立冬節(jié)氣吃啥,南方吃肉北方吃餃子

立冬節(jié)氣是冬季的第一個節(jié)氣，這時我國大部分地區(qū)已經(jīng)進入冬季。立冬節(jié)氣吃什么?立冬節(jié)氣，我國南北方習俗不一樣，北方吃餃子而南方吃肉。下面小編詳細為您介紹立冬節(jié)氣吃什么。北方立冬吃什么：餃子在北方總認為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。為什么立冬吃餃子?還有一段淵源呢，是來源于“交子之時”的說法。每年的大年三十是舊年和新年之交，而立冬是秋冬季節(jié)之交，所以在“交”子之時就要吃餃子把交子的含義放在里面。因此，在北方各式各樣的餃子賣得很火。更多的人是習慣在家里自己包餃子吃。我國河東水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經(jīng)過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。立冬吃餃子餡料有講究。因為目前天氣總體干冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類溫補驅(qū)寒的食材做餃子餡。如果您擔心補過頭，可以適當放些蘿卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來進行營養(yǎng)均衡。

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