夏季補(bǔ)鈣吃什么食物好

夏季補(bǔ)鈣吃什么食物好

鈣元素對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常重要的，我們都知道多曬太陽(yáng)是可以補(bǔ)鈣的，但是在炎熱的夏季，曬太陽(yáng)補(bǔ)鈣的方法是不可取的，在夏季曬太陽(yáng)只會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)傷害，下面小編給大家推薦了一些夏季補(bǔ)鈣的食物，希望對(duì)大家有幫助。那么夏季補(bǔ)鈣吃什么食物好？夏季補(bǔ)鈣要注意什么？

夏季補(bǔ)鈣食物

1、豆制品

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),重要的是,豆制品不含膽固醇。

2、肉類(lèi)和蛋類(lèi)

肉類(lèi)幾乎是最普遍受人喜愛(ài)的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,肉類(lèi)食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),可以提供人體所需的全部種類(lèi)的胺基酸,促進(jìn)鈣的吸收。蛋類(lèi)中的蛋清營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì),而蛋黃比蛋清含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分,鈣、磷和鐵等無(wú)機(jī)鹽多集中于蛋黃中。

3、海產(chǎn)品類(lèi)

如海帶,它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

夏季補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

1、補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D

如果沒(méi)有維生素D參與，人體對(duì)膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。另外，維生素D還具有促進(jìn)腎臟對(duì)鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)的維生素D來(lái)源一般是從膳食中攝取，其次可以通過(guò)陽(yáng)光的紫外線(xiàn)照射經(jīng)皮膚合成。冬天戶(hù)外活動(dòng)少，皮膚合成維生素D的數(shù)量大大降低，所以應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充鈣劑，以保證人體最大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點(diǎn)對(duì)老年人尤為重要。

2、不要長(zhǎng)期服用活性鈣

活性鈣是水生貝殼經(jīng)過(guò)高溫低燒而提煉的一種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標(biāo)很高，腐蝕性也比較強(qiáng)。因此，服用較大劑量的活性鈣時(shí)，會(huì)引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應(yīng)。此外，長(zhǎng)期服用活性鈣還會(huì)使胃的正常功能下降。

3、鈣制劑最好是在兩餐之間服用

一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，他們會(huì)與鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽，不能被人體利用而排出體外。動(dòng)物性的食物含有大量的脂肪，而過(guò)多的脂肪酸會(huì)與鈣離子結(jié)合成為鈣灶，也不能被人體所利用。由于以上兩種原因，在進(jìn)餐時(shí)服用鈣制劑，會(huì)使人體對(duì)鈣的吸收率下降，從而造成浪費(fèi)；所以只有在兩餐之間服用鈣制劑，才能夠保證鈣質(zhì)被人體充分利用。

補(bǔ)鈣吃什么好？

一、奶類(lèi)食品。 奶類(lèi)食品生活中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，其中鈣含量相當(dāng)高，是體內(nèi)鈣元素的主要來(lái)源。奶類(lèi)食品中的氨基酸、礦物質(zhì)等元素很容易被人體消化吸收，所以很多家庭都將奶類(lèi)食品作為很多補(bǔ)益食品。平時(shí)可以多吃一些奶制品比如奶粉、酸奶等，兒童需要多補(bǔ)充鈣元素，有乳糖不耐受癥狀的朋友可以選擇酸奶作為補(bǔ)鈣來(lái)源。

二、海鮮產(chǎn)品。 海鮮中富含大量營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)蛋白、鈣、鋅、維生素等。大閘蟹有助于防止關(guān)節(jié)炎等疾病，飽和脂肪少，有利于心臟 健康 。 蝦皮中的含鈣量非常之高，平均每100g蝦皮含有991mg的鈣元素 ，相比于大部分食物鈣含量可是高處許多，就連牛奶都略遜一籌。多吃蝦皮除了補(bǔ)鈣之外，還可以防止動(dòng)脈硬化等癥狀。

