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兒童早餐粥食譜有哪些,兒童早餐食譜怎么做好吃

妙手生春 2024-05-13 04:43:25

一、兒童營養(yǎng)早餐的重要性是什么

1、提供足夠的熱能

上午

,幼兒活動消耗較大
,需要的能量也較多,況且幼兒除了因活動消耗能量需及時補充外
,更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育
。安排幼兒的早餐必有淀粉類的食品,如:饅頭
、粥
、蛋糕、蒸餃等主食構成
,這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收
,也有利于促進幼兒的生長發(fā)育。一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20%

2

、增加適量的蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎,更是幼兒生長發(fā)育中最重要的營養(yǎng)物質之一

,但機體不能儲存過多的蛋白質
,需要及時補充。

應為幼兒有選擇地增加優(yōu)質蛋白質的動物性原料

,每天早餐中可安排蛋類或肉類
、也可安排優(yōu)質植物蛋白質的豆類和豆制品,經常安排洋蔥牛肉包子
、胡蘿卜雞茸饅頭
、肉糜醬汁黃豆、開洋燴香干絲
、奶黃包子等
,從而滿足幼兒健康成長的基本要求。

3、選擇合理的搭配

幼兒的早餐

,直接影響到幼兒的健康
。因此,在配制幼兒早餐時更應注重各種食物的搭配
,為幼兒補充水分也很重要
,干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃
,菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合
,有利于幼兒的消化和吸收。由于幼兒胃納小
,一次不可攝入過多的食品
,我們更注重早餐的營養(yǎng)價值。

通過米面搭配

、粗細雜糧的搭配
,尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富,維生素B1又是幼兒容易缺乏的營養(yǎng)素
。因此
,我們更讓幼兒吃些米、面和玉米
、血糯米
、米仁、黃小米
、豆類
、薯類等食物,獲取全面營養(yǎng)

利用細糧與粗雜糧的混合食用

,取長補短,充分發(fā)揮食物中蛋白質的互補作用
,提高利用率
。如:香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹
、山芋無核棗子露等組合
,更能促進幼兒的生長發(fā)育。即使家長在忙為了寶寶的健康成長也要合理安排飲食
,利于日后養(yǎng)成一個良好的生活習慣
,也可以避免許多疾病的發(fā)生。

以上就是兒童營養(yǎng)早餐的重要性是什么的介紹

,兒童正處于生長發(fā)育的階段
,很多營養(yǎng)是不可缺少的
,而早餐就可以保證兒童的身體健康和發(fā)育狀況,提供更多的營養(yǎng)
,在兒童最容易被吸收的時候給予
,當然才能達到一定的目的,起到最佳的作用

二、家長必看的兩款兒童早餐的做法

套餐一:青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

組成:青菜火腿蛋餅1個

,餅干酸奶1杯
,蘋果半個。

做法:

1

、將雞蛋打散
,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分
,這樣會比較軟)和火腿末
,少許鹽,攪拌均勻

2

、鍋燒熱,加少許油
,把以上材料攤成餅
,煎至兩面金黃即成。

3

、餅干切小丁
,與酸奶攪拌即成。

套餐二:菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子

組成:菜肉餛飩1碗

,蛋煎面包1片
,橙子半個。

做法:

