一、哈密瓜具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜,古稱甘瓜、甜瓜、“穹隆”,維吾爾語(yǔ)叫“庫(kù)洪”。植物分類學(xué)上稱哈密瓜為厚皮甜瓜。哈密瓜形狀多樣,有圓形、橢圓形、橄欖形、卵圓形、長(zhǎng)棒形和短筒形等。瓜皮的顏色有白玉 色、金黃色、青色、還有綠色和雜色等。
瓜的風(fēng)味的各有特色,有的脆,有的綿, 有的多汁,也有的酒香撲鼻,適合人們的不同的口味(中國(guó)新疆獨(dú)特的自然條件,對(duì)哈密瓜的生長(zhǎng)十分有利,是聞名遐邇的哈密瓜的原產(chǎn)地,所產(chǎn)哈密瓜味甜如蜜,爽脆無(wú)比,含糖量達(dá)到20%,被譽(yù)為"最名貴之果")。
哈密瓜不但風(fēng)味佳,而且富有營(yíng)養(yǎng)。瓜肉中含有干物質(zhì)18%,含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據(jù)測(cè)定:在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng),促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能,加強(qiáng)消化過(guò)程。
哈密瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還具有較高的藥用價(jià)值。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用。根據(jù)中醫(yī)藥資料記載,哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。
《本草綱目》中記載:甜瓜具有"止渴、 除煩熱、利小便、通三焦團(tuán)壅塞氣、治口鼻瘡"之功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》更將它的瓜蒂列為上品之藥。而果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、抗癌等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡等癥狀,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安,或是口臭者食用之,都能清熱解燥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究更發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐作用,因能刺激胃黏膜引起嘔吐,適量?jī)?nèi)服可急救食物中毒,而不會(huì)被胃腸吸收。
相信看過(guò)哈密瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人都會(huì)為之嘆為觀止,大家肯定想不到,日常生活中看似普通的水果,居然有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;這也再次印證了一句話——人不可貌相,海水不可斗量。
二、孕婦吃哈密瓜的功效與作用有哪些
哈密瓜中富含的鈣、磷、鐵,以及葉酸等,都是孕婦身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,所以孕婦適當(dāng)吃哈密瓜對(duì)身體有很多好處。
1、哈蜜瓜中含有一定的鈣,能幫助孕媽補(bǔ)鈣。懷孕期間,準(zhǔn)媽媽會(huì)經(jīng)常腿部抽筋,這是因?yàn)轶w內(nèi)的胎兒需要大量的鈣,尤其是在胎兒4個(gè)月的時(shí)候,寶寶的骨骼和腦部發(fā)育迅速,此時(shí)就要加緊補(bǔ)鈣,不然會(huì)導(dǎo)致胎兒的身體發(fā)育不健全。
2、哈密瓜中含有豐富的鉀,可以增強(qiáng)血液循環(huán),以維持正常心率和血壓。所以孕婦吃哈密瓜能幫助改善浮腫問(wèn)題,并可以提高孕期心臟的承受能力,這對(duì)于孕晚期的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是非常大的幫助。
3、哈密瓜中含有一定的鋅,鋅能幫助胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,補(bǔ)充充足的鋅會(huì)促使神經(jīng)組織有效的成長(zhǎng)。
4、哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統(tǒng)的消化活動(dòng)。對(duì)食欲不好和妊娠便秘的孕婦來(lái)說(shuō),亦是不錯(cuò)的食療營(yíng)養(yǎng)品。
三、孕婦吃哈密瓜的注意事項(xiàng)
雖然說(shuō)孕婦吃哈密瓜能帶來(lái)較多的益處,但其性寒多糖,且含有一定的催吐素,孕婦如不正確食用,極易出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀。所以孕婦在吃哈密瓜時(shí),要多注意以下幾方面:
1、不要大量食用
哈密瓜性寒,一次性使用過(guò)多易導(dǎo)致腹瀉,建議孕婦每次吃100克左右。
2、盡量食中間部分
哈密瓜質(zhì)地較硬,屬于不宜消化的一類,且哈密瓜含有一定的催吐素,如果大量食用極易引起消化不良,造成嘔吐、腹瀉等癥狀,且越靠近瓜兩端所含的催吐素越多,所以孕婦盡量食用靠中間的果肉部分。
3、血糖較高的孕婦慎食
哈密瓜的糖分極高,入口甜而不膩。然而過(guò)高的糖分對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)卻并非是好事。如果攝入過(guò)多糖分,則容易引起妊娠糖尿病,對(duì)身體和胎兒都產(chǎn)生影響,所以血糖較高的女性謹(jǐn)慎食用。
4、不要吃冷藏瓜
許多家庭都喜歡把哈密瓜冷藏之后才吃,這樣口感很好,但是孕婦不應(yīng)該吃太涼的食物,所以哈密瓜不建議冷藏,可直接食用新鮮的。
5、不要吃反季節(jié)瓜
哈密瓜對(duì)于季節(jié)的要求很高,所以在一些比較寒冷的季節(jié),孕婦應(yīng)該少食用哈密瓜,因?yàn)榉醇竟?jié)的哈密瓜都含有很多催熟劑,對(duì)孕婦和胎兒的健康都會(huì)產(chǎn)生影響。
四、哈密瓜怎么吃
哈密瓜切塊,直接食用果肉最營(yíng)養(yǎng),也可削皮,取果肉榨汁來(lái)喝,或與其他水果榨汁喝,口感更好。除此之外,哈密瓜與其他水果、蔬菜配在一起,做蔬菜沙拉也是不錯(cuò)選擇。
哈密瓜奶昔
材料:哈密瓜1個(gè),牛奶1袋,淡奶適量,冰淇淋1個(gè),冰塊適量
做法:
1、哈密瓜去皮后切塊。
2、倒入料理機(jī)后加入牛奶打成汁。
3、加入煉奶和香草冰激凌攪打均勻。
4、冰塊打成冰渣。
5、將冰渣倒入料理機(jī),攪打均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:
酸甜的口感,可以提高孕媽媽的食欲,并能使孕媽攝取到豐富維生素。
香蕉哈密瓜沙拉
原料:香蕉1根,哈密瓜200g,酸奶一瓶
做法:
1、準(zhǔn)備一根香蕉,半塊哈密瓜 ,以及一杯酸奶。
2、把香蕉去皮 ,哈密瓜也去皮 ,去瓤 ,待用。
3、把哈密瓜切成適量的小丁,待用。
4、把香蕉切成這樣的片狀。
5、把剛才切好的哈密瓜放在盤子的底部,然后把切好的香蕉片擺盤
6、打開準(zhǔn)備好的老酸奶 ,與香蕉哈密瓜拌在一起。
營(yíng)養(yǎng)功效:香蕉和哈密瓜具有通便的作用,老酸奶具有腸道保健功能,胃腸不好的孕媽們可以常吃哈密瓜香蕉沙拉。
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