夏末初秋吃什么蔬菜合適

夏末初秋吃什么蔬菜合適

現(xiàn)在雖說(shuō)還在盛夏，炎熱的氣候讓我們都快受不了了，尤其是接下來(lái)的一周的高溫天氣，讓我們都感覺(jué)自己快要被曬化了，即使待在室內(nèi)吹空調(diào)，也會(huì)讓自己的身體出現(xiàn)不適的癥狀，那么夏末初秋吃什么蔬菜合適？夏秋交替我們?cè)撛趺答B(yǎng)生？

夏末初秋吃什么蔬菜

在高溫不退的夏末初秋季節(jié)，多吃瓜果類的蔬菜其實(shí)更能補(bǔ)充身體需要的水分，達(dá)到養(yǎng)生益氣的功效。那么夏末初秋吃什么蔬菜呢？

1、蓮藕

秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺之品為宜，蓮藕為首選。生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補(bǔ)脾開(kāi)胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效；由此可見(jiàn)，補(bǔ)虛需要吃熟蓮藕，對(duì)脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補(bǔ)益效果。

2、冬瓜

盛夏初秋是最炎熱的時(shí)分，冬瓜因其性寒味甘，有清熱生津、潤(rùn)肺止渴、避暑除煩等功效，此時(shí)吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫，烹調(diào)方法也很多樣，既可以很簡(jiǎn)單化，也可以很藝術(shù)，大眾的食法多為素炒、紅燒或羹湯。

3、空心菜

空心菜原名蕹菜，為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

4、黃秋葵

要說(shuō)蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見(jiàn)，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么？經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

5、豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

6、豇豆

若論秋季首選素菜，非豇豆莫屬。豇豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。干豇豆、鹽豇豆、泡豇豆，還有豇豆煮稀飯、酸豇豆燉鴨子、干豇豆燉臘肉，無(wú)論是主角還是配角，豇豆的表現(xiàn)都可圈可點(diǎn)。

7、南瓜

眼下正是南瓜上市的時(shí)節(jié)，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素、果膠、纖維素等，營(yíng)養(yǎng)豐富。

8、絲瓜

絲瓜可以從春末吃到初秋。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效。

9、瓠瓜

瓠瓜性平，有利水消腫、止渴除煩、通淋散結(jié)的功效。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質(zhì)的攝入。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用。另外，其中還有胰蛋白酶抑制劑，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用，能起到一定的降糖作用。

10、山藥

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

夏末初秋吃什么蔬菜？以上蔬菜適合暑氣未消的初秋時(shí)節(jié)食用，但到了深秋，瓜類最好要少吃！

夏秋交替的養(yǎng)生之道

1、飲食

在夏秋交替的季節(jié)，應(yīng)做到平衡飲食，注意蔬菜和肉類的合理搭配，不應(yīng)過(guò)分地進(jìn)補(bǔ)，切忌頓頓大魚(yú)大肉，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。尤其對(duì)于老人，由于脾胃功能下降，所以應(yīng)吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，這樣才不至于讓胃腸負(fù)擔(dān)太重。

立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。專家指出，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。在夏秋之交仍要繼續(xù)堅(jiān)持補(bǔ)水，尤其是患有高血壓、心臟病或糖尿病等慢性病的市民，每日應(yīng)保證飲用8～10杯溫開(kāi)水或茶水。

2、穿衣

夏秋交替之際最容易患感冒或呼吸道類疾病。在這段將涼未涼的夏寒期，人們還未從酷夏中緩過(guò)神來(lái)，穿衣基本上還是以短袖為主。殊不知，這段被稱為氣象意義上的夏末，已經(jīng)具備秋寒的特征，早晚涼快，溫差大，再加上陰雨連綿，不知不覺(jué)寒氣隱隱逼來(lái)，容易傷風(fēng)感冒。因此穿衣要不怕麻煩，切忌貪涼，寧可“常保三分暖”。

隨著夜間的涼意一天比一天明顯，撤掉涼席，關(guān)上窗戶和空調(diào)，換上長(zhǎng)袖衣入睡，將薄棉被備在床頭，是十分必要的，否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣物。但也不宜一下子添得太多太快，同時(shí)秋季一定要增加適時(shí)適度的耐寒鍛煉，有助于冬季抗寒能力的提高。

在挑選衣服時(shí)，最好厚薄交替搭配，這樣才不會(huì)因?yàn)闅鉁睾隼浜鰺岫鸶忻?，除了厚薄搭配，上班族們還可以準(zhǔn)備兩套衣服，以應(yīng)對(duì)辦公室室內(nèi)、室外較大的溫差。

3、睡眠

出伏之后是天氣由熱轉(zhuǎn)涼的時(shí)期，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，經(jīng)過(guò)晝長(zhǎng)夜短炎熱的盛夏，很多人都有睡眠不足的現(xiàn)象，此時(shí)如果不改變夏季晚睡的習(xí)慣，“秋乏”更容易出現(xiàn)。要減緩“秋乏”，睡眠尤其要充足，最好比平時(shí)多增加1小時(shí)睡眠。

夏秋交替，氣候涼爽，人們睡眠的氣象條件大為改善，但早晚溫差較大，是面部神經(jīng)麻痹癥的高發(fā)期，平日里更要注意保證充足休息，適當(dāng)鍛煉，夜間睡覺(jué)不要長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著空調(diào)、電扇吹，尤其對(duì)于抵抗力弱的老年人、小孩子來(lái)說(shuō)，更是如此。夜里空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不開(kāi)或調(diào)到除濕檔，必要時(shí)避免直吹或?qū)⒏共可w好。