1

、蝦肉
、青菜絞成泥,加入姜蔥末
、鹽和少許水調勻成餡

2、餛飩皮攤平

,包入肉餡做成餛飩

3、鍋中入水煮開

,放入餛飩煮熟
,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末
、鹽
、香油調味,即成

4

、雞蛋1個打散。

5

、鍋燒熱
,放少許油,面包片沾勻雞蛋液放入鍋內
,煎至兩面金黃即可

三、兒童營養(yǎng)早餐粥該怎么做

1

、銀耳百合粳米粥

取銀耳5~10克

、粳米100克、新鮮百合60克
,加入適量的冰糖一起熬煮
。有清心潤肺、健脾胃
、補中氣的功效

2、鯽魚糯米粥

取鯽魚1條或2條

,糯米30~45克
,姜片適量,一同煲粥
。糯米喲補中益氣
、緩中和胃的功效,特別適合脾虛食欲下降的人食用

3

、白果腐竹粥

取白果12克,腐竹50克

,粳米100克熬粥
,可健脾益肺清熱,白果可燥濕止帶
、鎮(zhèn)咳解毒
,腐竹營養(yǎng)豐富,日常多食用有益健康

4

、酥蜜粥

將粳米50克同水煮粥

,將熟時,加酥油20克
,蜂蜜5克稍煮即可
。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌
,還可適宜于消渴
、陰虛發(fā)熱等癥。

5

、白木耳粥

粳米250克

,白木耳15克,加水適量
,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰
、潤肺
、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳
、益氣補腎的作用
。適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等

6

、蘋果粥

蘋果500克,西米

、白糖各100克
,加水適量,共煮成粥
。蘋果粥具有生津
、潤肺
、除煩
、解暑、健胃等作用
,適用于氣力不足
、反胃
、消化不良、腸炎痢疾
、大便干結
、高血壓等。

、小孩營養(yǎng)早餐食譜

早餐能夠吃的有營養(yǎng)的話是很關鍵的

,特別是孩子早餐的營養(yǎng)
,多了解小孩營養(yǎng)早餐食譜,家長在平時能夠給孩子做上一些營養(yǎng)的早餐
,孩子一天的健康成長就開始了
,孩子一整天的精力都會很充沛的。

兒童早餐食譜1:鮮奶軟餅

、滑溜肝絲
、蔬菜汁

原料:鮮牛奶50g,面粉200g

,生雞蛋1個
,生豬肝100g,筍絲30g
,淀粉若干

制作方法(鮮奶蛋餅):

將雞蛋磕入淀粉中

,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀

預熱的平底鍋中加適量植物油

,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅

制作方法(滑溜肝絲):

生豬肝切絲

,在開水中焯一下。

蔥花

、姜絲在油鍋中爆炒出香味
,水淀粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒
,再將控干水的肝絲放入
,出鍋前加少量蒜片即可。

兒童早餐食譜2:雞肉青菜粥

、煮鵪鶉蛋

原料:雞胸脯碎肉50g

,粳米15g,綠葉青菜15g
,鵪鶉蛋2個

制作方法(雞肉青菜粥):

粳米煮粥備用

雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油

,油開后
,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開
。3出鍋前加少量精鹽等
,最后撒入青菜末盛出。

兒童早餐食譜大全(4)食譜3:西紅柿牛肉羹

、鹵蛋半個
、菜肉卷 原料:西紅柿50g
,牛肉餡50g,淀粉適量
,香菜葉若干;面粉100g
,白菜25g,胡蘿卜15g
,精選豬瘦肉餡15g
,蔥姜適量 制作方法(西紅柿牛肉羹): 在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱

兒童早餐食譜3:牛奶蛋花

、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料:鮮牛奶250g

,生雞蛋1個
,鯉魚肉150g,白砂糖8g
,淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花):

鮮牛奶倒入鍋中煮沸

滾開后,將雞蛋打入其中

,加白砂糖
,出鍋即可

生活小常識

制作方法(溜魚肉泥丸):

前夜將鯉魚肉剔骨去皮

,剁成肉泥,點少許醋去腥味
,加精鹽
、味精煨好。

清晨燒好一鍋水

,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻
,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)

油鍋中

,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽
,放入鍋中爆汁
,最后將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可

上面介紹的小孩營養(yǎng)早餐食譜

,做家長的都要多了解一些,知道了早上吃什么好才是對孩子負責的表現
,平時不只是給孩子穿的好就行了
,孩子的營養(yǎng)一刻都不能落下
,特別是一天中很重要的早餐,早飯一定要給孩子做的有營養(yǎng)
,不要經常去外面吃早飯

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