一、影響新陳代謝有哪些因素
新陳代謝是在無知覺情況下時(shí)刻不停的進(jìn)行的體內(nèi)活動(dòng),包括心臟的跳動(dòng)、保持體溫和呼吸。新陳代謝受下列因素影響:
年齡:一個(gè)人越年輕,新陳代謝的速度就越快。這是由于身體在生長造成的,尤其在嬰幼兒時(shí)間和青少年時(shí)期速度更快。
身體表皮:身體表皮面積越大,新陳代謝就越快。兩個(gè)體重相同體積不同的人,個(gè)矮的會比個(gè)高的新陳代謝慢一些。個(gè)高的人因?yàn)楸砥っ娣e大,身體散熱快,所以需要加快新陳代謝的速度而產(chǎn)生熱量。
性別:男性通常比女性的新陳代謝速度快。普遍認(rèn)為這是由于男性身體里的肌肉組織的比例更大。肌肉組織即使在人休息的時(shí)候也在活動(dòng),而脂肪組織卻不活動(dòng)。
運(yùn)動(dòng):劇烈的體育運(yùn)動(dòng)過程中和活動(dòng)結(jié)束后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)都會加速身體的新陳代謝。
二、吃什么可以加速新陳代謝
玉米
玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。
海帶
海帶含有豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇,海帶所含的食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收。
大蒜
大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
蘋果
蘋果含有豐富的鉀,可排出體內(nèi)多余的鉀鹽,維持正常的血壓。
牛奶
牛奶含有較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
甘薯
甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的更多的酸,保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤滑消化道,起通便作用,并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。
蜂蜜
蜂蜜是一種良好的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑,能夠促進(jìn)人體新陳代謝、增加免疫力,老幼皆宜。蜂蜜含有20余種人體必需的氨基酸,特別是其中特有的活性酶有調(diào)節(jié)和促進(jìn)人體新陳代謝的作用,增強(qiáng)免疫力,能夠幫助兒童生長發(fā)育。雖然蜂蜜中葡萄糖、果糖含量很高,但它們是單糖,不需要人體胰腺分泌胰島素來轉(zhuǎn)化,并且很快被人體吸收,轉(zhuǎn)化為能量釋放,不會導(dǎo)致血糖系數(shù)攀高,反而對女性、中老年膳食營養(yǎng)有很好的補(bǔ)充作用,對腦力和體力消耗比較大的人群有很好的緩解疲勞作用,長期服用蜂蜜也不會導(dǎo)致肥胖還有減肥的功效。服用蜂蜜最好在早晨空腹時(shí)用溫開水沖服2-3勺積安堂洋槐花蜂蜜,或是放在面包上吃,這樣吸收效果最好。
三、關(guān)于新陳代謝錯(cuò)誤的說法
說法1:年齡越大 代謝率越低 越容易變胖
真相:許多人往往隨著年齡的增大,體重也
慢慢增加,這通常是因?yàn)樗麄內(nèi)狈\(yùn)動(dòng),或比以前更少時(shí)間運(yùn)動(dòng),這意味著每天消耗的熱量更少。其結(jié)果是,損失的肌肉質(zhì)量,從而導(dǎo)致新陳代謝速度慢。這一現(xiàn)象并非不可逆轉(zhuǎn),傳言通過運(yùn)動(dòng)來消耗熱量和保持肌肉,是防止因年齡增大而變肥的好方法。
說法2:你不能改變你的新陳代謝
真相:雖然有些人一直吃很多東西,但他們看起來并沒有胖起來,其中很重要的原因可能是他們選擇了健康、熱量相對較低的食物。其實(shí)這些“幸運(yùn)”的人大多每天消耗更多的熱量,只是因?yàn)樗麄儼迅嗟臒崃肯脑谵k公桌邊的伸展運(yùn)動(dòng)和與同事的交談上了。所以如果你決定要提高你的代謝,得到更多的肌肉,就要運(yùn)動(dòng)起來。
說法3:冰冷的食物飲料可以讓你燃燒脂肪
真相:在實(shí)驗(yàn)室中,喝冰飲料的人只是非常輕微的增加卡路里的消耗。但是改變太?。傆?jì)大約10卡路里每一天),沒有任何實(shí)質(zhì)來促使體重減輕。
說法4:減少卡路里攝入,代謝率就會變慢
真相:這是事實(shí),當(dāng)您減少卡路里的攝入時(shí)你的代謝率會變慢,您的身體會自然的保存熱量。但是,這樣做減少的的熱量很少,而且如果你為減肥變得更積極運(yùn)動(dòng)的話,可以完全忽略這些小變化。飲食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合,可以幫助身體更多地燃燒熱量。
說法5:不吃晚餐,新陳代謝就會變慢
如果你不吃晚餐,你的新陳代謝就會變慢,你就會失去更多的重量。
真相:他們一段時(shí)間沒吃東西,可以減少體重,那只是因?yàn)樗麄儨p少了總的熱量消耗,不是因?yàn)樗麄冊缧r(shí)候攝入的熱量。你消耗的所有熱量在日落之前不會增加你的體重,除非你攝入的熱量超過你所需要的。
四、關(guān)于新陳代謝要注意的事項(xiàng)
一定要吃早飯