秋季坐臥宜朝西南方，而秋季頭向西也是應(yīng)秋氣旺于西方之理。還要重視午休。專家研究發(fā)現(xiàn)，人在中午睡一個(gè)小時(shí)的效果，能夠達(dá)到晚上幾個(gè)小時(shí)的睡眠效果，并且有利于提高下午的工作效率。此外，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于改善睡眠質(zhì)量。

夏秋交替養(yǎng)生，還要注意出行、運(yùn)動(dòng)、情志等方面的調(diào)整，下面小編為您介紹。

4、出行

夏秋交替，高溫和炎熱依然是這個(gè)時(shí)節(jié)的主旋律，尤其是中午，大部分地區(qū)的溫度可達(dá)30度以上，“秋老虎”的威力不減盛夏。夏末初秋季節(jié)交替不能忽視防暑降溫。

老年人在此時(shí)還易發(fā)生心腦血管意外，因此，老年人要特別注意防暑降溫，不要在烈日下曝曬或在高溫環(huán)境中久留，外出應(yīng)帶上遮陽(yáng)傘、帽，并及時(shí)補(bǔ)充水分。

有的女生認(rèn)為，秋天到了，陽(yáng)光也開(kāi)始變溫柔，防曬霜已不是必需品了。其實(shí)，這種想法不正確，雖然氣溫下降，人們感覺(jué)涼爽，但事實(shí)上紫外線還和夏天一樣強(qiáng)，加上秋天人們出游頻繁，防曬依然是護(hù)膚大件事，不但應(yīng)該繼續(xù)使用防曬霜，防曬倍數(shù)還應(yīng)和夏天一樣。

5、運(yùn)動(dòng)

到了秋季的溫度還適宜多做些戶外活動(dòng)，適當(dāng)多些日曬，不同于盛夏只有清晨和傍晚略有一絲涼意，立秋后上午10點(diǎn)前可增加些室外活動(dòng)。在秋季幾乎所有的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都相宜，還可根據(jù)身體情況和需要，做些健身操、小球類運(yùn)動(dòng)，周末還可嘗試登山等戶外活動(dòng)。

經(jīng)歷了炎熱的夏天，在初秋進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)前，一定要做好準(zhǔn)備活動(dòng)，一般以做到身體發(fā)熱為宜。在戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)，要根據(jù)氣溫的變化來(lái)增減衣服。鍛煉時(shí)不宜一下脫得太多，應(yīng)待身體發(fā)熱后，方可脫下過(guò)多的衣，鍛煉后切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼。

進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)要做好防曬措施；及時(shí)補(bǔ)水，不要等口干舌燥時(shí)才喝水，運(yùn)動(dòng)后喝點(diǎn)淡鹽水，補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中流失的鹽分；不宜空腹運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭崭箷r(shí)易中暑；戶外活動(dòng)中如果覺(jué)得不舒服應(yīng)立即停止，并到陰涼處休息。

6、情緒

秋天是收獲的季節(jié)，人們自然會(huì)有豐收的喜悅和收獲的滿足，但同時(shí)秋天也是肅殺的季節(jié)，悲觀的人會(huì)受到環(huán)境的影響而加重悲觀的情緒，因此，情志的穩(wěn)定是非常關(guān)鍵的，既不要因?yàn)槭斋@而沾沾自喜，也不要因?yàn)樘鞖獾拿C殺，環(huán)境的影響而悲觀厭世。

此時(shí)要做到內(nèi)心寧?kù)o，心情舒暢，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，立秋不悲秋，神志安寧、收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

在晴朗的日子里，應(yīng)多做戶外活動(dòng)，接受陽(yáng)光的沐浴。另外，秋天要多走走、多聊聊。一旦有消極情緒，要和親朋好友多交流，及時(shí)宣泄，以免將不良情緒郁結(jié)在心，日久誘發(fā)抑郁。白領(lǐng)要學(xué)會(huì)適當(dāng)慢下腳步，減少工作壓力，盡可能保證充足睡眠。

夏季吃什么菜好 10種時(shí)令蔬菜新鮮吃

夏季吃什么菜好 10種時(shí)令蔬菜新鮮吃

適合夏季吃的蔬菜有：1、四季豆四季豆是餐桌上的“?？汀?，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院線上咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。2、西紅柿西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說(shuō)，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。3、苦瓜夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能 *** 人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇啵喙纤睾烤驮蕉?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。4、冬瓜夏天是多種瓜類上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。5、絲瓜絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，它因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從祖國(guó)中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。

冬季寶寶吃什么菜好 8種時(shí)令蔬菜不能少

2014年11月19日 - 對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),一年四季都是需要蔬菜的,就算是蔬菜較少的冬天,也要給孩子補(bǔ)補(bǔ)菜?，F(xiàn)如今有大棚種植,蔬菜在冬天也是不會(huì)少的,那么寶寶冬天吃什么蔬菜好呢?一起來(lái)

