健品不需要醫(yī)生開處方，抗衰老類的保健品一般老人都可以服用。但最好根據(jù)老人的全面體檢情況，綜合分析后選擇合適的保健品。

老人每年應該在春秋兩季體檢，服用保健品前最好向營養(yǎng)科醫(yī)生咨詢。如擔心血液中缺乏某種微量元素，就去醫(yī)院營養(yǎng)科做頭發(fā)化驗或抽血檢測，根據(jù)檢查結果，看缺什么，缺多少，醫(yī)生給出合適的補充方案。調(diào)節(jié)一段時間后，老人應該再做檢測，如果指標達標......>>

問題四：父母老了，吃什么保健品好？ 老人辛苦了一輩子，到了晚年理應享受一段安樂健康的時光。
專家的建議：
1、常規(guī)保?。荷詈ｔ~油卵磷脂大蒜油蜂膠等
2、腰酸背痛，關節(jié)疼痛：液體鈣海豹油葡萄籽牛初乳等
3、失眠多夢：腦白金大蒜油液態(tài)鈣
4、便秘/腸胃功能失調(diào)：蘆薈、大蒜油、蜂膠、蜂靈、天然維生素、通便素膳食纖維
5、抵抗力差/易生?。号３跞椤⒎淠z、蜂王漿、、大蒜油、蜂靈、螺旋藻、魚蛋白
6、精力匱乏/體力不支：維生素B族、維生素C、蜂膠、鈣鐵鋅硒、大豆卵磷脂
7、高血脂/高血壓/高膽固醇：蜂膠、蜂靈、深海魚油、大豆卵磷脂、蜂王漿、大蒜油、銀杏、甲殼素、西洋參、糖尿康
8、延緩衰老：羊胎素、膠原蛋白、成人多維、大豆異黃酮、蜂膠、銀杏、角鯊烯、大豆卵磷脂、月見草
老人最該補的8種營養(yǎng)素
1、蛋白質(zhì)
老年人蛋白質(zhì)合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補充。調(diào)查顯示，在我國農(nóng)村地區(qū)，老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說，蛋白質(zhì)主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質(zhì)的來源，大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。值得推薦的是，雞蛋中蛋白質(zhì)利用價值較好，但因蛋黃含膽固醇較高，比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹，每天1~2個為宜。而膽固醇水平高的老人，可以適當多吃魚肉，還能補充多種不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇。
2、鈣
鈣不僅影響骨骼健康，還對心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對鈣的需求較高，但調(diào)查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此，老人應該定期監(jiān)測骨密度，并注意補鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
3、鐵
調(diào)查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國平均水平，這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內(nèi)臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調(diào)的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。
4、鋅
細心的子女會發(fā)現(xiàn)，父母年老后做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關，而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫(yī)學部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60~65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補鋅，70%的人癥狀得到改善。因此，味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測體內(nèi)鋅含量，如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫(yī)生指導下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn)，維生素D對預防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成；二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維......>>

問題五：老年人吃什么保健品好 針對老年人的體質(zhì)。
各項身體機能都下降了，對營養(yǎng)成分的吸收能力也相應下降，可以適當補充多種維生素礦物質(zhì)片，補充人體所需的維生素和礦物質(zhì)。
老年人也比較容易便秘，補充點益生菌和益生元的產(chǎn)品，對腸道健康非常有好處，腸道健康了，人才會健康。
選擇保健食品的時候，一定要擦亮眼睛，選擇正規(guī)大廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，比如湯臣倍健、養(yǎng)生堂、新維士等等。

