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止咳潤(rùn)肺補(bǔ)腎湯,止咳潤(rùn)肺補(bǔ)腎湯類型介紹

中醫(yī)世家 2024-05-28 20:00:15

止咳潤(rùn)肺補(bǔ)腎湯,止咳潤(rùn)肺補(bǔ)腎湯類型介紹

一、百合芡實(shí)湯補(bǔ)腎固精潤(rùn)肺止咳

百合芡實(shí)湯的材料

百合50克

，芡實(shí)30克
，白糖適量
。

百合芡實(shí)湯的做法

1.將百合剝瓣洗凈

，芡實(shí)用清水浸泡后淘凈，將兩者放入同一個(gè)煲內(nèi)。

2.加入適量的清水以文火煮熟。

3

、根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖調(diào)味即可。

百合芡實(shí)湯的功效

百合芡實(shí)湯是一道溫和的補(bǔ)湯

。它以百合和芡實(shí)兩者加清水文火煮成，做成的百合芡實(shí)湯能將兩者的功效發(fā)揮到最強(qiáng)
，日服兩碗能有效改善腎虛者失眠多夢(mèng)及遺精頭昏者的癥狀
，是一道簡(jiǎn)單又有效的健康食譜。首先百合是屬于味甘性寒的一種食物了
，富含大量的蛋白質(zhì)以及各種的微量元素
、維生素，我們經(jīng)常的吃百合是可以幫助大家保護(hù)肺部的了
，起到潤(rùn)肺止咳的神奇作用
，還可以幫助我們安神補(bǔ)血哦。而芡實(shí)也是同樣不遜色的了
，芡實(shí)是可以幫助我們保護(hù)腎臟健康的了
，起到很強(qiáng)的補(bǔ)腎固精作用，將百合與芡實(shí)兩者配合煮湯服食
，對(duì)造精或早泄尤宜
，也用于熱病后余熱未清、陰虛咳嗽
。

二

、核桃肉煲牛月展湯

用料：牛月展450克，核桃肉80克

，淮山20克
，杞子2湯匙，姜1片
，龍眼 肉1湯匙
。

做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出

?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出
，這樣可以除去核桃的異味
。2.淮山、杞子
、龍眼 肉洗凈
。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘
，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘
，撈起洗凈
。5.把適量水燒滾，放入牛月展
、核桃
、淮山、杞子
、龍眼 肉
、姜煮開，慢火煲3個(gè)半小時(shí)
，放鹽調(diào)味
。

溫馨提示：

核桃肉味甘、性溫

，可補(bǔ)腎固精
、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便
，主治腎虛喘嗽
、腰痛腳弱、陽痿遺精
、小便頻數(shù)
、大便燥結(jié)。不過
，核桃肉含油脂多
，多食令人惡心嘔吐，傷肺
，動(dòng)風(fēng)
，咯血。因此
，有稀便
、腹瀉或者感冒風(fēng)寒者忌食。值得一提的是
，核桃不能與野雞肉
、酒同食。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分

，常食核桃有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
，具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用但是我說的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思,人的腦是長(zhǎng)這個(gè)樣子
，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子?核桃在形成的過程
，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子
，以形補(bǔ)形來補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說使核桃仁形成的能量(營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu))使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀
，真正的意思是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快
。我們吃很多種食物，其內(nèi)所含一些成分對(duì)我們的腦
、身體也都有幫助
，只是說各種養(yǎng)分吸收快慢不一。這是因?yàn)槭澄镏懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分在被人體吸收時(shí)
，彼此會(huì)互相影響
，有些成分會(huì)阻礙其他成分的吸收，有些則有促進(jìn)其他成分吸收的作用
。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素
，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果
，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá)到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的
。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意
。

三、木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)

，干鮮花生仁100克
，鮮豬 排骨250克，味料適量
。

制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核

，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)
，鮮豬排骨用清水洗凈血污
，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻
。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)
，加進(jìn)適量清水，先用武火
，后用文火煲煮
。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱

，滋潤(rùn)皮膚
，潤(rùn)腸通便。

木瓜：去濕舒筋

，平肝和胃
。

食益：適合胃酸不足

、胃脘隱痛、消化不良
、口干少津者;適合風(fēng)濕筋骨疼
、跌打扭挫傷者，或暑濕傷人
、吐瀉交作者
。

食忌：由于木瓜酸收， 患有小便淋漓不爽及胃酸過多者不宜多吃

。

花生：補(bǔ)氣

，潤(rùn)肺，健脾
，開胃

食益：適合營(yíng)養(yǎng)不良

、食欲不振者;適合肺氣虛弱者，或久咳不止者;對(duì)患有心血管疾病者也有益處
。對(duì)于婦女產(chǎn)后
，兒童，老人均適合食用
。

食忌：凡 陰虛內(nèi)熱或內(nèi)火偏旺則

，不宜多吃 炒花生。霉變的花生切勿使用
，因霉變后會(huì)產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉素
。