春天吃什么菜？春季時(shí)令蔬菜介紹

時(shí)令蔬菜，就是在當(dāng)季節(jié)順應(yīng)自然規(guī)律生長(zhǎng)的菜，這樣的蔬菜營(yíng)養(yǎng)更全面。兩千多年前的孔子就告誡我們不時(shí)，不食，就是說(shuō)，不是這個(gè)季節(jié)的菜果就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要食歲谷，就是要多吃時(shí)令果菜。中醫(yī)認(rèn)為，生長(zhǎng)成熟符合節(jié)氣的食物，才能得天地之精氣。違背自然生長(zhǎng)規(guī)律的菜，就違背了春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的消長(zhǎng)規(guī)律，從而致食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，成為所謂形似菜。沒(méi)有節(jié)令的氣質(zhì)，是徒有其形而無(wú)其質(zhì)。如夏天的白菜，冬天的西紅柿。 春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種蔬果大量上市，比如湖南的春季，時(shí)令蔬菜就有春韭、萵苣、春筍、豆苗、菠菜、蔥姜蒜、薺菜、香菜、紅白蘿卜、芹菜、豌豆、甜豆、白菜、茼蒿、蒜苗、菜薹、香椿等等，這個(gè)季節(jié)常食這些食物，會(huì)令你充滿活力。 助陽(yáng)春韭韭菜有春香、秋苦、冬甜之說(shuō)，以春韭為最佳。韭菜是多年生草本植物。韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，每100克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克、維生素B2 0.09毫克、維生素C39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)硫化丙烯。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也。春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補(bǔ)人體陽(yáng)氣，增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。 韭菜粥鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。 【溫馨提醒】常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經(jīng)遲來(lái)的人可以多吃韭菜，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。健康飲食網(wǎng)：foodwang.清腸豆苗春日里豌豆發(fā)芽，于是就有了鮮嫩清香的豆苗。豆苗中含有較豐富的纖維素，正適合春日清理腸胃、清爽排毒，具有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗中的鉀，多攝入有利于高血壓人群降低血壓，對(duì)于水腫型肥胖的人群，豐富的鉀更可幫助排除體內(nèi)多余的水分，從而達(dá)到減肥的效果。 豆苗蘑菇湯豆苗150克、白蘑菇50克、金針菇50克，姜2片。豆苗、金針菇洗凈，白蘑菇洗凈切片；將適量清水倒入鍋里，放姜片煮沸，下適量油，下白蘑菇燒開(kāi)，加入金針菇，稍煮后加入豆苗，下鹽和雞粉調(diào)味即可。 止痛萵苣萵苣中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對(duì)于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。 涼拌萵筍葉萵筍取其葉洗凈，用開(kāi)水焯一下，瀝出水分晾涼，切成絲裝盤(pán)，澆上用醬油、醋、白糖、香油調(diào)成的汁，再放點(diǎn)辣椒油拌勻即可。

秋季吃什么蔬菜好 秋季時(shí)令蔬菜盤(pán)點(diǎn)

1、西紅柿

含有番茄紅素，有助于展平皺紋，使面板細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)，且不易被曬傷。

2、菠菜

菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

4月份吃什么時(shí)令蔬菜好 可以種什么菜

一、四月份吃的蔬菜：
1、豆芽
豆芽。春天應(yīng)該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長(zhǎng)過(guò)程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬(wàn)物復(fù)蘇的春季，人的身體也在生長(zhǎng)，尤其需要這種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
2、春筍
春筍。在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
3、芹菜
芹菜也是春天的時(shí)令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。
4、萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語(yǔ)用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。
5、洋蔥
春天吃洋蔥，是比較好的，當(dāng)然還是更適合男性來(lái)吃，洋蔥本身就屬于熱陽(yáng)性之物，所以，對(duì)于補(bǔ)充男性陽(yáng)氣來(lái)講，有著很好的作用的。
6、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。
7、豌豆苗
可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。
8、蒜苗
春天如果早點(diǎn)兒種蒜的話，可以收獲美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，還是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的養(yǎng)生的作用，其可以達(dá)到補(bǔ)陽(yáng)，和蒜的作用，是差不多的。所以，也適合男性吃。
二、4月份種的菜
4月份種植的蔬菜：晚黃瓜、高山地黃瓜、菜瓜、晚豇豆、矮豇豆、晚毛豆7、高山番茄、高山甘藍(lán)、高山西芹、夏芹菜、晚連藕、茭白、魔芋、高山土豆、小白菜、豆瓣菜、芥菜、生姜、黃秋葵、石刁柏、冬草莓、春草莓、筍瓜。