問題六：百歲老人吃什么保健品好 百歲老人的各個器官功能都有所下降，整個新陳代謝下降很多，幾乎是成年人的一半，而修復能力也下降，這就決定了百歲老人和一般成年人或一般中老年人的營養(yǎng)有所不同。對于百歲老人吃一些有針對性的保健品是很有必要的，因為保健品的營養(yǎng)素比較純，比較容易吸收，這就解決了百歲老人吸收不良的問題，因為營養(yǎng)素純，量就小，這就解決了百歲老人食量小的問題。而且保健品是有針對性的，這就解決了百歲老人為了全面地攝取營養(yǎng)而攝入太多而又不能適應的問題。百歲老人主要需要的仍然是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，但是需要的數(shù)量和比例是不同一般人的。這就要選那些含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且容易消化的；選那些含單不飽和脂肪酸多的脂肪酸，例如茶油或橄欖油等、由于百歲老人正代謝下降，所以，碳水化合物不能攝入太多，只能攝入成人的一半即可；維生素主要是維生素A。維生素D、維生素B2和維生素C的攝入，當然其他維生素也需要，但是不容易缺乏；礦物質(zhì)主要是鈣、鋅、鎂、硒等。買保健品就可以根據(jù)這些營養(yǎng)素來選擇。需要說明的是不斷地頻頻喝水是非常重要的，因為百歲老人的代謝排毒能力大大下降，所以，要多喝水來加快營養(yǎng)的運輸和毒物的排泄。任何對肝腎有嚴重影響的食物或保健品都是禁忌之列。

問題七：六十歲左右的老人這個年紀吃什么補品好 兒孫滿堂這比什么補品都好 另外多吃水果 比如蘋果 香蕉之類的 盡量不要吃太油膩的東西 還要讓經(jīng)常鍛煉 我爺爺奶奶都快八十歲了 身體還特別好

問題八：中老年人應該吃什么保健品 總的來說，保健品有一定的功能作用。但是，目前的流行保健品多為藥品冒充而成的。即包裝是保健品，里面其實是藥物成分，確實存在炕人現(xiàn)象。對于真正的保健品，這里給予全面的解釋：
保健品吃不吃,首先要了解保健品的真正含義.
第一,保健品的概念
中華民族有著悠久的食療養(yǎng)生傳統(tǒng)。幾千年來，我中華民族在與各種疾病作斗爭的實踐過程中，不斷總結和形成了獨特的傳統(tǒng)醫(yī)藥學，積累了大量的養(yǎng)生保健經(jīng)驗，形成了具有中國特色的保健養(yǎng)生理論。古代“藥食同源”的理論實際上就是保健食品的觀點。
目前，世界各國對保健食品的概念和分類不完全相同，但食品學界比較一致地認為，保健食品應由自然營養(yǎng)成分和特殊的功效物質(zhì)構成。保健食品（英文名 “functional food”），系指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。
我國的《保健食品管理辦法》規(guī)定保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。這一定義既體現(xiàn)了對我國傳統(tǒng)“食補學說”的認同，又以現(xiàn)代科學觀對保健食品給予了明確界定。
保健食品首先必須是食品，它必須無毒無害?？梢哉f，它有兩個基本特征：
一是安全性，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。
二是功能性，對特定人群具有一定的調(diào)節(jié)作用，不治病，不取代藥物對病人的治療作用。
第二,為什么吃藥的人群需要營養(yǎng)補充?
事實上，藥物也會造成營養(yǎng)素的大量流失，包括治療哮喘和風濕性關節(jié)炎的類固醇藥物、治療癲癇的藥物和治療甲狀腺疾病的藥物。
（1） 抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。
（2） 如長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能。
（3） 長期服用阿司匹林者，維生素C容易流失。
（4） 感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。
（5） 避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸吸收。
（6） 黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。
（7） 高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內(nèi)的鈣、鉀、維生素大量流失。
（8） 患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物者，要注意微量元素鐵的補充。
可以這么說，藥物一直都是營養(yǎng)物質(zhì)的“克星”。
如果你不缺乏營養(yǎng)，吃藥就會讓你流失營養(yǎng)。
如果你缺乏營養(yǎng)，吃藥就會強化營養(yǎng)缺乏的癥狀，產(chǎn)生毒副作用反應。不管怎樣，吃藥的同時配合營養(yǎng)，都是安全的最佳方式。
第三,保健品的類型
在中國，飲食營養(yǎng)的研究較西方發(fā)達國家遲緩，改革開放以后，我國營養(yǎng)食品發(fā)展經(jīng)歷了不同的階段。通過調(diào)查研究3300多種保健營養(yǎng)食品，我們對國家的保健食品提出了新的分類方式，以時間為縱軸，以其原料及技術的標準為橫軸，分為五種類型。
第一類：非高科技技術，原材料是粗糙的天然來源。如早期原始的螺旋藻、簡單炮制的藥酒、水果加工品等，有強烈副作用，衛(wèi)生條件差，含有害細菌體；缺乏長期使用的歷史，有的經(jīng)檢測還含有砷（砒霜成分）、鉛、汞、銀等金屬成分。這些保健食品制作粗魯，作用惡劣，可以稱為“強盜型保健品”。
第二類：采用高科技技術生產(chǎn)，原材料為化工合成成分。如美國的一些雌激素膠囊、化工原料合成的維生素系列等等，僅有短期的動物使用實驗，缺乏長期的臨床驗證。根據(jù)美國國立衛(wèi)生機構長達十多年的跟蹤調(diào)查證明，服用合成類雌激素的女性80%患有乳腺癌、心腦血管等方面的疾病。根本的原因是這類產(chǎn)品原材料取自石油、煤炭等化工材料，人體的結構、系統(tǒng)并不能很好地接納，短期內(nèi)能夠起到治療作用，但是長期下去容易產(chǎn)生毒副作用；嚴格來說，不能稱為營養(yǎng)保健食品，屬于藥品范疇。人體的器官基礎是由各種營養(yǎng)素有......>>

