禽流感你了解嗎,預(yù)防禽流感的6種食物

禽流感你了解嗎,預(yù)防禽流感的6種食物

一、怎樣區(qū)分普通感冒和禽流感

看看禽流感和普通的感冒有什么區(qū)別吧。人感染H7N9禽流感后潛伏期一般為7天，患者一開始表現(xiàn)出流感的癥狀，體溫大多持續(xù)在39度，出現(xiàn)高熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛等不適應(yīng)癥，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀。

禽流感重癥發(fā)展迅速

重癥患者病情發(fā)展迅速，可出現(xiàn)肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、全血細(xì)胞減少、腎功能衰竭、敗血癥、胸腔積液、休克及Reye綜合征等多種并發(fā)癥。

禽流感癥狀較為嚴(yán)重

需要注意的是，禽流感癥狀一般比較重，而普通感冒則較輕;另外，禽流感病情發(fā)展迅速，而普通感冒的進(jìn)展比較慢，一般一周左右便可痊愈，存在一定的自限性。如果患者出現(xiàn)重癥感冒的癥狀，就要考慮近期是否接觸過活禽，因?yàn)楦忻笆侨藗魅?，而禽流感是禽類傳給人類。

放松心情積極預(yù)防

專家提醒大家無需過分緊張，因?yàn)榍萘鞲兄饕峭ㄟ^禽類傳播病毒的，只要盡量避免接觸活禽，主要個(gè)人衛(wèi)生，就能有效避免。由于H7N9禽流感癥狀開始像感冒，在有效時(shí)間如得不到針對(duì)性治療，容易導(dǎo)致死亡。所以，患者出現(xiàn)流感的癥狀，要及時(shí)就醫(yī)，病告知醫(yī)生是否近期有接觸過禽類。

二、禽流感的臨床表現(xiàn)有哪些

根據(jù)現(xiàn)有人感染H7N9和H5N1禽流感病例的調(diào)查結(jié)果認(rèn)為，潛伏期一般在7天以內(nèi)。

患者發(fā)病初期表現(xiàn)為流感樣癥狀，包括發(fā)熱、咳嗽，可伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適，也可以出現(xiàn)流涕、鼻塞、咽痛等。部分患者肺部病變較重或病情發(fā)展迅速時(shí)，出現(xiàn)胸悶和呼吸困難等癥狀。呼吸系統(tǒng)癥狀出現(xiàn)較早，一般在發(fā)病后1周內(nèi)即可出現(xiàn)，持續(xù)時(shí)間較長，部分患者在經(jīng)過治療1個(gè)月后仍有較為嚴(yán)重的咳嗽、咳痰。在疾病初期即有胸悶、氣短以及呼吸困難，常提示肺內(nèi)病變進(jìn)展迅速，將會(huì)迅速發(fā)展為嚴(yán)重缺氧狀態(tài)和呼吸衰竭。重癥患者病情發(fā)展迅速，多在5～7天出現(xiàn)重癥肺炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，呼吸困難，可伴有咯血痰；可快速進(jìn)展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒血癥、感染性休克，部分患者可出現(xiàn)縱隔氣腫、胸腔積液等。有相當(dāng)比例的重癥患者同時(shí)合并其他多個(gè)系統(tǒng)或器官的損傷或衰竭，如心肌損傷導(dǎo)致心力衰竭，個(gè)別患者也表現(xiàn)有消化道出血和應(yīng)激性潰瘍等消化系統(tǒng)癥狀，也有的重癥患者發(fā)生昏迷和意識(shí)障礙。

三、禽流感檢查方式

大部分人感染禽流感患者的白細(xì)胞水平均低于正常值，其中，淋巴細(xì)胞水平不高甚或降低。如果血小板水平降低，需考慮有無因重癥感染導(dǎo)致彌散性血管內(nèi)凝血的情況，應(yīng)結(jié)合凝血分析、纖維蛋白原水平等結(jié)果綜合鑒別。血生化檢查多有肌酸激酶、乳酸脫氫酶、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高，C反應(yīng)蛋白升高，肌紅蛋白可升高。

影像學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)，發(fā)生肺炎的患者肺內(nèi)出現(xiàn)片狀影。重癥患者病變進(jìn)展迅速，呈雙肺多發(fā)毛玻璃影及肺實(shí)變影像，可合并少量胸腔積液。發(fā)生ARDS時(shí)，病變分布廣泛。