立夏吃什么蔬菜好 臨沂時(shí)令的蔬菜最新鮮

1.西紅柿
西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發(fā)生。研究表明，常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜，又可以當(dāng)做水果食用。
2.黃瓜
黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素c，能美白肌膚，抑制黑色素的形成。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。
3.茄子
茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液回圈正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用?？傊且环N老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。有人吃茄子會(huì)去皮，其實(shí)茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過(guò)，由于現(xiàn)在種植過(guò)程中有可能使用農(nóng)藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
4.冬瓜
冬瓜富含汁液，進(jìn)入人體后，會(huì) *** 腎臟增加尿液，排出體內(nèi)的毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能 *** 腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。食用時(shí)可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。
5.蓮子芯
它味苦，可以發(fā)散心火，雖然有寒性，但不會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣，所以一向被認(rèn)為是最好的化解心臟熱毒的食物?？梢杂蒙徸有九莶?，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強(qiáng)蓮子芯的排毒作用。
6.苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經(jīng)，具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)。值得一提的是，食用苦瓜對(duì)糖尿病患者控制血糖也是有益處的。
7.白蘆筍
白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽(yù)為“蔬菜之王”。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風(fēng)味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃后，和海鮮或菇類一起品嘗，都很對(duì)味。
8.菊花腦
菊花腦就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清涼爽口，特別能清熱祛溼，是夏日防暑清火的不二之選。食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢，可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來(lái)有一股淡淡的菊花香味，十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺(jué)得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用。
9.蠶豆
蠶豆是夏季常見(jiàn)食蔬之一，蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利溼消腫等功效，特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。
10.山梔花
山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美，而且有營(yíng)養(yǎng)。畫(huà)水民間認(rèn)為，山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓。怎么個(gè)吃法?山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開(kāi)水里淖一下，然后紅鍋翻炒，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了。
11.茭白
由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。
12.蕹菜
根據(jù)“時(shí)令菜當(dāng)吃”的道理，盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜，功能祛暑溼，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤(rùn)澤面板。蕹菜有水蕹與旱蕹之分。水蕹枝葉粗壯，淡而乏味;旱蕹枝葉幼細(xì)，卻勝在有濃郁菜味。故炒菜梗時(shí)應(yīng)操作有別，水蕹易熟，用腐乳或蝦醬淡炒為好，出鍋要快;旱蕹烹煮時(shí)間可稍長(zhǎng)，宜放辣，待調(diào)料完全入味更佳。
13.芹菜
芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，面板粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。吃芹菜時(shí)不要把葉丟掉。因?yàn)槊?00克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而等量芹菜葉中則有2.2克。并且，芹菜葉中維生素C、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)素含量也遠(yuǎn)高于芹菜莖。芹菜不太好消化，胃腸不好的人應(yīng)少吃或吃時(shí)多咀嚼。
14.薺菜
薺菜是民間最常見(jiàn)的藥食同源的野菜之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于薺菜具有清熱祛溼的功效，夏天暑溼較盛，食用薺菜能夠清熱祛溼，是夏季暑溼較好的食療保健食品之一。專家表示，薺菜性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。另外，最好將薺菜放在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，清洗干凈之后再食用。

春季吃什么蔬菜好 適宜春季吃的時(shí)令蔬菜

薺菜
薺菜是一種野菜，也是春天里最有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜，因?yàn)樗鼘?duì)氣溫要求比較低，回春比較早。中國(guó)人吃薺菜的歷史很長(zhǎng)久，而且薺菜的味道非常鮮美，《詩(shī)經(jīng)》里面就有“甘之如薺”的詩(shī)句。還有人用薺菜做餡包春餅、春卷、餃子。湯中加入薺菜，可以代替味精。用點(diǎn)薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，味道卻鮮美無(wú)比。
香椿
香椿是多年生落葉喬木，中國(guó)人吃香椿歷史悠久，早在漢朝，香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品，進(jìn)貢到宮廷。按照中醫(yī)的理論，香椿葉味辛、性溫，入肝經(jīng)、肺經(jīng)，有宣發(fā)疏泄的作用。
榆錢(qián)
榆錢(qián)是榆樹(shù)的果實(shí)，術(shù)語(yǔ)叫做“翅果”。由于它的形狀薄如錢(qián)幣，所以詩(shī)中有這樣的關(guān)于榆錢(qián)的描述——“輕如蝶翅，小于錢(qián)樣”，榆錢(qián)也就是因此得名的。又因?yàn)樗恰坝噱X(qián)”的諧音，所以有吃了榆錢(qián)可以有“余錢(qián)”的說(shuō)法。
芫荽（香菜）
芫荽就是香菜，原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，在漢代由張騫出使西域的時(shí)候引入，所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播種，春季收獲。芫荽本身有一種濃烈的香氣，很多人特別是小孩子不喜歡香菜的味道，可能終生不吃香菜。

冬季吃什么蔬菜：八種時(shí)令蔬菜少不了

第一名：菠菜
菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來(lái)源。
研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，能預(yù)防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有啟用大腦功能、強(qiáng)化骨骼的作用。
第二名：西洋菜
也稱水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn)，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。
食用禁忌
脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦均不宜食。非常適宜熱性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
注意事項(xiàng)
1.西洋菜一定要在滾水的時(shí)候放，否則，西洋菜會(huì)變苦的。
2.西洋菜要洗凈，因?yàn)榉N西洋菜的地方通常都有一些藻類，一定要洗干凈才能吃。
第三名：綠色的白菜
屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又 *** 腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。
第四名：菊苣
菊苣為藥食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質(zhì)，可促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。
菊苣葉片柔嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，葉叢期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纖維30.6%。菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富。
第五名：油麥菜
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源，可預(yù)防便秘。
油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱。
第六名：芹菜
每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。
需要注意的是，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍。
第七名：羅馬生菜
目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有羅馬生菜這個(gè)品種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生菜類似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等，膳食纖維和礦物質(zhì)含量也很豐富。
多吃生菜，對(duì)于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。
第八名：羽衣甘藍(lán)
這種近年來(lái)廣受推崇的蔬菜，現(xiàn)已引進(jìn)中國(guó)，但仍處于培育階段，沒(méi)有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質(zhì)和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