問題九：年紀大的人，如81歲的老人，適合吃什么保健品 老年人可以服用這樣一些保健品，一是抗衰老類的保健品，其主要功能是抗自由基。比如維生素C、維生素E、番茄紅素等。二是提高免疫力、促進新陳代謝功能的保健品。三是改善腸道功能的保健品，如乳酶生等。他特別提醒說，一種保健品不要吃太長時間，因為健康就是要“均衡”。具體選擇保健品時應該注意以下六個步驟：一、認清屬性，就是看自己是否屬于某保健品列舉出的特定人群。二、找到自身需求。三、認識產(chǎn)品中的有效成分（功效成分），不要因廣告中的功效宣傳而轉移了注意力。比如腦白金等調(diào)整睡眠類的保健品，目前市場上有四五十種之多，名稱不相同，宣傳不相同，但其有效成分都是褪黑素。四、注意生產(chǎn)單位和批準文號，看是否有“健”字號。五、看產(chǎn)品說明書上注意事項里是不是有“適宜人群”，如果沒有此項說明，至少可以判斷此種保健品是不正規(guī)的。六、有的保健品說明里還列舉出了“不適宜人群”，購買前一定要仔細閱讀對照。 適合老年人的保健品有 1.常規(guī)保健: 深海魚油 卵磷脂 大蒜油 蜂膠等 2.腰酸背痛,關節(jié)疼痛: 液體鈣 海豹油 葡萄籽 牛初乳等 3.失眠多夢:腦白金 大蒜油 液態(tài)鈣 4.便秘/腸胃功能失調(diào):蘆薈、大蒜油、蜂膠、蜂靈、天然維生素、通便素 膳食纖維 5.抵抗力差/易生病:牛初乳、蜂膠、蜂王漿、、大蒜油、蜂靈、螺旋藻、魚蛋白 6.精力匱乏/體力不支:維生素B族、維生素C、蜂膠、鈣鐵鋅硒、大豆卵磷脂 7.高血脂/高血壓 /高膽固醇:蜂膠、蜂靈、深海魚油、大豆卵磷脂、蜂王漿、大蒜油、銀杏、甲殼素、西洋參、糖尿康 8.延緩衰老:羊胎素、膠原蛋白、成人多維、大豆異黃酮、蜂膠、銀杏、角鯊烯、大豆卵磷脂、月見草

