。
3.海帶
、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素
，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化
，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)
，皮膚血液循環(huán)加快
，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌
。含碘豐富的食物是：海帶
、紫菜、發(fā)菜
、海蜇
、菠菜、大白菜
、玉米等
。
4.吃辣的可以祛寒
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油
，胡椒中含胡椒堿
。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些
，不僅可以增進(jìn)食欲
，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力
。
5.動(dòng)物肝臟
、胡蘿卜可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化
。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力
，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用
。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等
，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
6.芝麻
、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
立冬天氣就真的變得非常的冷了
，這時(shí)候我們對(duì)蛋氨酸的需求量也會(huì)變大。蛋氨酸能夠通過(guò)轉(zhuǎn)移作用
，給身體提高一些能夠適應(yīng)寒冷所必需的甲基
。所以，冬季我們就要多吃一些含蛋氨酸多的食物
。這些食物有
，芝麻、乳制品
、酵母
、葉類蔬菜等。
2、立冬養(yǎng)生日常生活
1.起居
中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪
，常傷陽(yáng)氣”，人體如果沒有陽(yáng)氣
，將失去新陳代謝的活力
。而陽(yáng)氣對(duì)老年人來(lái)說(shuō)尤為重要，所以
，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽(yáng)氣
。專家強(qiáng)調(diào)，一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡
，同時(shí)
，早晨也不易起得太早，尤其老年人時(shí)間允許的話
，最好等太陽(yáng)升起
，陽(yáng)氣生發(fā)時(shí)再起床，以保證充足的睡眠
，有利于陽(yáng)氣潛藏
，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好
，衣著過(guò)少過(guò)薄
、室溫過(guò)低
，易感冒又耗陽(yáng)氣；反之
，衣著過(guò)多過(guò)厚
，室溫過(guò)高則腠理開泄，陽(yáng)氣不得潛藏
，寒邪易于侵入
。
2.飲食
俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要
。冬季氣溫過(guò)低
，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖
、脂肪和蛋白質(zhì)的分解
，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要
，所以必須多吃富含糖
、脂肪
、蛋白質(zhì)和維生素的食物
。同時(shí)，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)
，排尿增加
，隨尿排出的鈉、鉀
、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多
，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉
、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物
。此外，也要多吃蔬菜
，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟
、瘦肉類、魚類
、蛋類等食品
，還可多吃雞、甲魚
、羊肉
、桂圓、木耳等食品
，這些食品不但味道鮮美
，而且富含蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物及鈣
、磷
、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量
，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛
，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。同時(shí)
，少辛增酸防疾病
，初冬時(shí)節(jié)是心血管病的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候要多吃清潤(rùn)甘酸的食物
，不宜多吃麻辣類的火鍋
。比如飲食中適當(dāng)多吃些醋，能起到軟化血管
、預(yù)防心血管病的發(fā)生
。
3.精神
在冬季，人體的代謝處于相對(duì)緩慢的時(shí)期
，因此
，冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜
。專家建議
，遇到不順心的事情，要學(xué)會(huì)調(diào)控不良情緒
，對(duì)于抑郁心中的不良情緒
，可通過(guò)適當(dāng)方式發(fā)泄出來(lái)，以保持心態(tài)平和
。同時(shí)
，要多曬太陽(yáng)。因?yàn)槎咎旌诘脑?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，光照時(shí)間短
，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因，因黑夜來(lái)臨時(shí)
，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)