三、豆類(lèi)食品。 豆類(lèi)食品中要屬黑豆的鈣含量最為豐富，其鈣含量相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍之多，平均每100g含有鈣224mg，另外黑豆中還含有18中氨基酸，多吃黑豆可以起到降低膽固醇的作用，延緩衰老，有心臟病、高血壓的患者可以適量多吃一些。

四、蔬菜。 大家一般不會(huì)想到用蔬菜補(bǔ)鈣，其實(shí)蔬菜中也有部分是含鈣量較高的。比如說(shuō) 芥菜和黑木耳 。芥菜因?yàn)槠浣M織較硬，很多家庭都會(huì)選擇將其拿去腌制，芥菜中含有豐富的維生素、膳食纖維和抗壞血酸，多吃芥菜可以起到提神的作用，還可以預(yù)防疾病的發(fā)生。黑木耳中含有較多的鈣元素，其中的膠質(zhì)幫助消化的的作用，尤其是那些難以消化的纖維類(lèi)食物。多吃黑木耳可以起到排出體內(nèi)雜質(zhì)，達(dá)到益氣、止血止痛、補(bǔ)血活血的作用，還能預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生?！?

缺鈣吃什么食物比較好

建議： 1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。友情提醒：容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。4、動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。6、補(bǔ)鈣藥物如今市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿(mǎn)足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒(méi)有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，并且容易控制補(bǔ)充量。友情提醒：在服用時(shí)需要嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，以免服用過(guò)量，反而對(duì)身體造成不良影響。一些復(fù)合維生素和鈣質(zhì)補(bǔ)充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對(duì)于單純補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，服用后益處更大。 補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳給寶寶補(bǔ)鈣非常重要，這是很多父母都關(guān)心的話(huà)題。市場(chǎng)上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱(chēng)其吸收率很高，但實(shí)際效果與期望值有一定差距。一些醫(yī)生主張——補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法：1、可以把小黃魚(yú)制成酥魚(yú)。做法是：把鍋燒熱，在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長(zhǎng)的小黃魚(yú)排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚(yú)頭、魚(yú)刺都變酥了。這樣，整條魚(yú)都變成了可以食用的鈣劑。2、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵(lì)寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。當(dāng)然，以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶，2歲半以后，多數(shù)寶寶已長(zhǎng)出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類(lèi)食物，否則寶寶也不易消化吸收。還可以做大骨頭湯。將買(mǎi)來(lái)的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開(kāi)后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時(shí)間可長(zhǎng)一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應(yīng)該經(jīng)常給寶寶食用。另外，斷奶以后的寶寶每天也應(yīng)該保證至少攝入牛奶250毫升，增加鈣的攝入量。很多人以為，通過(guò)飲食可以補(bǔ)鈣，但實(shí)際上在日常飲食中，很多不經(jīng)意、不正確的膳食行為會(huì)讓你丟失大量的鈣。磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，飲食 中過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣"趕"出體外。補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔：人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補(bǔ)鈣的時(shí)候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、龍蝦)。大魚(yú)大肉"吃"掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。那么，怎樣飲食才能促進(jìn)鈣吸收？維生素C促進(jìn)吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強(qiáng)12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚(yú)，魚(yú)肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類(lèi)混食，不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化，還能促進(jìn)鈣的吸收。1.您需要補(bǔ)鈣么?世界許多專(zhuān)家的調(diào)查研究認(rèn)為：鈣缺乏癥是目前威脅人類(lèi)的一種嚴(yán)重疾患，使全球億萬(wàn)人口遭受精神和肉體的巨大折磨，直接影響著人類(lèi)素質(zhì)的提高。專(zhuān)家們呼吁社會(huì)各界應(yīng)予以高度重視！胎兒從母體得到的鈣，有99％用來(lái)制造骨骼，僅剩下1％以離子鈣的形式游離在血液中，叫做"血清鈣"。但資料表明：降生以后，每個(gè)人都步入不同程度的缺鈣境地。任何年齡的人都缺鈣，兒童和老年人更為嚴(yán)重?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，自20歲開(kāi)始，骨骼的總重量以每年1％的速度在遞減，50歲以后，骨總重量已減輕30％——這是一個(gè)科學(xué)而又驚人的結(jié)論。由于"鈣饑餓"，導(dǎo)致了體內(nèi)的所謂"鈣搬家"。就是說(shuō)，骨頭的鈣不斷脫逸到血液中去維持血清鈣的正常水平。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長(zhǎng)期保持著平衡，否則，就會(huì)產(chǎn)生"鈣搬家"，這樣的反常鈣代謝失衡。一個(gè)人在數(shù)天或一二個(gè)月內(nèi)的鈣饑餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會(huì)發(fā)生缺鈣疾病了：兒童表現(xiàn)為毛發(fā)稀疏、厭食、煩躁夜驚、佝僂病等；青少年的骨骼發(fā)育不良，視力障礙等；孕婦的腰腿酸痛，并影響胎兒發(fā)育，甚至畸胎等；中老年人的骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)退行性增生、結(jié)石癥、高血壓、糖尿病、癡呆癥等等。顯然，鈣在生命過(guò)程中具有舉足輕重作用 喝骨頭湯,吃海產(chǎn)

