、胡蘿卜：富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素

。它包含有維持眼睛健康的最重要的物質(zhì)--抗氧化劑β-胡蘿卜素。胡蘿卜是攝入維生素A最好的選擇。除了胡蘿卜，卷心菜、生菜也是維生素A含量很高的食物。身體缺少了維生素A，人會(huì)得夜盲癥。

2、玉米：含有胡蘿卜素

、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，因?yàn)槔锩婧腥~黃素和玉米黃質(zhì)，起到抗氧化的作用。

眼睛中黃斑部在眼睛中的作用是巨大的

。黃斑部的老化、脂肪氧化、受到傷害都會(huì)造成視力下降，甚至失明。葉黃素和玉米黃質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化作用，而且對(duì)進(jìn)入眼睛的有害光線也有相當(dāng)強(qiáng)的吸收作用，所以在保護(hù)黃斑部這一塊，這兩種物質(zhì)起著很大的作用。

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、西紅柿：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)