不吃早餐都有哪些危害,早餐的推薦食譜

不吃早餐都有哪些危害,早餐的推薦食譜

一、早餐吃什么比較好

1、全麥面包

許多人都習慣選擇面包作為早餐，因為無論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

2、雞蛋

美國營養(yǎng)學院研究指出，早餐添加一點蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個小時較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內(nèi)有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

5、草莓

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

6、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

7、熟肉

眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。

二、吃早餐要注意哪些事項

時間注意

時間要最佳：醫(yī)學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。

補充水分

早餐前應先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。

熱量供給

早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。

烹調(diào)制作

要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

酸堿搭配

不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進行合理的早餐膳食搭配即可。

三、不吃早餐都有哪些危害

1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗地差不多了，體內(nèi)血糖系數(shù)較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現(xiàn)疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應遲鈍。

2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，時間長了會導致皮膚干燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養(yǎng)在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質(zhì)量不好是全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。

3、不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為饑餓而大量進食，消化系統(tǒng)一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，容易患腸胃疾病。

4、不吃早餐罹患心血管疾病的機會加大。因為經(jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。

5、不吃早餐容易發(fā)胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。

四、早餐的推薦食譜

食譜之一

購買：小饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。

制作：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。

食譜之二

購買：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶、番茄。

制作：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

食譜之三

購買：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋和黃瓜。

制作：取全麥面包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。

食譜之四

購買：漢堡面包、奶酪、果醬、早餐奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。

制作：漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。

食譜之五

購買：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果。

制作：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。

早餐都有哪些健康的吃法？長期不吃早餐的危害有什么？

中國人一般喜歡喝豆?jié){。作為豆制品，豆?jié){也有很高的營養(yǎng)價值。與豆?jié){最匹配的是天然油條，但油條不應多吃，因為油條含有明礬。過量攝入鋁鹽是導致阿爾茨海默病的因素之一。清淡的粥適合老年人吃。它對胃有營養(yǎng)，易于消化。最好搭配雞蛋，這樣可以獲得合理的營養(yǎng)。

不吃早餐會導致腸胃不適，從吃晚飯到第二天中午，胃已經(jīng)禁食了十多個小時。長期以來，沒有食物中和胃壁分泌的大量胃酸，使胃粘膜被酸侵蝕，容易引起淺表性胃炎，不吃早餐也容易引起膽結石，而且不吃早餐對大腦有一定的刺激，這很容易導致低血糖，進而導致大腦供血不足。不吃早餐也會影響排便和情緒。

為了健康，我們必須吃早餐。那么，我們?nèi)绾尾拍芨茖W、就餐時間、營養(yǎng)分布、主食與副食的搭配不容忽視。你可以在起床半小時后開始吃早餐。在吃早餐之前，你可以適當?shù)剡M行一些戶外運動，比如散步，呼吸新鮮空氣，改善食欲。那么早餐不應該是大魚和肉。水果、蔬菜、雞蛋和主食應該相互搭配。盡管早餐很重要，但不應該吃得太飽。

人體的健康和壽命取決于人體生物鐘的控制。不吃早餐會擾亂生物鐘的正常運行。如果不能及時補充身體所需的營養(yǎng)，生理功能就會下降。不吃早餐帶來的各種疾病對身體的影響正在影響人們的健康和壽命。早餐是大腦活動的能量來源。如果你不吃早餐，你的身體就不能提供足夠的血糖供食用，你會感到疲倦，疲倦，無法集中你的大腦，抑郁和反應遲緩。如果你不吃早餐，餓著肚子開始一天的工作，你的身體會利用甲狀腺、甲狀旁腺和垂體等腺體燃燒組織以獲取能量。除了引起甲狀腺機能亢進，它還會使你的體質(zhì)變酸，患上慢性病。

經(jīng)常不吃早餐的危害是什么？早餐吃什么才健康營養(yǎng)？

隨著現(xiàn)代社會發(fā)展的速度越來越快，有很多的上班族朋友們都有經(jīng)常不吃早餐的習慣，殊不知經(jīng)常不吃早餐對身體的危害是很大的，我們的身體健康會受到威脅。下面我們一起來看看經(jīng)常不吃早餐對身體的具體危害。那么經(jīng)常不吃早餐的危害是什么？早餐吃什么才健康營養(yǎng)？
一、不吃早餐的危害
1、反應能力降低
經(jīng)過了一個晚上的休息，早上起床時是血糖最低的時候，大腦對血糖的需求是非常敏感的，如血糖不能充足供應，大腦的活動就容易遲緩，出現(xiàn)反應緩慢、疲倦乏力、沒有精神等現(xiàn)象，甚至會因為低血糖而暈倒。一頓營養(yǎng)充足的早餐可以提供一天中人體需要能量的三分之一，對支持正常的工作學習有很大的幫助。
2、造成腸胃虛弱
不吃早餐會造成兩餐之間的時間間隔過長，影響胃腸道的正常蠕動。到了中午又會因為饑餓而大量進食，這樣會突然加重胃腸道消化的負擔，為了消化大量的食物胃腸道不得不加快蠕動，造成疲勞。長此以往，很容易引起胃腸道動力不足、消化不良等問題。
3、易患膽結石
膽汁也是消化功能的重要組成部分，如果長時間沒有進食，膽汁就容易濃縮。普遍來說一般上班族的午餐時間是12點左右，距離前一天晚餐已經(jīng)過了十幾個小時了，這段時間內(nèi)肝膽會不斷分泌膽汁，如果不吃早餐，就會由于長時間沒有進食，膽汁無法排出，這樣儲存在膽囊里的膽汁濃度就會變高。時間久了膽囊壁會吸收濃縮膽汁中的水分和鹽分，造成過多膽固醉的析出，形成膽結石。
4、容易變胖
不吃早餐為啥反而會變胖?這是由于經(jīng)過了一個上午的工作學習，再加上沒吃早餐，午餐時間會出現(xiàn)強烈的饑餓感，于是很多人在吃午飯時就會狼吞虎咽，吃大量食物來得到滿足感，覺得這樣能補回早餐。短時間大量進食會造成體內(nèi)的能量大量儲存，時間久了也會造成肥胖，而狼吞虎咽更利于肥胖形成。
5、患糖尿病機率增加
有研究發(fā)現(xiàn)，與每天規(guī)律三餐的人相比，不吃早餐的男性糖尿病風險會增加25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，如遺傳、疾病引起的胰島功能減退，甚至消除體重變化影響，不吃早餐也會讓糖尿病風險增加16%。因此即使沒有引起體重增加，不吃早餐給仍然會更容易患上糖尿病。
為了健康著想，大家每天一定要好好地吃上一頓早餐，千萬不要為了省事或者減肥而不吃早餐。吃早餐不僅是為了滿足食欲，更重要的是能為白天的工作學習提供充足的能量，為健康的身體打下基礎。
二、早餐吃什么好
1、白開水
早餐前應先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。
2、豆?jié){
豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。那么，豆?jié){怎么喝既有營養(yǎng)又能減肥呢?連豆渣一起喝!據(jù)科學家研究發(fā)現(xiàn)，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經(jīng)常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃酮”，經(jīng)常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發(fā)生率。
3、牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用，因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子。同時，牛奶中含有的鈣元素還能夠增強我們的骨骼和牙齒，減少發(fā)生骨骼萎縮病。
牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
牛奶有抗癌、防癌的作用，因為牛奶中含有豐富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子
4、雞蛋
雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。據(jù)這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
5、全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內(nèi)毒素排出，更有利于身體健康。

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