富硒米的功效與作用,天然富硒米里的硒是怎么來(lái)的

一、什么是富硒米

硒是一種維持人體正常機(jī)能不可缺少的微量元素，人體缺硒會(huì)導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，硒具有抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進(jìn)人體健康、延緩衰老之功效。

富硒大米的生產(chǎn)，有兩種方式。

一種就是在水稻抽穗至灌漿期，于晴朗天氣的早晚在葉面用噴霧器均勻噴施富硒增產(chǎn)劑，然后經(jīng)過(guò)生物轉(zhuǎn)化，把無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并貯存在水稻中，以便于人體吸收。

另外一種就是當(dāng)?shù)赝寥篮控S富，生產(chǎn)出來(lái)的水稻自然含硒，處于貴州省西部的六枝特區(qū)，是我國(guó)著名的三大天然富硒地帶之一，這里屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)十分有利于天然富硒米的生產(chǎn)。

富硒大米通過(guò)在種植稻米時(shí)候的補(bǔ)硒，從而生長(zhǎng)出富曬大米。

這種大米的x硒，可以滿足人體的基本需求，缺了這東西危害較大。

通常，每人每日硒正常攝入量不應(yīng)低于50微克，而普通大米含硒量極低，無(wú)法滿足人體正常需要。我國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾報(bào)道介紹，全國(guó)72%地區(qū)屬于缺硒或低硒地區(qū)，2/3以上人口不同程度的存在硒攝入不足。缺硒人群會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、高血壓、肝病、近視、哮喘、腫瘤、癌癥等發(fā)生。

二、人類身體缺硒的后果

人體內(nèi)缺硒病毒猖狂

專家說(shuō)，硒是人體內(nèi)不可缺少的微量元素。它是紅細(xì)胞中的抗氧化劑——谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要成分，充足的硒可促使谷胱甘肽過(guò)氧化酶有效地將人體內(nèi)的過(guò)氧化氫轉(zhuǎn)變?yōu)樗?；硒還是過(guò)氧化歧化酶的成分，這種酶可以消除自由基，使參與人體血壓調(diào)節(jié)的兒茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多種酶能夠調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，參與氨基酸和精子尾部蛋白的合成。

人體缺硒會(huì)導(dǎo)致上述人體機(jī)能下降，新近的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)人體缺硒時(shí)，感染高致病性病毒性疾病的危險(xiǎn)明顯增大。

硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學(xué)元素，元素符號(hào)Se，1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。硒是屬于氧族元素。自然界地殼中含硒量極少。硒分為無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒，無(wú)機(jī)硒含在礦物中，不溶于水，人體不易接受且有毒副作用，西方國(guó)家已明令禁止使用，而有機(jī)硒正好彌補(bǔ)了無(wú)機(jī)硒的不足。

1、硒是人體不可缺少的微量元素

2、作為抗氧化劑保護(hù)生物膜完整性。維生素有抗氧化作用，硒的抗氧化效力比維生素高500倍；

3、參與組成清除自由基酶系；

4、天然解毒劑。硒在生物體內(nèi)能抵抗和降低良多重金屬的毒性作用，如銀、鎘、鉛、汞等。

人體為什么要補(bǔ)硒

人類有40多種疾病與缺硒有關(guān)，如心血管疾病、癌癥、消化性潰瘍、糖尿病、肝炎、近視眼、白內(nèi)障、男性不良癥和兒童營(yíng)養(yǎng)不良等都與缺硒有關(guān)。

世界上有40多個(gè)國(guó)家缺硒，我國(guó)有72%的地區(qū)缺硒，缺硒省份達(dá)22個(gè)，缺硒人口達(dá)7億以上，特別是東南沿海一帶嚴(yán)重缺硒。

