寶寶營養(yǎng)攝入的須知,寶寶如何均衡攝入營養(yǎng)

寶寶營養(yǎng)攝入的須知,寶寶如何均衡攝入營養(yǎng)

一、寶寶營養(yǎng)攝入的須知

嬰兒期是指出生至滿一歲的時期，但其營養(yǎng)的每一步應(yīng)溯自孕婦的營養(yǎng)開始，懷孕期的營養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉，均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營養(yǎng)素。

熱量：嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以所需熱量是較多的。出生時每千克體重約需25大卡熱量。

蛋白質(zhì)：嬰兒時期，每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。

維生素：一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應(yīng)適時從嬰兒副食品的添加劑或其他營養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。

礦物質(zhì)：如果嬰兒能夠取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質(zhì)之外的所有礦物質(zhì)。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過量的礦物質(zhì)。不過，出生4個月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對鐵質(zhì)的需要。

二、寶寶如何均衡攝入營養(yǎng)

平衡膳食是通過各種食物的合理搭配及正確的喂養(yǎng)方法來實(shí)現(xiàn)的。谷類、肉和蛋類、蔬菜和水果以及奶類是構(gòu)成平衡膳食的主要食物。谷類提供人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)及 B族維生素等等多種礦物質(zhì)；其中豬肉、牛肉富含人體吸收率較高的血紅素鐵；蔬菜水果含有多種維生素及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)；奶類除含優(yōu)良蛋白質(zhì)外，更是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。因?yàn)闆]有任何一種食物可以同時提供所有人體必需的營養(yǎng)素，所以在為寶寶制定食譜時，需要注意以上各類食物的合理搭配。同時，也要經(jīng)常變換烹調(diào)方式，盡量使口味多樣化，增加寶寶的進(jìn)食興趣。比如嬰兒期食用的菜泥、肉泥，在進(jìn)入幼兒期后，可以改為烹調(diào)各類蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、餃子等等，還要注意不要讓寶寶亂吃零食，以免影響正常食物的攝取。

不少媽媽以為奶類只是嬰兒期的食物，其實(shí)，奶類是人生各階段都需要的營養(yǎng)食品。對于一歲以后的幼兒，奶類容易消化吸收，又含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是寶寶健康成長不可缺少的食物。雀巢成長奶粉就是針對一歲以上寶寶的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要而配制的，每天給寶寶喂兩杯成長奶粉，是寶寶健康成長的必要保證。

三、嬰幼兒攝入營養(yǎng)誤區(qū)

嬰幼兒營養(yǎng)攝取講求均衡，但有些父母為孩子制訂的各種看似營養(yǎng)豐富的膳食搭配事實(shí)上并非如此。爸爸媽媽們了解專家總結(jié)的營養(yǎng)攝取十大誤區(qū)，有助于幫孩子做到真正的營養(yǎng)攝取均衡。

誤區(qū)1：牛奶+雞蛋的早餐方式

實(shí)際上早餐如果沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。

誤區(qū)2：多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣

專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。

誤區(qū)3：寶寶營養(yǎng)全靠“湯”

無論是雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……湯中的營養(yǎng)都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。而且，湯泡飯這種“快餐”，一滑而過，使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼對淀粉類食物起著初步消化的作用，如果食物不經(jīng)充分咀嚼就囫圇吞下，就會應(yīng)了一句老話：“省牙費(fèi)肚子”。天長日久，小小年紀(jì)也會鬧胃病，更何況，鮮湯泡飯，營養(yǎng)不全面，所以湯只宜“佐餐”。

誤區(qū)4：豆制品是蔬菜

實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜類所含的營養(yǎng)。

四、如何營養(yǎng)喂養(yǎng)寶寶

母乳好

一滴初乳中含有0.5~2.5毫克的免疫球蛋白，相當(dāng)于成熟乳的20~50倍，所以，有初乳如金之說。初乳是分娩后12天內(nèi)的乳汁，是最寶貴的營養(yǎng)品，不僅能為嬰兒提供寶貴的營養(yǎng)，還能促進(jìn)嬰兒小腸發(fā)育。專家的最新研究表明，喂母乳的時間越長，孩子的智商越高，母乳中含有多種營養(yǎng)，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。但若單純母乳喂養(yǎng)時間過長，不添加輔食，也不利于嬰幼兒的健康成長。

光喝牛奶還不夠

有些父母錯誤地認(rèn)為嬰幼兒期僅靠牛奶就能保證多種微量元素的供給，實(shí)際上還應(yīng)該在嬰幼兒輔食中加一些微量元素豐富的食物。

補(bǔ)碘

嬰幼兒如果缺碘會造成智力落后，特別是抽象思維能力比較差。所以，父母應(yīng)注意給嬰幼兒補(bǔ)充碘。

補(bǔ)維生素D

因?yàn)橛绊憢雰何盏囊蛩睾芏啵愿改冈诒ＷC嬰兒對富含鈣元素食物攝取的同時，應(yīng)補(bǔ)充維生素D。 [6]

補(bǔ)充兒童氨基酸：

兒童氨基酸能解決兒童在生長期間的一系列的問題和身體產(chǎn)生的疾病，改善兒童機(jī)體發(fā)育和心理發(fā)育。固體顆粒狀飲料，更容易讓兒童機(jī)體吸收；混合果味，讓兒童更加喜歡。富含兒童生長所需10種必需氨基酸的。除了成人八種必需氨基酸外，另增加了精氨酸與組氨酸。這些氨基酸中，賴氨酸對兒童的身體發(fā)育，增加體重和身高都有明顯的效果，而且賴氨酸對兒童是必須長期服用的；苯丙氨酸則是經(jīng)過長期服用可以消除心理抑郁情緒。

0-3歲之間的寶寶，該如何通過輔食補(bǔ)充所需的營養(yǎng)？

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