最為可靠的仍是病原學(xué)檢測(cè)。在抗病毒治療之前，有條件的醫(yī)療單位盡可能采集呼吸道標(biāo)本送檢（如鼻咽分泌物、口腔含漱液、氣管吸出物或呼吸道上皮細(xì)胞）進(jìn)行病毒核酸檢測(cè)（實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)）和病毒分離。

人感染禽流感患者除了禽流感病毒感染之外，往往在早期即合并或繼發(fā)細(xì)菌感染，在較長時(shí)間或較大劑量使用抗菌藥物和不適當(dāng)使用糖皮質(zhì)激素之后，也可合并真菌感染，因此，臨床上應(yīng)多次進(jìn)行痰培養(yǎng)、呼吸道吸取物培養(yǎng)，檢查細(xì)菌和/或真菌的類型，及其敏感或耐藥類型，以便臨床合理選擇抗生素，指導(dǎo)臨床治療。

四、能預(yù)防禽流感的6種食物

1.螺旋藻

螺旋藻的功效與作用，更是令人振奮，被稱為“21世紀(jì)人類最佳的保健品”。螺旋藻的重要作用在于調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的平衡，促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，提高身體素質(zhì)，從而達(dá)到抵抗疾病和治療疾患的目的。

2.蜂膠

蜂膠具有廣譜抗菌作用，能抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原蟲。蜂膠中富含高良姜素、山奈酚、槲皮素、異戊基阿魏酸鹽等殺病毒的有效成分。蜂膠被譽(yù)為“紫色黃金”。經(jīng)科學(xué)研究證明，蜂膠所含有的豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強(qiáng)免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，對(duì)人體有著廣泛的醫(yī)療、保健作用。

3.蛋白質(zhì)粉（乳清蛋白粉、大豆蛋白粉）

蛋白質(zhì)是免疫器官和細(xì)胞的基礎(chǔ)成分，也是制造抗體防御病毒細(xì)菌的重要物質(zhì)。缺乏會(huì)使淋巴細(xì)胞減少、免疫機(jī)能嚴(yán)重下降，加大感染及感染后死亡幾率。

4.牛初乳

研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。

5.羊胎素

純天然未添加任何人工成分的羊胎素，富含免疫球蛋白等各種抗體，可增值白細(xì)胞、T細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞功能，從而使人體產(chǎn)生抗感染作用，改善細(xì)胞代謝功能，加速產(chǎn)后術(shù)后傷口愈合與體力恢復(fù)，強(qiáng)身健體，同時(shí)對(duì)各種疾病有很好的預(yù)防效果。羊胎素在《本草綱目》記載：“性溫?zé)o毒、主添精、助氣、益血、扶虛、治男女虛勞、矢志恍惚”。對(duì)男性而言，羊胎素有強(qiáng)精補(bǔ)身作用。凡氣色不好、身體虛弱、氣血不足者都可以服用。

6.維生素

維生素可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，維生素因含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用?？梢远喑愿缓S生素C的食品。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。白細(xì)胞含有豐富的VC，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的VC急劇減少。VC可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

禽流感期間要注意什么？防治禽流感的注意事項(xiàng)

禽流感期間，一定要注意自己的衛(wèi)生健康，要勤洗手、多開窗通風(fēng)等。不少人困惑，禽流感期間要注意什么呢？關(guān)于，禽流感期間要注意什么？防治禽流感的注意事項(xiàng)。我來為您一一解答！

禽流感期間要注意什么 1、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：

勤洗手;注意飲食衛(wèi)生，不喝生水，不吃未熟的肉類及蛋類等食品。

2、做好防護(hù)措施：

接觸人禽流感患者應(yīng)戴口罩、戴手套、穿隔離衣;接觸后應(yīng)洗手。

3、隔離傳染源：

(1)一旦發(fā)現(xiàn)禽流感疫情，動(dòng)物防疫部門立即按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

(2)要加強(qiáng)檢測(cè)標(biāo)本和實(shí)驗(yàn)室禽流感病毒毒株的管理，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，防止醫(yī)院感染和實(shí)驗(yàn)室的感染及傳播。

防治禽流感的注意事項(xiàng) 1、加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強(qiáng)抵抗力。

2、盡可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠(yuǎn)離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

3、應(yīng)盡量在正規(guī)的銷售場(chǎng)所購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品。