春季吃什么蔬菜好 適宜春季吃的時(shí)令蔬菜（美

蔬菜水果是我們的生活中最健康的食物。那么春季的時(shí)候，我們能吃什么食物來(lái)幫助我們養(yǎng)生……
薺菜
薺菜是一種野菜，也是春天里最有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜，因?yàn)樗鼘?duì)氣溫要求比較低，回春比較早。中國(guó)人吃薺菜的歷史很長(zhǎng)久，而且薺菜的味道非常鮮美，《詩(shī)經(jīng)》里面就有“甘之如薺”的詩(shī)句。還有人用薺菜做餡包春餅、春卷、餃子。湯中加入薺菜，可以代替味精。用點(diǎn)薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，味道卻鮮美無(wú)比。
香椿
香椿是多年生落葉喬木，中國(guó)人吃香椿歷史悠久，早在漢朝，香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品，進(jìn)貢到宮廷。按照中醫(yī)的理論，香椿葉味辛、性溫，入肝經(jīng)、肺經(jīng)，有宣發(fā)疏泄的作用。
榆錢(qián)
榆錢(qián)是榆樹(shù)的果實(shí)，術(shù)語(yǔ)叫做“翅果”。由于它的形狀薄如錢(qián)幣，所以詩(shī)中有這樣的關(guān)于榆錢(qián)的描述——“輕如蝶翅，小于錢(qián)樣”，榆錢(qián)也就是因此得名的。又因?yàn)樗恰坝噱X(qián)”的諧音，所以有吃了榆錢(qián)可以有“余錢(qián)”的說(shuō)法。
芫荽（香菜）
芫荽就是香菜，原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，在漢代由張騫出使西域的時(shí)候引入，所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播種，春季收獲。芫荽本身有一種濃烈的香氣，很多人特別是小孩子不喜歡香菜的味道，可能終生不吃香菜。

夏季時(shí)令蔬菜有哪些 10種當(dāng)季蔬菜營(yíng)養(yǎng)最佳

苦瓜、冬瓜、西紅柿、青瓜、南瓜、絲瓜、辣椒、蓮藕、洋蔥、茄子。

夏末初秋養(yǎng)身保健短信常識(shí),這個(gè)季節(jié)吃什么

夏末初秋養(yǎng)身保健短信常識(shí)，看看這個(gè)季節(jié)吃點(diǎn)什么。雖然已是中秋過(guò)節(jié)，可天氣還是時(shí)常高溫，需要自己調(diào)理一下飲食，來(lái)適合高溫天氣1、夏季適當(dāng)吃些姜，空調(diào)病幫你來(lái)預(yù)防，頸、肩、腰椎痛抵抗，感冒、腹瀉也可防，冬吃蘿卜夏吃姜，越吃身體越健康，愿你牢牢記心房，夏季心情更歡暢！2、夏日炎熱多喝茶，最佳飲料頂呱呱，啤酒肚子來(lái)弄大，咖啡搞的睡眠差，熱茶降溫效果佳，解渴解暑更解乏，養(yǎng)生知識(shí)我傳達(dá)，祝你夏季笑哈哈！3、夏日熱浪飛滿天，炎熱天氣令人煩，水果蔬菜放身邊，靜心安寧養(yǎng)容顏，出門(mén)注意打汗傘，莫讓烈日照容顏，淡泊心靜心泰然，清爽時(shí)刻在身邊，祝夏日歡顏！ 4、夏日飲食多吃醋，提高胃酸的濃度，促進(jìn)消化有力度，細(xì)菌從此無(wú)退路，醒腦提神有幫助，消除疲勞來(lái)解暑，關(guān)心話語(yǔ)送無(wú)數(shù)，祝你夏季快樂(lè)不止步！5、夏日溫度高，心情保持好，生活有步調(diào)，切記莫枯燥，工作莫操勞，休息保障好，學(xué)會(huì)靜沉思，涼意自然到，注意莫貪涼，莫常開(kāi)空調(diào)，祝你多微笑，夏日笑容到！ [ 健康養(yǎng)身常識(shí)短信大全 ]6、夏日炎，莫貪涼，注意養(yǎng)胃放心上；蔬菜好，瓜果香，荷葉蓮子綠豆湯；清淡消火又營(yíng)養(yǎng)；打太極，練瑜珈，生活注意有規(guī)律；關(guān)懷語(yǔ)，記心底，祝你快樂(lè)在夏季！7、炎炎夏季，綠豆不離，綠豆甘寒，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，所以在夏季，大家記得煲綠豆湯喝，可以防暑喲。8、夏日養(yǎng)生多喝茶，清心利尿效果佳，解熱除煩真不差，止渴消暑好方法，熱茶降溫笑哈哈，各種冷飲不如它，祝你夏季笑哈哈，注意身邊要有茶！

夏末秋初季節(jié)交換的時(shí)候，飲食上應(yīng)該注意什么？

炎夏和初秋的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少用厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會(huì)傷陽(yáng)而損身。還可吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染病。
夏末秋初，晝夜溫差變大，白天仍然很熱，特別是久晴無(wú)雨時(shí)，暑氣更加逼人，這就是人們所說(shuō)的“秋老虎”。專家表示，合理安排飲食可以減少“秋老虎”對(duì)人體的不良影響，并能有效避免秋季可能發(fā)生的“秋燥”。
清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤掉。此類食品能防暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)人們的食欲，因此喝些綠豆湯或吃些蓮子粥、薄荷粥對(duì)人們是很有益處的。此外，人們多吃一些新鮮水果和蔬菜，既可滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。人們還可吃鴨肉、泥鰍、西洋參、魚(yú)、海產(chǎn)品、豆制品等既清暑熱又有補(bǔ)益作用的食品。
此外，燥是這個(gè)季節(jié)的主氣，“秋燥”之氣最容易傷肺，人們初秋就應(yīng)慎防“秋燥”，每日應(yīng)適當(dāng)喝些白開(kāi)水、冰糖水、清茶等，以滋潤(rùn)臟腑。
容易咳嗽的人應(yīng)該吃白木耳、燕窩、哈士蟆油，或者可將人參、蛤蚧磨成粉后服用。而對(duì)于咳嗽有痰的人，可以用生梨挖去梨心，在其中配上川貝粉和冰糖燉后服用，但要切記的是，一定要將梨皮洗凈。