早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關(guān)系最為密切的一餐。多項(xiàng)研究表明,吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。由于人在睡眠時(shí),新陳代謝率很低,只有到再吃飯時(shí)才能恢復(fù)上升。所以,如果忽略早餐,身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。這就是為什么說早餐時(shí)攝入含300-400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因,因?yàn)樵绮褪切玛惔x的啟動(dòng)器。 澳大利亞大學(xué)的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn),凡是食用高脂餐的人,飯后饑餓的時(shí)間更快。肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時(shí)間要比脂肪類食物長,這樣才不會引起血糖水平有大的波動(dòng),從而饑餓感到來的時(shí)間會更長。因此,早飯應(yīng)包含大量的高纖維碳水化合物。
補(bǔ)充鐵質(zhì)
鐵質(zhì)對于健身十分重要。如果鐵質(zhì)攝入量不足,肌體就不能將充足的氧氣運(yùn)送給細(xì)胞,從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應(yīng)補(bǔ)充18毫克鐵質(zhì)。為了達(dá)到這一目標(biāo),你既可以服用鐵劑或復(fù)合維生素,也可以多吃含鐵質(zhì)豐富的食物,如瘦肉、雞肉、大豆、強(qiáng)化谷物等。多吃“好”碳水化合物,秋季有胃病的人多吃這種菜精制碳水化合物,如面包圈、白面包等,能使胰島素水平發(fā)生劇烈波動(dòng),這相應(yīng)促進(jìn)了脂肪在肌體內(nèi)的存儲,由此會降低肌體新陳代謝率。因而,補(bǔ)充碳水化合物時(shí),應(yīng)以含高纖維素者為佳,如各類蔬菜、水果及全麥谷物等,它們都屬于“好”碳水化合物,這些食物對胰島素水平影響很小。
增加吃飯次數(shù)
每日吃四五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時(shí)間要盡量保持在2~3小時(shí)之內(nèi),并且要保證每餐必須有蛋白質(zhì)食物,因?yàn)樗切玛惔x的增強(qiáng)劑。比如,如果你早餐吃的是高纖維類谷物食品與水果,那么早餐與午餐之間的加餐就應(yīng)當(dāng)食用>酸奶和水果。午餐時(shí)盡量吃100克雞肉(或魚)外帶一份蔬菜色拉。下午加餐時(shí)可食用一支香蕉和一塊低脂干酪。晚餐時(shí)要盡量少吃,可以來1份100-150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質(zhì)食物,外加1份蔬菜。
戒掉酒癮
餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎?那請你在拿酒杯時(shí)要三思。有多項(xiàng)研究表明,餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量。另有研究發(fā)現(xiàn),肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時(shí),首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說,其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲于皮下。如果你的確酒癮難耐,不妨喝一點(diǎn)>葡萄酒,每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量,并且還含有大量的有益于健康的抗氧化物質(zhì)。
除了多喝水可以幫助人們促進(jìn)新陳代謝,還可以在飲食上進(jìn)行調(diào)整??梢試L試一下少吃多餐,能夠在一定程度上減少熱量的攝入。每次吃到分量可以少一些,一天可以吃4~5頓左右。堅(jiān)持一段時(shí)間之后,就會發(fā)現(xiàn)自己的身體得到了很大的改善。
生活節(jié)奏越來越快,特別是生活在一二線城市的人,很多人喜歡睡懶覺。在早上的時(shí)候不愛吃早餐,但是長時(shí)間不吃早餐,不僅對胃有傷害,而且人體的精神代謝速度也有所降低,很多人越長越胖。因此要想改善這種問題,在早飯的時(shí)候一定要吃好??梢猿砸粋€(gè)雞蛋加上一杯牛奶,多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)含量豐富的元素。也可以多吃一些維生素B含量豐富的水果和蔬菜。
以下是一些可以提高代謝的食物:
1. 辣椒:辣椒中的辣椒素可以加速新陳代謝并增加體內(nèi)熱量消耗。同時(shí),辣椒還可以減輕食欲,有助于控制體重。
2. 綠茶:綠茶中的咖啡因和兒茶素可以幫助提高代謝并增加脂肪的氧化過程。
3. 蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)需要更多的熱量來消化,因此可以幫助提高代謝。食物如雞胸肉、魚、豆類和堅(jiān)果都是良好的蛋白質(zhì)來源。
4. 檸檬水:檸檬水可以提高消化系統(tǒng)的功能,促進(jìn)代謝。此外,檸檬水還可以幫助排毒和保持水平衡。
5. 蔬菜:蔬菜富含纖維和水分,可以增加飽腹感并促進(jìn)消化。尤其是綠葉蔬菜,如菠菜、甘藍(lán)和羽衣甘藍(lán),含有較低的熱量,有助于減肥和提高代謝。
6. 堅(jiān)果:堅(jiān)果中富含健康的脂肪和蛋白質(zhì),可以提供長時(shí)間的能量,并幫助提高新陳代謝。
請注意,以上食物雖然可以幫助提高代謝,但并不能單獨(dú)解決代謝問題。要想最大限度地提高代謝,還應(yīng)注意食物的整體均衡和合理搭配,并結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)。除此之外,每個(gè)人的身體特點(diǎn)和代謝情況也是不同的,建議咨詢專業(yè)人士以獲得更準(zhǔn)確的建議。
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