4、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通，每天1～2次開窗換氣半小時(shí)。吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時(shí)蛋殼應(yīng)用流水清洗，應(yīng)烹調(diào)加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物。經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，以增加機(jī)體對(duì)病毒的抵抗能力。

5、學(xué)校及幼兒園應(yīng)采取措施，教導(dǎo)兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥，如接觸禽鳥或禽鳥糞便后，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中，盡量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園、農(nóng)場(chǎng)、街市或到公園活動(dòng)；不要喂飼白鴿或野鳥等。

6、不要輕視重感冒，禽流感的病癥與其他流行性感冒病癥相似，如發(fā)燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會(huì)引起并發(fā)癥，導(dǎo)致患者死亡。因此，若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時(shí)，應(yīng)戴上口罩，盡快到醫(yī)院就診，并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前是否到過禽流感疫區(qū)，是否與病禽類接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥。

預(yù)防禽流感的飲食事項(xiàng) 1、暫停食用禽類：建議大家在此期間，最好暫停食用禽類，包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類，同時(shí)謹(jǐn)慎選擇豬肉，盡量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場(chǎng)的活禽宰殺攤位。

2、飲食注意衛(wèi)生：吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋時(shí)蛋白蛋黃要變的堅(jiān)實(shí)方可食用，食用雞蛋時(shí)蛋殼應(yīng)用流水清洗，應(yīng)烹調(diào)加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。加工、保存食物時(shí)要注意生、熟分開，不生食病死家禽家畜的禽肉內(nèi)臟，

3、慎吃雞排和火鍋涮肉：市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在4℃水中可存活1個(gè)月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切雞不吃或少吃：白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進(jìn)入人體。但如果存活，會(huì)否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運(yùn)作的，這些機(jī)理現(xiàn)在都還不清楚。在此情況下，應(yīng)盡量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。

5、均衡飲食補(bǔ)充維C：均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強(qiáng)免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級(jí)食物。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用最佳。

6、多吃食用菌：生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強(qiáng)免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)，不僅可以有效的增強(qiáng)免疫力，同時(shí)還具有非常明顯的抗癌功效。

7、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率?？纯礃?biāo)簽上寫的活性益生菌。一些學(xué)者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。

如何預(yù)防禽流感

禽流感又稱歐洲雞瘟、真性雞瘟或雞瘟，是由A型流感病毒引起的一種全身性出血性敗血癥，主要侵害禽的呼吸道和生殖系統(tǒng)，臨床表現(xiàn)為呼吸道感染，產(chǎn)蛋下降，頭頸水腫和腹瀉。高毒力的毒株可引起雞和火雞的大量死亡。低毒力株只引起少量死亡或不死亡，表現(xiàn)為生長障礙和產(chǎn)蛋降低。
由于病毒致病性不同，病變很不一致。從輕度氣管炎和氣囊炎到多種內(nèi)臟器官廣泛出血。許多病例可見卵巢和輸卵管萎縮，或者卵泡出血和破裂。氣管黏膜充血，可有血性分泌物，酷似傳染性喉氣管炎。部分病雞腺胃乳頭出血，肌胃黏膜出血，腸黏膜出血（不出現(xiàn)潰瘍），盲腸扁桃體出血。體內(nèi)脂肪及漿膜（心冠、腸系膜）廣泛出血。胰臟及腎臟小點(diǎn)壞死。肝血腫，有壞死點(diǎn)。肉雞多見氣管內(nèi)及腺胃病變。
對(duì)于禽流感的預(yù)防和控制應(yīng)當(dāng)做好如下工作：嚴(yán)格獸醫(yī)防疫，控制禽流感的傳入。一定要從非疫區(qū)或無禽流感種雞場(chǎng)引進(jìn)種雛或種蛋。要防止野禽，尤其是水禽與肉雞的接觸。加強(qiáng)雞場(chǎng)的隔離和消毒。一旦發(fā)現(xiàn)疫點(diǎn)，立即上報(bào)獸醫(yī)部門和當(dāng)?shù)卣瑖?yán)格封鎖，堅(jiān)決撲滅。對(duì)受威脅地區(qū)的雞場(chǎng)，建議可在政府主管部門監(jiān)控下，采用當(dāng)?shù)貋喰投局曛瞥捎腿閯缁钜呙?，加以控制。禁止使用活毒疫苗或擅自制苗。在政府的?yán)格控制下，有計(jì)劃地開展免疫接種。

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