夏天吃什么食物好？什么食物可以補(bǔ)鈣？補(bǔ)鋅？補(bǔ)鐵？

冬瓜綠豆湯，冬瓜水鴨湯，檸檬蜂蜜水，吃一些降溫解暑的東西。補(bǔ)鈣的話(huà)，可以吃鈣片，喝蝦皮紫菜湯，骨頭湯等。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中瘦肉、豬肝、魚(yú)類(lèi)、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類(lèi)、花生、小米、蘿卜、大白菜等。含鐵高的食物：瘦豬肉、魚(yú)、肝、海帶、黑木耳、小米、深綠色葉菜等，并應(yīng)多食促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)如維生素B2、C（新鮮蔬菜，水果中含水有）

補(bǔ)鈣吃什么食物

補(bǔ)鈣的食物種類(lèi)比較多，主要就是補(bǔ)充含鈣元素高的食物，主要包括奶類(lèi)、豆類(lèi)、海鮮、堅(jiān)果，以及部分蔬菜水果等。
1、奶類(lèi)：比如新鮮的純牛奶、酸奶等都比較合適，可選擇鮮牛奶和酸奶共同搭配飲用。不僅可以補(bǔ)充豐富的鈣元素，而且還可以補(bǔ)充活菌，來(lái)調(diào)節(jié)腸道的吸收功能，以免在進(jìn)食以后引起腸脹氣的現(xiàn)象。牛奶每天攝入量通常在200-300ml比較合適。如果對(duì)一些特殊階段的人群，比如女性在妊娠期、哺乳期，牛奶攝入量可以增加一些；
2、豆類(lèi)：如黃豆、黑豆，或者是豆制品等，含鈣量較多，日常中可以經(jīng)常食用來(lái)補(bǔ)充鈣；
3、海鮮：比如魚(yú)，還可以吃些蝦皮，進(jìn)行鈣元素的補(bǔ)充。但是其含鹽較多，不要過(guò)量食用；
4、堅(jiān)果：也存在鈣元素，比如瓜子、花生、核桃；
5、蔬菜：像海帶、紫菜、芹菜、油麥菜，相對(duì)也會(huì)含有鈣元素；
6、水果：當(dāng)中也有部分含有鈣元素，像蘋(píng)果、黑棗、山楂、葡萄干、枇杷等。
補(bǔ)鈣的同時(shí)，要注意維生素D的補(bǔ)充，維生素D可以通過(guò)人體的皮膚合成。有太陽(yáng)的時(shí)候在室外進(jìn)行半小時(shí)的日曬，就可以促進(jìn)皮膚合成維生素D。維生素D有增加腸道吸收鈣元素的功能，如果維生素D的含量較低，補(bǔ)鈣之后通常吸收能力較差，所以在進(jìn)行補(bǔ)鈣的同時(shí)，也要注意機(jī)體維生素D的水平。

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