夏季適合吃什么蔬菜

夏季到來(lái)，合理飲食很關(guān)鍵。夏季的飲食講究清淡，多吃蔬菜有利于養(yǎng)生。那么適合夏季吃的蔬菜有哪些?四類蔬菜不能少，涼性蔬菜、苦味蔬菜、瓜類蔬菜還有“殺菌”蔬菜是最適宜夏季養(yǎng)生的佳品!下面一起來(lái)看看吧。

夏季適合吃什么蔬菜

一、涼性蔬菜

夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，出汗過(guò)多，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良等其他不適。而食肉過(guò)多，會(huì)使人的體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。因此，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。

夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬?zèng)鲂允卟?。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬?zèng)鲂允卟恕＿@些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。

值得注意的是，久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對(duì)身體造成不利影響。

二、苦味蔬菜

夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，體內(nèi)充滿了濕熱的感覺(jué)，多吃苦味食物可幫你安度夏日，但“吃苦”也要量力而行。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。

芹菜有一定的鎮(zhèn)靜和護(hù)血管的作用，還可保護(hù)骨骼健康。但芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者要少吃?？嗑沼置嗖?，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，苦菜具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”?？喙溪?dú)特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。如果覺(jué)得苦味太重，可以將苦瓜切成片，放到鹽水里浸過(guò)后擠干水再烹飪。

三、瓜類蔬菜

夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季。它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后，補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。

瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚(yú)一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。

四、“殺菌”蔬菜

即將步入夏季，急性胃炎、急性腸炎、痢疾、霍亂等消化道疾病也將迎來(lái)高峰期，而引發(fā)這些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“殺菌蔬菜”，可以殺滅體內(nèi)的有害病菌，從而預(yù)防疾病。

專家建議，在炎熱的夏季為了保證胃腸道的健康，平日里一定要多吃一些殺菌菜。顧名思義，“殺菌菜”是指那些具有殺滅細(xì)菌功能的蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

夏季適合吃什么蔬菜

1、紅薯：

紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、包心菜：

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

3、芋頭：

芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、菠菜

菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、鐵、磷、鈣。菠菜可以改善貧血、保護(hù)眼睛、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

5、芹菜：

又稱富菜（諱芹（窮））。芹菜含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。

6、蘿卜：

蘿卜含有非常多營(yíng)養(yǎng)，包括維他命A、B、C、D及E。事實(shí)上，各種蘿卜都含有這些營(yíng)養(yǎng)素，但以白蘿卜最多。因?yàn)榘滋}卜含有多種養(yǎng)分，吸收后進(jìn)入血液當(dāng)中，可促進(jìn)新陳代謝功能。而因?yàn)榘滋}卜性味較涼，所以在夏季還有清熱氣、解毒的功效。

7、番茄：

番茄主要作為蔬菜食用。由于內(nèi)含酸性物質(zhì)，番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁也是常見(jiàn)的加工品。番茄種子內(nèi)含脂肪，可以提煉食用油。還含有糖、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是檸檬酸和蘋(píng)果酸。

另外，黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜也都是素食者夏季首選素菜，這類瓜菜能清熱解毒祛暑邪，確實(shí)很適合夏季吃。

適合夏季吃的養(yǎng)生蔬菜

如何選擇吃，還是大有講究的。夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。

最適合夏季吃的養(yǎng)生水果

說(shuō)完蔬菜，我們接下來(lái)看看夏天要多吃哪些水果。

1、西瓜——性涼，吃了不會(huì)引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。

2、西紅柿——在夏季最多最甜，營(yíng)養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。

3、梨——因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有"天然礦泉水"之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。

4、草莓——中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動(dòng)水徹底清潔外，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。

夏天吃什么水果減肥

1、草莓

所含卡路里：每100克約含30大卡

很多MM想要瘦身，草莓是非常美味的水果且瘦身效果非常好，很多人喜歡把它作為一種健康的減肥零食來(lái)代替那些高熱量的垃圾食品，那是因?yàn)樗写罅康睦w維素和果酸能幫助你潤(rùn)腸通便和減少體內(nèi)的脂肪，能夠起到非常有效的排毒減肥功效。如果把草莓加入到低脂酸奶里就可以做成了一道美味又瘦身的快速減肥食譜。

2、桃子

熱量：每100克約48大卡

減肥期間多吃一些桃子，絕對(duì)能獲得非常理想的瘦身功效。桃子不僅熱量非常低，它還含有大量的膳食纖維和果膠，有助增加飽腹感、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、加快新陳代謝，是減肥瘦身的佳品。