缺硒已嚴(yán)重威脅我國(guó)國(guó)民的身體健康。因此，多數(shù)人需適量補(bǔ)硒。

三、天然富硒米里的硒是怎么來(lái)的

主要是從幾大富硒產(chǎn)區(qū)中天然生長(zhǎng)出來(lái)的水稻，目前此產(chǎn)品做得最好的是世界硒都--湖北恩施、江西鄱陽(yáng) 、陜西紫陽(yáng)和四川萬(wàn)源。土壤中的硒純度高，無(wú)重金屬污染。江西鄱陽(yáng)新和源富硒米種植的土壤自然含硒，一年只產(chǎn)一季，非轉(zhuǎn)基因，非雜交，百姓家可以自己留種的，生物防蟲技術(shù)，每千克富含有機(jī)硒300微克以上，真正天然，健康富硒米，非雜交非轉(zhuǎn)基因的稻谷產(chǎn)量極低，因此價(jià)格也較貴。

長(zhǎng)白山的大顯硒米也是在東北比較重要的富硒米，每公斤含硒200微克，但產(chǎn)量十分稀少。正因?yàn)楦晃称废鄬?duì)比較稀缺，尤其是純天然富硒食品，產(chǎn)量更加有限，因此市場(chǎng)上的商超都很難看到天然富硒食品。

天然富硒米里的硒是怎么來(lái)的？

純天然富硒米自然是從富硒土壤里長(zhǎng)出來(lái)的。整個(gè)的生物過(guò)程：主要是來(lái)自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過(guò)植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)根-莖－葉－穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，最后，來(lái)自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以含硒蛋白的形式保存在種子里。

四、富硒米的功效與作用

1、抗氧化、抗衰老：硒能延緩衰老，減少抑郁、疲勞等現(xiàn)象，提高視力，防治白內(nèi)障，從根本上提高老年人的生活質(zhì)量；

2、保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞：硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對(duì)機(jī)體代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的過(guò)氧化物發(fā)揮消解和還原作用，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受過(guò)氧化物的損害；

3、提高紅細(xì)胞的攜氧能力：硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會(huì)被氧化，使其攜氧能力增強(qiáng)，可以迅速把充足的氧帶給機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞，使每一個(gè)細(xì)胞都能行使正常功能；

4、提高人體免疫力：硒能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)人體內(nèi)的病毒、異物及體內(nèi)病變的識(shí)別能力，提高免疫系統(tǒng)的β細(xì)胞的抗體合成、T細(xì)胞的增殖、血液中的抗體水平，使巨噬細(xì)胞的吞噬、殺菌能力提高2倍；

5、解毒、排毒、抗污染：硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，消除中毒癥狀，起到排毒、解毒、抗污染的作用，硒是對(duì)抗污染的”天然解毒劑”；

6、預(yù)防癌變：硒是癌細(xì)胞的殺傷劑，硒能阻斷癌細(xì)胞的兩條重要的能量來(lái)源，提高癌細(xì)胞中環(huán)腺甘酸的水平，在體內(nèi)形成抑制癌細(xì)胞分裂和增殖的內(nèi)環(huán)境，硒還能減低放、化療的毒副作用，明顯緩解晚期癌癥病人的劇痛；

7、保護(hù)心腦血管：硒參與保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性及正常通透性，抑制脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，消除自由基的毒害作用，從而保護(hù)心肌的正常結(jié)構(gòu)、代謝和功能。

8、降血糖：研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者血硒平均值明顯低于健康人，服含硒產(chǎn)品可改善糖尿病人的癥狀，硒還能提高糖尿病人的葡萄糖耐量；近年的研究表明，硒還具有降低血糖和調(diào)控胰島素代謝過(guò)程等擬胰島素作用；

9、調(diào)節(jié)男性性機(jī)能：國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)精漿中硒濃度0.050-0.069μg/ml時(shí)，精子運(yùn)動(dòng)力處于最佳狀態(tài)；精漿中硒濃度與血液硒呈正相關(guān)，與受孕率呈正相關(guān)。

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