，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌
。
4.運(yùn)動(dòng)
冬季鍛煉不可少
，適量的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)身體抵抗力來(lái)抵擋疾病的侵襲。陜西省第二人民醫(yī)院中醫(yī)科王世杰主任強(qiáng)調(diào)，冬天寒冷
，人的四肢較為僵硬
，鍛煉前熱身活動(dòng)很重要。如伸展肢體
、慢跑
、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后
，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)
。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主
。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服
，以免著涼。此外
，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運(yùn)動(dòng)
，如打球、登山等
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；加泻粑到y(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激
，運(yùn)動(dòng)應(yīng)在日照充足時(shí)
，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作
，而老年人室外運(yùn)動(dòng)更應(yīng)注意保暖
。
3、羊肉的美味吃法
一
、孜然羊肉的做法
材料：羊肉片；洋蔥
；蛋清
；香蔥；孜然粒
；孜然粉
；醬油；白糖
；鹽
；料酒。
孜然羊肉是由羊后腿肉
、香菜葉
、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩
，易消化
，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃
，驅(qū)風(fēng)止痛的功效
。本菜具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香
，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)
。
孜然羊肉做法和步驟
1、準(zhǔn)備材料
。
2
、羊肉切成薄片(用涮鍋的羊肉卷也可)，用清水沖洗五分鐘去除血水
，然后加入蛋清
、料酒抓勻腌制20分鐘。洋蔥切成薄片
，香蔥切成3-4厘米長(zhǎng)的段備用
。
3、炒鍋燒熱到用手置于上方能感覺到明顯的熱氣
，然后放入適量油
，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色后盛出
。
4
、再次加熱鍋中剩余的油，到4成熱時(shí)放入洋蔥炒出香味
，然后放入之前炒好的羊肉片
，淋入醬油、孜然粒
、鹽
、白糖拌勻后炒出香味，最后在出鍋前撒上孜然粉
、香蔥段拌勻即可
。
5、孜然羊肉是大排檔里非常受歡迎的菜
，干香脆嫩
，下酒和就米飯都非常棒。
孜然羊肉飲食特點(diǎn)
1
、然為重要調(diào)味品
，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調(diào)，理氣開胃
，并可驅(qū)風(fēng)止痛
。
2、羊肉一同烹調(diào)
，理氣開胃
、驅(qū)風(fēng)止痛、溫補(bǔ)氣血
。
3
、肉(后腿)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化
，高蛋白
、低脂肪、含磷脂多
，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少
，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一
；羊肉性溫味甘
，既可食補(bǔ)，又可食療
，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品
，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下
，補(bǔ)腎壯陽(yáng)
，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效
。
二
、蔥爆羊肉的做法
材料：羊肉片；大蔥
；香菜
；醬油；米醋
；白糖；鹽
。
用刷羊肉的羊肉片即可做成這道菜
，方法非常簡(jiǎn)單，羊肉滑嫩
，鮮香不膻
，汪油包汁，食后回味無(wú)窮。
蔥爆羊肉做法和步驟
1
、將大蔥切成斜片
、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用。
2
、鍋加熱到5成熱時(shí)
，放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片開始變白時(shí)，放入大蔥
，加入醬油
、白糖、鹽
，翻炒均勻
，直到肉片全部變白；羊肉成熟后
，淋入米醋
，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。
3
、冬天很多家里都會(huì)吃火鍋
、涮羊肉，簡(jiǎn)單又暖和
，但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了
，變得軟塌。此時(shí)如果再次放入冰箱冷凍
，下次取出時(shí)
，肉片就凍成冰了，放入鍋中再煮
，既難溶化
，最后肉片口感也會(huì)很不好。利用這個(gè)辦法就能很好的解決剩余羊肉片
、肥牛片;
蔥爆羊肉飲食特點(diǎn)
羊肉鮮嫩
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足
、腰膝酸軟
、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品
。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富
，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎
、哮喘
、貧血
、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛
、體虛畏寒
、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟
，陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益