3、李子

熱量：每100克約36大卡

李子是低熱量和富含膳食纖維和維生素C的減肥水果。夏季是盛產(chǎn)李子的季節(jié)，而李子也正好是減肥的佳品，這的確是饞嘴MM的一大福音哦!而用李子來(lái)代替零食不僅能滿足你的食欲，還能維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定，有助避免暴飲暴食。

4、樹(shù)莓

熱量：54 大卡(100克)

樹(shù)莓是比較常見(jiàn)的水果，如果把樹(shù)莓添加到低脂酸奶或者是沙拉中，不僅能讓食物變得更加可口，還能幫助你抑制食欲，是非常有效的減肥方法之一。此外，樹(shù)莓含有非常豐富的纖維素比一般的水果多出很多，據(jù)統(tǒng)計(jì)每杯樹(shù)莓就含8克的纖維素，超過(guò)人體日常所需的30%。而攝取大量的纖維素不僅能不會(huì)增加你的飽腹感，還能夠幫你消除便秘的!

5、火龍果

所含卡路里：每100克約含51大卡

火龍果是夏季減肥的首選水果，它不僅能清熱去火，對(duì)防治便秘也非常有效。首先，火龍果是一種低熱量、高纖維的減肥水果，其次，火龍果含有大量能美白皮膚的維生素C以及能降低血糖和潤(rùn)腸通便的水溶性膳食纖維，所以，夏季吃火龍果減肥非常有效哦!

注意事項(xiàng)

雖說(shuō)這些誘人的水果確實(shí)是吊人胃口，有些朋友為了快速減肥可能會(huì)加大每天使用的量，但是那是不可取的。因?yàn)檫@些減肥的水果吃多了會(huì)敗壞MM的胃口。所以請(qǐng)適量使用!

夏季適合吃的水果

女性們對(duì)于皮膚美白的追求，從各大品牌的美白產(chǎn)品就足以證明是多么的渴望。每個(gè)女孩子都想美美白白的.，有了好膚質(zhì)，不化妝也可以粉美。想要美白、想要肌膚白里透紅，看起來(lái)粉嫩嫩的好氣色，就請(qǐng)多吃下面這些美白水果啰！

1、檸檬

主要美白成分：維他命C。

說(shuō)起美白水果，檸檬當(dāng)然是排第一個(gè)。檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C和鈣質(zhì)而作為化妝品和護(hù)膚品的原料。用檸檬美白，既可以內(nèi)服也可外用。

其主要的美容功效有：增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤(rùn)膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。

另外，檸檬中還含有大量的果酸成分，可軟化角質(zhì)層，去除死皮，促進(jìn)皮膚新陳代謝。取一小茶匙檸檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝蓋、手肘和腳后跟部輕輕摩擦約10分鐘后，再用溫水沖洗，長(zhǎng)期堅(jiān)持可令肌膚柔嫩而富有光澤。

2、櫻桃

主要美白成分：維他命A、C。

櫻桃中豐富的維他命C能滋潤(rùn)美容皮膚，有效抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃含糖、蛋白質(zhì)、β胡蘿卜素、鐵等豐富的營(yíng)養(yǎng)。櫻桃的含鐵量為蘋(píng)果的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當(dāng)然白里透紅！而β胡蘿卜素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補(bǔ)充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細(xì)膩、有彈性哦！

另外，櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。

3、西紅柿

主要美白成分：維他命C。

西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來(lái)保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對(duì)于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對(duì)去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內(nèi)混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅(jiān)持可以祛斑美容。

4、柚子

主要美白成分：維他命C

每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱為維他命C的寶庫(kù)，可以去油解膩，當(dāng)然也有美容養(yǎng)顏的功效。而柚皮因?yàn)楦缓?，煎湯后加入洗澡水，也有美容效果?/p>

另外，也可以通過(guò)飲料的方式，例如蜂蜜柚子茶來(lái)美白。

有美容醫(yī)師認(rèn)為，服用蜂蜜柚子茶3個(gè)月，就可以達(dá)到“改變體質(zhì)的作用。依靠食物實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更有效?；瘖y品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而“對(duì)癥的食物則能斬?cái)嗪谏氐母?，使制造“黑色素的工廠停產(chǎn)，這樣的美白效果才會(huì)更長(zhǎng)久。

5、草莓

主要美白成分：維他命A

草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有增白和滋潤(rùn)保濕的功效。

另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面。現(xiàn)在的很多清潔和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì)，對(duì)頭發(fā)的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對(duì)治療失眠效果不錯(cuò)。

6、菠蘿

菠蘿則是拯救這一些的天使，菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質(zhì)高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，真正讓身體做到由內(nèi)而外的調(diào)節(jié)。也就是說(shuō)食用菠蘿不僅可以清潔腸道、美白調(diào)節(jié)膚色，還有很強(qiáng)的分解油膩，減肥的作用。

食用菠蘿要做安全性測(cè)試，因?yàn)橛行┤颂焐鷮?duì)菠蘿過(guò)敏，一旦使用就會(huì)腹瀉嘔吐;同樣，因?yàn)椴ぬ}的效果十分強(qiáng)大，有凝血障礙、準(zhǔn)備做手術(shù)、有代謝功能障礙、肌膚潰瘍等問(wèn)題的人最好不要使用菠蘿。在飯后食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，是可以美白調(diào)節(jié)膚色的好辦法。