四、紅蘿卜粟米百合煲排骨

主要功效：潤(rùn)肺益中

、下氣止咳

推薦人群：一般人群

，特別是吸煙者及經(jīng)常用眼者

材料：紅蘿卜2個(gè)、新鮮粟米3根(保留玉米須)

、新鮮百合2~3個(gè)
、排骨500g、生姜2~3片(3~4人份)
。

烹調(diào)方法：紅蘿卜

、粟米洗凈切大塊，新鮮百合按瓣剝開
、丟棄爛及不新鮮部分
，排骨飛水，將所有食材放入湯煲內(nèi)
，連粟米須一同放入
，加水適量，武火滾15分鐘，改文火煲45分鐘
，加食鹽少量調(diào)味即可
。

這款湯水很簡(jiǎn)單，第一

，夏季天氣炎熱
，大家食欲下降，這款湯水清潤(rùn)爽口
、不滋膩不礙胃
，紅蘿卜、粟米
、百合淀粉含量較高
，還可以替代米飯，既可果腹又可食物多樣化
、調(diào)動(dòng)食欲;第二
，長(zhǎng)期吸煙者的呼吸道上皮細(xì)胞受到損傷，而且吸煙者常有飲食不規(guī)律
，多種維生素
、礦物質(zhì)等攝入不足，而紅蘿卜
、粟米含豐富的胡蘿卜素、玉米黃素
、多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等
，而且中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜下氣止咳、粟米益肺調(diào)中
，加上清心潤(rùn)肺止咳的百合
，本湯既好喝又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

誰能教我煲?guī)追N比較簡(jiǎn)單的潤(rùn)肺止咳的湯類
？

蘿卜蜂蜜飲（治療咳嗽）
用料：白蘿卜5片、生姜3片

、大棗3枚
、蜂蜜30克。
制法服法：將蘿卜
、生姜
、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣
，加蜂蜜
，再煮沸即可。
溫?zé)岱隆Ｃ咳?～2次
。
功效主治：蘿卜味辛
、甘，性涼
，有清熱生津
，涼血止血，化痰止咳等作用
。其醇提取物對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用
。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥
，大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用
。蜂蜜潤(rùn)燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺
，祛風(fēng)止咳的作用
。
治療傷風(fēng)咳嗽，以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜
。
注意事項(xiàng)：體弱屢易感冒咳嗽
，久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒，可試用
。但風(fēng)熱咳嗽
，見發(fā)熱痰黃者，則不宜選用
。

2百合蜜（專治:咳嗽）
用料：百合60克
、蜂蜜30克。
制法服法：將百合洗凈晾干
，與蜂蜜拌勻
，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃
。
功效主治：百合味甘
、微苦，性微寒
。有潤(rùn)肺止咳
、清心安神作用。含淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪、多種生物堿
、鈣
、磷、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對(duì)氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用
，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蛛哮喘
。與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤(rùn)肺止咳作用
。
治療嬰兒慢性支氣管炎
，咽干燥咳
，特別是入秋之后的干咳
，伴大便秘結(jié)更宜
。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便
，以秋
、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲（專治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克
、款冬花10～15克
、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水
。
飲水食百合
，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤(rùn)肺止咳
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？疃ㄐ翜兀袧?rùn)肺下氣
，止咳化痰作用
。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對(duì)組織胺引起的痙攣
，有解痙作用。因此具有止咳
，祛痰平喘作用
。兩藥合用有潤(rùn)肺止咳、下氣化痰之功效
。
治療嬰兒慢性支氣管炎
，支氣管哮喘（緩解期），秋冬咳嗽
、咽喉干痛
，久咳不愈。
注意事項(xiàng)：本飲以秋冬咳嗽
，略見有痰者適宜
，對(duì)支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用
。

4荸薺百合羹 （專治：咳嗽 ）
用料：荸薺（馬蹄）30克
、百合1克、雪梨l個(gè)
，冰糖適量
。
制法服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核
，百合洗凈后
，三者
混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠
。
溫?zé)崾秤谩?
功效主治：荸薺味甘
，性微寒，能清熱生津
，涼血解毒
，化痰消積等作用，含淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷
、鐵、維生素C和荸薺素等成分
，荸薺素對(duì)金黃色葡萄球菌
、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津
，潤(rùn)燥化痰
；百合潤(rùn)肺止咳。三者合用則起滋陰潤(rùn)燥
，化痰止咳的作用
。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠
，咽喉不利
。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏
、咳痰清稀者不宜選用
。血虛體弱的嬰兒忌用。

5川貝母蒸梨（專治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鴨梨一個(gè)
，川貝母6克
，冰糖20克
。
制法服法：將梨于柄部切開，挖空去核
，將川貝母研成粉末后
。裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定
。放大碗中加入冰糖
，加少量水，隔水蒸半小時(shí)
。
將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入
。
功效主治：貝母為化痰止咳良藥，與雪梨
、冰糖并用
，則起化痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)陰功效
。
治療久咳不愈
，痰多，咽干
，氣短乏力
。
注意事項(xiàng)：民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳
，多為慢性支氣管炎
，本方性味平和，對(duì)久咳體弱兒適用
。復(fù)有外感者不宜用
。本方以選用地道藥材川貝母其效佳。

