眾所周知,患上糖尿病之后,對于糖分高的食物就要加以忌口,否則很容易導(dǎo)致血糖升高。而水果中含有較多的糖分,如果糖、葡萄糖等等,如果食用不當(dāng),可影響血糖的控制。
因此,許多糖尿病患者一直將水果排除在食譜之外,甚至到了“談水果色變”的地步,對于水果一口都不吃。
其實(shí),這種做法沒有必要。水果中雖然含有糖分,但也含有豐富的維生素、膳食纖維,對人體健康有很大好處,如果完全不吃未免可惜。
糖尿病患者在吃水果時(shí),只要注意以下幾個(gè)原則,完全可以享受吃水果的好處與樂趣!
1、選擇合適的時(shí)機(jī)
想要吃水果,前提是血糖得到了較好的控制。
一般空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后血糖在10mmol/L以下,并且血糖比較穩(wěn)定,沒有高血糖、低血糖等情況的,可以適當(dāng)食用水果。
如果血糖控制不佳,可以用黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果食用。
2、選擇合適的時(shí)間段
水果糖分較高,一般不推薦在正餐前后食用,可作為加餐食用。比如可以選擇在兩餐中間或是睡前一小時(shí)食用,既可以享受吃水果的好處,還可以避免給胰腺造成負(fù)擔(dān)。
3、注意水果的量
糖尿病患者雖然可以吃水果,但一定要控制好量,每天攝入的水果最好不要超過200克,如果當(dāng)天有吃水果,應(yīng)相應(yīng)減少主食的攝入,這樣才可以控制好每天攝入的總熱量。
4、選擇升糖指數(shù)較低的水果
不同的水果其含糖量不同,升糖指數(shù)也不同。升糖指數(shù)比較低的水果有櫻桃、柚子、草莓、蘋果、橙子等,這類水果可以適量食用,而對于升糖指數(shù)比較高的水果,如龍眼、荔枝、香蕉、柿子等,就要謹(jǐn)慎食用了。
除此之外,以下幾種高糖食物糖尿病患者也要盡量少吃:
1、飲料
市面上所售賣的飲料大多含有大量的糖分,如碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等等,糖尿病患者應(yīng)注意忌口,不要為了滿足一時(shí)的口感而放縱自己。此外,酒類飲品雖然不含糖,但熱量非常高,不僅會(huì)導(dǎo)致血糖升高,還會(huì)影響降糖藥的效果,因此也要忌口。
2、零食
葡萄干、菠蘿干等果脯的含糖量很高,此外,一些吃起來不會(huì)特別甜的食物,如餅干、蛋糕也含有大量的糖分,還有豆干、薯片等,這些食物都不適合糖尿病患者食用。
3、調(diào)味品
除了白糖、紅糖等糖類食物,不少調(diào)味品中隱藏著很多的糖分,比如番茄醬、沙拉醬等,如果不加以控制,可導(dǎo)致糖的攝入超標(biāo),影響血糖的控制。
總之,水果雖然含有糖分,但營養(yǎng)豐富,對健康也有好處,在吃水果時(shí),只要遵循以上幾個(gè)原則,適當(dāng)食用是沒有問題的。
對于糖尿病患者來說,除了吃水果時(shí)需要多加注意,平時(shí)還要避免吃零食、飲料等含糖量高的食物,不要為了滿足一時(shí)的口感而影響到血糖的控制。
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