問題十：老人（80歲以上）吃什么保健品好？ 要根據(jù)老人的身體狀況選擇，
1、如果老人主要是有反映遲鈍等等神經(jīng)腦系統(tǒng)衰退的現(xiàn)象（簡單說就是老年癡呆前兆，這么說你別介意?。?，建議買DHA、EPA類的產(chǎn)品，也就是海藻油或魚油。
2、如果老人很胖，并伴有高血壓、糖尿病、便秘、高血脂等等，選擇大豆蛋白粉配弧膳食纖維制品比較好。
可以去葆嬰公司看看

多吃菌類食物有什么好處？

一、菌類是地球上比較原始的食物，在我國則屬于“山珍”的行列。菌類不但味道鮮美，而且?guī)缀醪缓?，熱量也非常低，蛋白質(zhì)含量較高、維生素含量齊全、還含有人體必需的礦物質(zhì)和生物活性成分(如：多糖類、三萜類、酚類等)。我們?nèi)粘１容^熟悉的菌類有：香菇、金針菇、猴頭菇、銀耳、木耳等。
二、菌類食物的好處：
1、香菇—心腦血管疾病的必備食品
　　香菇味道鮮美、香氣益人，是我們餐桌上的常客，適合心腦血管、腫瘤、免疫力低下的人群。香菇中含有的植物固醇有降低血糖、降低血膽固醇的效果；香菇中還含有大量的鈣、鐵、銅等造血物質(zhì)，能夠起到預防腫瘤、提高免疫力的作用；香菇中含有豐富的硒和香菇多糖，可起到防癌、抗癌的功效。
　　中等個頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細滑，菌柄短而粗壯的絕對是香菇的首選。
2、猴頭菇—緩解消化系統(tǒng)疾病的幫手
　　猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列四大名菜，八大山珍之首。它適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎患者。猴頭菇中含有大量的微量元素，可改善血液循環(huán)，預防癌細胞和惡性腫瘤；對緩解口腔、食道、胃腸疾病有很好的療效。注：一般炎癥期不建議吃菌類，但胃潰瘍急性發(fā)作和康復階段可多吃猴頭菇。
　　猴頭菇應選形體完美無缺、茸毛齊全、體大，新鮮時呈白色，干制后成褐色或金黃色。
3、益智補腦之友—金針菇
　　金針菇具有提高大腦活動能力的作用，被譽為“益智菇”。金針菇中含有大量的鋅和活性成分，可起到健腦的作用，小孩和老人多吃一些金針菇可以分別起到提高智力，預防老年癡呆的作用。金針菇中含有大量的粗纖維，有通便排毒的功效。金針菇還可以促進其它營養(yǎng)素的吸收，可增加骨密度，更年期的女性可以適當?shù)亩喑?。金針菇煲湯或榨汁功效不變，適合兒童和老人食用。
　　金針菇應選擇白色、淡黃色、或黃褐色新鮮亮澤的，有一定水分，菌蓋和莖無斑點，無缺損，無皺縮的。
4、止咳、美容養(yǎng)顏的佳品—銀耳
　　將銀耳熬成羹含有豐富的黏蛋白，對上皮細胞有養(yǎng)護作用，從而達到美容養(yǎng)顏的功效，還可以起到滋陰補腎，排便清腸的作用；常吃炒銀耳可緩解咽炎、干咳。注意：有痰的的時候千萬不要吃銀耳，因為銀耳有沉降的作用，會使痰更難咳出。銀耳偏涼，呼吸道疾病患者銀耳不宜涼拌著吃。
　　銀耳應挑選朵大、體輕、色黃白、有光澤，膠質(zhì)厚者為佳，還應注意含水量，過潮容易發(fā)霉不宜儲存，過干則易碎。
5、血管的清道夫—木耳
　　木耳所含的膠質(zhì)有巨大的吸附力，能夠潤肺塵，是塵埃污染工作者(礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師等)的良好保健品。木耳還具有預防血栓形成和降血壓的作用，也是高血壓、動脈硬化病人的良好食療食品。常吃木耳還可以預防缺鐵性貧血、預防膽結石等。
　　市場上的木耳參此不齊，為避免買到貌似木耳的地耳，可以通過此方法辨。木耳形似耳朵、呈小兜狀；地耳呈扁平狀，而地耳比木耳要厚、要脆，上面還有一層小白毛。

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