6醋飲 （專治：咳嗽 ）
用料：白醋適量
。
制法服法：將醋燒沸
，放涼后備用。
每次服一小匙
，慢慢咽之
，日咽數(shù)次。
功效主治：醋味酸
、甘
，性平
，有散瘀
、解毒、消腫的功用
。用治咽炎咳嗽
，取其消除咽癢的功效
。見患兒因癢而咳，遇風(fēng)則甚
。所謂“癢則咳
，不能已矣”。
注意事項(xiàng)：此法有時(shí)可收到意想不到的功效
。但對(duì)脾虛濕盛
，有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止
，多食會(huì)損齒傷胃
。

7核桃鴨子（專治：咳嗽 ）
用料：核桃仁200克，荸薺150克
，老鴨子1只
、雞肉泥100克、雞蛋清（1只）
。
制法服法：將鴨子宰殺
，去內(nèi)臟，洗凈
，用開水浸一遍
，置盆內(nèi)。加蔥
、姜
、味精少許，上籠蒸熟
，取出晾涼后
，去骨，切成塊
。將核桃仁
、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥
、雞蛋清
，加少許濕粉共調(diào)成糊狀。將糊淋在鴨膛上
，下油鍋炸酥
，撈出、控油即成
。
佐餐食用
。
功效主治：核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎助陽
，補(bǔ)肺健肺
，潤(rùn)腸通便
，含豐富的脂肪油，多量蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、糖類等成分
。荸薺味甘性寒，能清熱生津
、化痰消積
。鴨肉味甘、性微涼
，能補(bǔ)陰益血
、清虛熱，《醫(yī)林纂要》曰：“去勞熱
，故治咳嗽
。”含蛋白質(zhì)
、脂肪
、鈣、磷
、鐵和維生素B1
、B2、B5等
。本膳可補(bǔ)腎溫肺
，化痰止咳的作用。
治療嬰兒腎虛久咳
，見咳痰清稀
，喘促不寧，體弱多病
，秋
、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘（緩解期）
。
注意事項(xiàng)：本膳以補(bǔ)見長(zhǎng)
，適用于虛性咳嗽，若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠
，或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用
。
8劍花豬肺湯（專治：咳嗽 ）
用料：劍花25～30克、豬肺1具
。
制法服法：將豬肺洗凈
，擠除泡沫，切塊
，起油鍋
，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏
，桑白皮
，同煲成湯，調(diào)味后飲湯
，豬肺可作佐餐用
。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙
，與豬肺同煮1～2小時(shí)
。
調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用
。
功效主治：劍花又稱霸王花
，性味甘微寒，有清熱潤(rùn)肺
，止咳作用
，常用治肺結(jié)核，支氣管炎
、頸淋巴結(jié)核
、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤(rùn)肺
，化痰止咳功效
。
用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢
。
注意事項(xiàng)：此方為民間常用食譜
。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀
，大便溏爛嬰兒不宜食用
。

9南杏桑白豬肺湯 （專治：咳嗽 ）
用料：南杏15～20克、桑白皮15克
、豬肺1具（約250克）
。
制法服法：將豬肺洗凈，擠除泡沫
，切塊
，起油鍋
，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏
，桑白皮
，同煲成湯，調(diào)味后飲湯
，豬肺可作佐餐用
。
功效主治：豬肺味甘、性平
，有補(bǔ)肺潤(rùn)燥作用
。南杏味甘、性平
，為宣肺潤(rùn)燥
，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒
，瀉肺平喘
。藥理研究，其排出的多量氯化鈉
，對(duì)金黃色葡萄球菌
、流感病毒有抑制作用。本湯潤(rùn)肺止咳
。
治療肺燥干咳
，口干鼻燥，少痰或無痰
。
注意事項(xiàng)：本膳為民間常用食譜
，一般入秋后服食。不但可治療
，且有預(yù)防肺燥的效果
，無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 （專治:咳嗽 ）
用料：沙參50克，玉竹
、蓮子
、百合各25克，雞蛋1個(gè)
。
制法服法：將沙參
、玉竹、蓮子
、百合洗凈
，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼
，再同燉至藥物軟爛
。
食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味
。
功效主治：本湯所取中藥均是潤(rùn)肺養(yǎng)陰
，健脾和胃之品，特別是雞蛋
，不但食療價(jià)值高，且能補(bǔ)陰除煩
，益血安神
，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥
，所以本膳能滋陰清熱
，潤(rùn)肺止咳。
用于治氣虛久咳
，肺燥干咳
，見咳嗽聲低，痰少不利
，體弱少食
，口干口渴等。
注意事項(xiàng)：脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?div id="4qifd00" class="flower right">
，身熱口臭者不宜選用
。

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