7、蘆薈

在日本，蘆薈美容的應(yīng)用幾乎家喻戶曉。在歐美化妝品市場(chǎng)，有80%的產(chǎn)品含有天然蘆薈提取物。我國(guó)云南、福建等地的婦女自古以來(lái)就有用蘆薈美容的傳統(tǒng)民俗。

蘆薈確實(shí)是一種具有多項(xiàng)保健與美容功能的植物，它有對(duì)人體細(xì)胞組織的再生、保護(hù)作用，抗?jié)?，增?qiáng)內(nèi)臟功能，調(diào)節(jié)生命機(jī)體正?；?。蘆薈中含有葡萄酸、甘糖露，少量的鈣和蛋白質(zhì)、維他命及礦物質(zhì)。具有營(yíng)養(yǎng)保濕、防曬、清潔、收縮毛孔、淡化色斑等美容功效。簡(jiǎn)單的蘆薈浴還能消除緊張和疲勞。

8、獼猴桃

主要美白成分：維他命C

獼猴桃又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。另外，獼猴桃中還含有豐富的礦物質(zhì)，能夠在頭發(fā)表面形成一層薄膜，不僅能讓頭發(fā)免受臟空氣污染，還能讓頭發(fā)越發(fā)豐瑩潤(rùn)澤。如能堅(jiān)持每天飲用一杯獼猴桃汁，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)是非常有好處的。

夏季適合吃的美白食物

1、櫻桃

新鮮櫻桃含糖、蛋白質(zhì)、β胡蘿卜素、鐵等豐富的營(yíng)養(yǎng)。鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤(rùn)，而β胡蘿卜素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補(bǔ)充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細(xì)膩、有彈性哦。

2、荔枝

荔枝含有糖、蛋白質(zhì)、果膠、維生素C、磷、鐵等。維生素C及鐵都是讓人擁有白里透紅氣色的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)吃荔枝容易上火，所以火氣大，容易長(zhǎng)痘痘的美眉要適可而止，不要過(guò)量。

3、獼猴桃

富含維生素C，可干擾黑色素生成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上的雀斑。

4、番茄

番茄具有豐富的維生素C、礦物質(zhì)，且因?yàn)楹泄帷⒂袡C(jī)酸等酸性物質(zhì)，使具有美白效果的維生素C不易在加熱過(guò)程中被破壞，因此能大量被人體吸收，達(dá)到美白的效果。

5、白蘿卜

中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜可“利五臟，令人白凈”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為白蘿卜中富含維生素C，可促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白的合成，改善血液循環(huán)，保證皮膚血液的供給，也能清除體內(nèi)臟器的毒不經(jīng)，降低黑色素的生成，使皮膚白皙細(xì)嫩。

6、番石榴

番石榴也是多吃多美白的水果，它含有維生素C、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)，光是維生素C就是其他水果的好幾倍，愛(ài)美的美眉可以多吃。

7、薏仁

薏仁也是很多美白護(hù)膚品添加的成分，因?yàn)檗踩屎胸S富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體所必需的多種氨基酸，不僅美白功效卓越，經(jīng)常食用還能讓肌膚變得光滑細(xì)膩。

8、銀耳

銀耳對(duì)女人的功效非同一般，又被稱為“女人的燕窩”。無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但價(jià)格更為實(shí)惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。

9、豌豆

《本草綱目》中都記載了，豌豆可以“祛除黑斑，令面光澤”，豌豆在體內(nèi)可以制造出豐富的維生素A，起到潤(rùn)澤肌膚的作用，同時(shí)舒展皮膚，平復(fù)皺紋，是女性的美容圣品，豌豆還可以美白祛斑，令肌膚更加亮白緊致。

10、鮭魚(yú)

鮭魚(yú)中含有豐富的蝦青素，蝦青素是一種強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，擁有抗老化的功效。同時(shí)，蝦青素還具有去除陽(yáng)光中紫外線傷害的功效及抑制黑色素的功效，多吃一些鮭魚(yú)，能夠幫助女性們修復(fù)受到傷害的肌膚，讓肌膚重新煥發(fā)美白光彩。

11、豬蹄

豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復(fù)活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少于這個(gè)量就有產(chǎn)生皺紋的危險(xiǎn)。而膠原蛋白足量后，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會(huì)隨之變化，臉色也能變得白皙起來(lái)。

夏季適合吃什么蔬菜

一、西紅柿

西紅柿是我們生活中最為常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，而且它同樣也是夏季清熱解毒的不錯(cuò)的選擇，用中醫(yī)的話而言，西紅柿的作用就是幫助肝去火。

二、大豆

大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦！

三、蜂蜜

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來(lái)一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。

四、梨

夏天之所以會(huì)那么炎熱是因?yàn)榇禾炖锏目諝獗容^干燥，濕度很低，可是如果你身上已經(jīng)出現(xiàn)了上火的跡象，那只能說(shuō)明你的身體對(duì)新鮮的水果和蔬菜的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。梨子是大家都知道的降火水果，因此經(jīng)常吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是有很大幫助的。

五、百合

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

六、荸薺

荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓?？捎糜跓岵颉⒖诳适成?、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

七、黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁?、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

八、茯苓

茯苓味甘、淡、性平，當(dāng)做藥物的時(shí)候具有益脾和胃、寧心安神、利水滲濕的功效。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，茯苓可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，而茯苓多糖則具有明顯的抗腫瘤以及保肝臟的作用。

九、麥冬

可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

十、蓮子

夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

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