白蘿卜的功效與作用,白蘿卜的幾大好處(白蘿卜的功效與作用)

白蘿卜的功效與作用,白蘿卜的幾大好處

一、白蘿卜的功效與作用

蘿卜，味辛、甘，性平;歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿(mǎn)、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1、白蘿卜可治療消化道疾病食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿卜的其他功效美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

二、白蘿卜食用禁忌

1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

2、蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，極易兩者同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

3、吃了蘿卜別再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。

4、蘿卜忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。

5、炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱(chēng)為“維生素A的寶庫(kù)”。但無(wú)論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來(lái)炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

6、蘿卜不可以和人參一起吃。蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

7、蘿卜不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

三、白蘿卜吃多的壞處

脾胃虛寒

白蘿卜味辛甘，性涼，是涼性食物，食用過(guò)多會(huì)加重體內(nèi)寒氣，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。特別是本身就脾胃虛寒、寒性體質(zhì)的人群，更是不能多吃。

導(dǎo)致放屁

白蘿卜具有下氣的功效，而且含有的淀粉酶和木質(zhì)素會(huì)疏理腸氣，過(guò)多的生吃白蘿卜是會(huì)放屁的，而且有特殊臭氣。

導(dǎo)致腹脹

雖然說(shuō)白蘿卜具有下氣、促消化的功效，但是如果一次性生吃白蘿卜過(guò)量的話，白蘿卜中是含豐富的淀粉和纖維成分的，這些營(yíng)養(yǎng)成分在短時(shí)間內(nèi)大量攝入，可能會(huì)導(dǎo)致腹脹的情況發(fā)生。而且食用過(guò)多性涼的白蘿卜，引起脾胃虛寒，也會(huì)導(dǎo)致腸胃消化功能下降，出現(xiàn)腹脹等消化不良的癥狀。

白蘿卜要控制好食用量，以免食用過(guò)多傷害脾胃功能，一般來(lái)說(shuō)一次的食用量控制在300克左右為好。

四、怎么挑選白蘿卜

1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來(lái)比較重，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會(huì)有些辣。

蘿卜的保存方法

3-7天，儲(chǔ)存方法有如下三種：

1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時(shí)候再拿出來(lái)。

2.找個(gè)小一點(diǎn)的瓦楞紙箱，放入沙土(潮濕一點(diǎn)的)，再把蘿卜埋在沙土里。

3.把蘿卜上邊長(zhǎng)葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤恕＿@樣保存下來(lái)的蘿卜水份不流失，可以放很長(zhǎng)時(shí)間。

白蘿卜的功效與作用

　　白蘿卜作為一種根莖類(lèi)蔬菜，是很多的老百姓都喜歡的一種菜，這也是這種菜為什么能夠傳承千年的主要原因，這個(gè)白白胖胖的大寶貝不僅味道鮮美爽口，還有很多我們并不太了解的的功效與作用。

　　 一、幫助消化

　　這種菜可以幫助消化的功效，想必很多人都知道了，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白蘿卜來(lái)幫助消化，這樣做是非常正確的。

　　因?yàn)檫@種菜是一種天然的消化劑，在這種菜的根莖當(dāng)中富含有非常多各種酶等非常好的物質(zhì)，能夠幫助分解很多的脂肪。而其中一些物質(zhì)能夠幫助增強(qiáng)腸胃的運(yùn)動(dòng)，幫助食物吸收，還能夠起到減少胃酸形成的作用。

　　 二、增強(qiáng)身體免疫力

　　白蘿卜當(dāng)中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質(zhì)，可以很好的幫助人們提升自身的免疫系統(tǒng)的能力，幫助人體抵抗疾病的入侵。尤其是在季節(jié)更換的時(shí)候，天氣不太正常，并且非常的干燥，這個(gè)時(shí)候適合多使用一些白蘿卜，能夠幫助預(yù)防感冒等疾病。這里需要注意的是，那些體質(zhì)虛寒和脾胃不好的人應(yīng)該盡量少的食用這種菜，否則會(huì)引起更加嚴(yán)重的虛寒癥狀。

　　 三、防治癌變

　　白蘿卜是靠它其中含有的各種酶，能夠幫助人體分解可以導(dǎo)致癌癥發(fā)生的一種物質(zhì)，從而起到防治癌變的作用。

　　癌癥當(dāng)前來(lái)說(shuō)能夠治療的方法是通過(guò)控制癌細(xì)胞的活動(dòng)來(lái)開(kāi)展的，而身體內(nèi)本身具有吞噬癌細(xì)胞的這種細(xì)胞，這種細(xì)胞強(qiáng)大了，癌細(xì)胞就能夠在一個(gè)范圍內(nèi)得到控制。白蘿卜當(dāng)中含有的木質(zhì)素，它雖然不能夠吞噬癌細(xì)胞，可是卻能夠給人體內(nèi)的吞噬細(xì)胞提供能量，增加吞噬細(xì)胞的活力。

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白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白蘿卜的功效與作用有哪些

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
適用人群:
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
3、白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

白蘿卜的功效與作用及禁忌 白蘿卜有哪些作用功效與禁忌

1、作用與功效

（1）增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

（2）幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

（3）幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

（4）防癌抗癌：

蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、禁忌

白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

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