蛇莓很多人都見過,你知道它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

一、蛇莓的形態(tài)特征

多年生草本；根莖短，粗壯；匍匐莖多數(shù)，長(zhǎng)30-100厘米，有柔毛。

小葉片倒卵形至菱狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)2-3.5（-5）厘米，寬1-3厘米，先端圓鈍，邊緣有鈍鋸齒，兩面皆有柔毛，或上面無(wú)毛，具小葉柄；葉柄長(zhǎng)1-5厘米，有柔毛；托葉窄卵形至寬披針形，長(zhǎng)5-8毫米。

花單生于葉腋；直徑1.5-2.5厘米；花梗長(zhǎng)3-6厘米，有柔毛；萼片卵形，長(zhǎng)4-6毫米，先端銳尖，外面有散生柔毛；副萼片倒卵形，長(zhǎng)5-8毫米，比萼片長(zhǎng)，先端常具3-5鋸齒；花瓣倒卵形，長(zhǎng)5-10毫米，黃色，先端圓鈍；雄蕊20-30；心皮多數(shù)，離生；花托在果期膨大，海綿質(zhì)，鮮紅色，有光澤，直徑10-20毫米，外面有長(zhǎng)柔毛。

瘦果卵形，長(zhǎng)約1.5毫米，光滑或具不明顯突起，鮮時(shí)有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。

二、蛇莓有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛇莓具有很高的藥用價(jià)值，全草都可供藥用，性味甘、苦、寒，有毒，入肺、肝、大腸經(jīng)。具有清熱解毒、消腫散瘀、收斂止血的功效，可用于治療熱病驚厥、咽喉腫痛、疔瘡腫痛以及蛇蟲咬傷等。而近年來，更是有研究者發(fā)現(xiàn)蛇莓具有顯著的抗腫瘤活性。蛇莓藥理作用表明，蛇莓具有廣譜的抗腫瘤作用，明顯的免疫促進(jìn)作用、抑菌作用、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用、強(qiáng)抗氧化作用以及對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。在臨床上常用于治療各種腫瘤性疾病、肝炎、白血球減少癥等，且毒副作用小。蛇莓清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲咬傷，湯火傷。

①《別錄》：主胸腹大熱不止。

②陶弘景：療傷寒太熱。

③《食療本草》：主胸胃熱氣；主孩子口噤，以汁灌口中。

④《日華子本草》：通月經(jīng)，熁瘡腫，敷蛇蟲咬。

⑤《綱目》：敷湯火傷。

⑥《生草藥性備要》：治跌打，消腫止痛，去瘀生新，浸酒壯筋骨。

⑦《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》：搗敷紅線疔。

⑧《四川中藥志》：涼血，通經(jīng)。治驚癇寒熱，療咽喉腫痛。

⑨《閩東本草》：化痰止咳，祛風(fēng)，活血。治傷風(fēng)感冒，咳嗽，哮喘，風(fēng)火牙痛，口舌生瘡。

三、蛇莓的功效與作用

蛇莓全草供藥用，蛇莓有清熱解毒、活血散疚、收斂止血作用，蛇莓又能治毒蛇咬傷，敷治疔瘡等；并用于殺滅蠅蛆。不過蛇莓的果實(shí)有微毒，最好不要生吃。蛇莓的藥用功效與作用有：

1、蛇莓治天行熱盛，口中生瘡：蛇莓自然汁，搗絞一斗，煎取五升，稍稍飲之。（《傷寒類要》）

2、蛇莓治瘰疬：鮮蛇莓草一至二兩，洗凈，煎服。（《上海常用中草藥》）

3、蛇莓治傷暑，感冒：干蛇莓五至八錢，酌加水煎，日服二次。（《福建民間草藥》）

4、蛇莓治癌腫、疔瘡：蛇莓三錢至一兩，煎服。（《上海常用中草藥》）

5、蛇莓治吐血咯血：鮮蛇莓草二、三兩，搗爛絞汁一杯，冰糖少許燉服。（《閩東本草》）

6、蛇莓治小面積燒傷：鮮蛇莓搗爛外敷。如創(chuàng)面有膿，加鮮犁頭草；無(wú)膿，加冰片少許。（《江西草藥》）

7、蛇莓治咽喉腫痛：鮮蛇莓草燉湯內(nèi)服及漱口。（《閩東本草》）

8、蛇莓治蛇咬傷，毒蟲咬傷：鮮蛇莓草，搗爛敷患處。（《江西民間草藥》）

9、蛇莓治小兒口瘡：蛇泡草（研末）、枯礬末，混合，先用鹽水加枯礬洗患處，再撒上藥粉。（《貴陽(yáng)民間藥草》）

10、蛇莓治跌打損傷：鮮蛇莓搗爛，甜酒少許，共炒熱外敷。（《江西草藥》）

11、蛇莓治瘧疾，黃疸：鮮蛇莓葉搗爛，用蠶豆大一團(tuán)敷橈骨動(dòng)脈處，布條包扎。（《江西民間草藥》）

12、蛇莓治膿皰瘡：蛇泡草燉肉吃，并搗爛外敷。（《貴陽(yáng)民間藥草》

13、蛇莓治痢疾：鮮蛇莓全草一兩，水煎服。（江西《草藥手冊(cè)》）

14、蛇莓治蛇竄丹：蛇泡草適量，雄黃五分，大蒜一個(gè)。共搗爛，布包，外搽。（《貴陽(yáng)民間藥草》）

15、蛇莓治蛇頭疔，乳癰，背瘡，疔瘡：鮮蛇莓草，搗爛，加蜜敷患處。初起未化膿者，加蒲公英一兩，共杵爛，絞汁一杯，調(diào)黃酒二兩燉撮，渣敷患處。（《閩東本草》）

四、蛇莓的適用人群

蛇莓一般不作為水果吃，而是以全草入藥，作為藥品來吃的。在藥用角度上，一般人都可以吃。

1、被蛇和毒蟲咬傷的人，可以摘下新鮮的蛇莓草，搗爛之后，敷在傷口處，具有顯著的作用。

2、感冒的人，可以煮蛇莓湯：取蛇莓15—60克煎服，治感冒咳嗽發(fā)熱，咽喉腫痛、痢疾、子宮出血、大便下血、痄腮、火眼。

3、陰癢：蛇莓煎水洗陰部，又曬干研末治濕疹。

4、腮腺炎、疔瘡、毒蛇咬傷：用鮮品一至二兩，搗爛外敷。

5、避孕：用根配方與豬肉燉服。

6、狂犬咬傷：鮮根二兩同早米搗爛，水煎服（咬傷七天后服，可預(yù)防發(fā)作）。

7、小兒疳積：鮮全草一兩，配動(dòng)物肝臟燉服。

8、小兒高熱驚風(fēng)：根1錢，水煎服。

9、雷公藤及砒磷中毒：鮮蛇莓（去果實(shí)）2兩，生綠豆2兩，同搗爛，冷開水泡后絞汁服。

10、頭癬：鮮蛇莓4兩，同桐油6兩煎枯，去渣取油涂擦，日數(shù)次。

11、燙傷：蛇莓根洗凈擂汁濾清，擦傷處。

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