；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用
，男士適合經(jīng)常食用
。
三、紅燒羊肉的做法
帶皮羊排
；蔥
；姜；大蒜
；青蒜葉
；花椒(一小把)；八角
；桂皮
；香葉；生抽
；老抽
；冰糖；料酒
；雞精
；鹽。
冬季天氣寒冷
，大家都會(huì)要想吃些滋補(bǔ)熱身的食物
，羊肉就是比較常見的一種。紅燒羊肉的做法
，我想當(dāng)然的以為大家都會(huì)
，因?yàn)樵谖矣∠笾校t燒是羊肉最家常也是最經(jīng)典的做法
。
紅燒羊肉做法和步驟
1
、準(zhǔn)備原料，大料可以按個(gè)人家中所有增減放都可
。
2
、羊肉用流動(dòng)的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中
，用清水浸泡半小時(shí)
，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水后
，洗凈瀝干備用
。鍋中放清水，羊肉冷水下鍋
，中大火
、不要蓋蓋子，煮開后
，小火再煮五分鐘;焯水后的羊肉撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈
，瀝干。
3
、青蒜切段姜拍碎
，蔥打結(jié)，大蒜
、香葉
、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好(家里沒有茶包袋等下就直接放入鍋中)
。
4
、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜
；倒入羊肉塊煸炒出香味
。
5、加入足量水
，沒過(guò)羊肉
；加入兩湯匙料酒。
6
、加入兩湯匙老抽
，一湯匙生抽；放入香料包
。
7
、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋
，大火煮開后轉(zhuǎn)小火
，燜煮兩個(gè)小時(shí)左右至羊肉完全酥爛入味。開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁
，加一點(diǎn)雞精和少許鹽調(diào)好味道
，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)
，開蓋出鍋
。
四
、紅燒羊排的做法
材料：羊排2公斤；冰糖30克
；蔥4棵(大蔥1棵)
；中型土豆1個(gè)；胡蘿卜1個(gè)
；生姜拇指大一塊
；草果2個(gè)；八角3個(gè)
；花椒30粒
；小茴香1小勺；桂皮3厘米長(zhǎng)一段
；白芷10克
；良姜3片；橘皮2片
；老抽適量
；生抽適量；料酒30克
。
冬天來(lái)一鍋紅燒羊排再搭幾個(gè)素菜湊在一起吃一頓既滿足又隨意
。
紅燒羊排做法和步驟
1、將羊排分成單根從中間剁開即可
，然后放入盆中用冷水浸泡2小時(shí)以上
，并經(jīng)常換一下水，將羊排中的血水泡干凈
；撈出放入鍋中放滿冷水然后開火將水燒開后將羊排撈出放入溫水中洗去血沫后再放入干凈的鍋中放入清水沒過(guò)羊排
。
2、將鍋放到火上到一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)鍋
，改小火放入冰糖
；冰糖慢慢的在分解，用勺子攪一攪
，糖完全融化
。
3、然后有沫子出來(lái)
，當(dāng)那些伏在糖汁上的沫子想要向兩邊散開的時(shí)候馬上倒入一碗開水
，千萬(wàn)不要等到沫子完全散開再倒開水，那樣炒出來(lái)的糖色有苦味
，如果不等沫子出來(lái)就倒開水
，炒出來(lái)的糖色顏色很淡而且太甜。
4
、將草果
、八角掰開
、花椒、小茴香
、桂皮
、白芷
、良姜
、橘皮都放入調(diào)料袋中，在流水下沖去浮灰
，然后包好放入羊排鍋中;將糖色也倒入羊排鍋中
，在放入老抽生抽和料酒大火燒開，小火燉1.5~2小時(shí)
，快燉好時(shí)放鹽
。
5、燉好的羊排盛出一頓夠吃的數(shù)量放入炒鍋中
，加入切成滾刀塊的土豆和胡蘿卜小火燉到土豆綿軟即可
。
想讓自己手腳變暖的話，應(yīng)該多吃什么食物？
手腳冰涼是常見的癥狀
，有些女性有這樣的問(wèn)題
。到了寒冷的冬天，手腳更冷
，想要手腳更暖和
，正確的食物選擇很重要。想讓自己手腳變暖的話
，應(yīng)該多吃白蘿卜
、山楂、羊肉等食物
。
一
、想讓自己手腳變暖的話，應(yīng)該多吃什么食物
冬天吃白蘿卜可以補(bǔ)充身體所需的多種維生素
、碳水化合物
，其中維生素C含量最高，不含草酸成分
，使鈣吸收更好
，冬天適當(dāng)吃白蘿卜可以耐寒，還可以達(dá)到解毒去火的效果
。山楂冬天可以適當(dāng)吃
。珊莎可以得到活血消化和開胃菜
。主要優(yōu)點(diǎn)是預(yù)防和治療心血管疾病，鎮(zhèn)定神經(jīng)
，軟化血管
，降低膽固醇，降低血壓
。主要含有酮類化合物
，最好生吃山楂或熬湯泡茶喝。冬天手腳怕冷
，適當(dāng)吃羊肉也很好
。煮羊肉吃起來(lái)更容易消化，羊肉可以和綠豆或山楂搭配
，可以去除膻味
，可以和山藥、白蘿卜搭配
，可以起到補(bǔ)益脾腎的作用
，可以和胡蘿卜搭配，可以起到益氣補(bǔ)虛的作用
。
二
、怎么改善手腳冰涼
即使在寒冷的冬天也要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。特別是早晨起床后
，只要稍微運(yùn)動(dòng)一下
，血液循環(huán)和新陳代謝就會(huì)加快，一整天精神飽滿
，不容易發(fā)冷
。手腳冰涼的人要抓住適當(dāng)吃羊肉等熱食的機(jī)會(huì)。多補(bǔ)充維生素E
，多吃含有煙酸的食物和B族維生素
，多吃堅(jiān)果、胡蘿卜等溫?zé)岬氖澄?div id="4qifd00" class="flower right">
，適當(dāng)吃辛辣的食物(如辣椒
、胡椒、芥末等)
，可以促進(jìn)血液循環(huán)
。一定要注意保暖，不能為了美而減少衣服
，也不能穿緊身衣服
。否則會(huì)妨礙血液循環(huán)。手腳冰涼的人穿純棉襪子有助于保持腳干燥舒適，平時(shí)要特別注意腿部和腳的保暖
，下半身保暖會(huì)使全身暖和
。
三、手腳冰涼的原因
首先
，最常見的原因是腎陽(yáng)虛的情況
，這是比較常見的情況，一般擁有腎陽(yáng)虛的患者在正常溫度下也會(huì)感到寒冷
。也可能是手腳冰涼
，心血管不良引起的情況。因?yàn)檠簭男呐K釋放
，心臟有問(wèn)題會(huì)影響身體
。血糖或血壓的情況也發(fā)生手腳冰涼的情況。因?yàn)檠獕旱?div id="d48novz" class="flower left">
，血液不順暢，?huì)感到寒冷
。
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