家庭紅曲釀酒操做配方,怎么做紅曲酒好喝

酒在我們的生活中充當(dāng)著一個(gè)交際的媒介，婚慶的喜宴上需要酒來(lái)調(diào)節(jié)喜慶的氣氛。遺喪的喪宴上需要酒表達(dá)哀桑的情懷。朋友聚會(huì)的聚餐宴上需要酒來(lái)盡興。好喝的酒人人都愛(ài)喝。可是你知道怎么才能釀出好喝的酒嗎?你知道家庭紅曲釀酒操做配方是什么嗎?

1. 家庭紅曲釀酒操做配方是什么呢?首先我們先來(lái)說(shuō)一些此酒的原料吧!主要的原料有糯米，紅曲，另外還有白曲和清水。然后我們?cè)诎阉麄円黄鸱旁谑孪葴?zhǔn)備好的陶質(zhì)的就罐子里面發(fā)酵，但是就罐子一定要洗的干干凈凈不可以有一點(diǎn)油，不然會(huì)影響就的品質(zhì)的。

2. 既然我們都要求發(fā)酵的罐子都要是干凈的了，那么我們準(zhǔn)備好原料也一定要是干凈的。首先我們要做的就是把糯米洗干凈，并且還要在水中浸泡一晚上。

3. 當(dāng)你感覺(jué)糯米已經(jīng)浸泡好了以后，然后我們燒一大鍋的熱水然后在把剛剛浸泡好的糯米放在這鍋熱水的上蒸。蒸好糯米大約需要一個(gè)小時(shí)左右。

4. 然后我們?cè)谡艉玫呐疵讖睦锩婺贸鰜?lái)，放在外面晾涼到三十度左右就可以了。

5. 這個(gè)時(shí)候我們剛剛燒的那鍋熱水也涼了，然后我們把紅曲和白曲按著一定的比例和清水勾兌好，放在干凈的陶質(zhì)的罐子里面。然后在糯米放在罐子里面，密封，溫度大約是二十度左保存就可以了一個(gè)月后就可以喝了。

怎么樣家庭紅曲釀酒操做配方是不是很簡(jiǎn)單，如果你覺(jué)得簡(jiǎn)單的話，你可以自己動(dòng)手做起來(lái)，自己學(xué)會(huì)了釀酒的手藝還是很好的。溫馨提示，酒不易多喝，少怡情，多喝傷身啊!還有喝酒喝多了以后還會(huì)耽誤正事的，因此，小編建議還是少為上。這就是釀紅曲酒的全部?jī)?nèi)容了。

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