早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)好,,健康早餐吃什么_(早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單？)

早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)好,,健康早餐吃什么_

一、早餐中宜吃和不適吃的食物

早餐宜吃食品

早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。

這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

其次，維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

早餐不宜食品

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會(huì)比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺(jué)得無(wú)法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)起床后活動(dòng)20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。

健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個(gè)或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個(gè)等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍(lán)菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個(gè)或鮮果汁一杯。

二、4種簡(jiǎn)單健康早餐搭配

冰鎮(zhèn)燕麥粥

燕麥粥無(wú)需保溫。沖開(kāi)后，拿出一小部分裝進(jìn)小容器冷藏在冰箱里。這樣你出門的時(shí)候，就可以拿出來(lái)，用一個(gè)小勺就可以食用了。

簡(jiǎn)單地把蛋白粉(比如豌豆、大麻或者有機(jī)乳漿)混進(jìn)燕麥粥，加些熱水?dāng)嚢?，拌入新鮮的水果、肉桂、堅(jiān)果，然后冷藏?；蛘卟患拥鞍追?，把燕麥粥，水果，肉桂，堅(jiān)果混進(jìn)脫脂有機(jī)希臘式酸奶，冷藏一下作出便攜式果麥早餐。

煎蛋

我的很多客戶都喜歡在周末吃煎蛋，但是在工作日，早餐做煎蛋挺耗時(shí)的。

不過(guò)這些可以預(yù)先做準(zhǔn)備，在周末就可以為下周做準(zhǔn)備，用沸騰的開(kāi)水沖有機(jī)蛋，當(dāng)你在做晚飯時(shí)，拿出幾分鐘為第二天的早餐做個(gè)簡(jiǎn)單的雞蛋色拉。將碎雞蛋和鱷梨色拉醬或者香蒜沙司，蔬菜片，外加一小勺煮熟已冷卻的藜麥或糙米混合攪拌，帶上一把叉子，早上出門的時(shí)候就可以吃了。

把早餐當(dāng)正餐

如果早上8點(diǎn)在院里吃扁豆或三文魚，還拌上色拉，這看起來(lái)會(huì)很奇怪。但是，誰(shuí)說(shuō)早餐就必須和午餐、晚餐不一樣?

很多我的客戶都在晚餐吃雙份的量，隔天的早餐就簡(jiǎn)單吃兩口。試一試吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你每天的最愛(ài)就是快炒，全素意大利面，或者是新鮮的開(kāi)胃菜色拉。

鮮果奶昔

鮮果奶昔食用方便，我知道當(dāng)你上班快遲到時(shí)，你會(huì)把要吃東西都放進(jìn)攪拌機(jī)，一按開(kāi)關(guān)自行攪拌，這樣你就可以有更多的時(shí)間。

如果真是這樣，睡前混合一杯鮮果奶昔，用密封罐裝起來(lái)，放進(jìn)冰箱。第二天要出門時(shí)，就可以拿出來(lái)飲用，喝前搖一搖杯子即可。

三、早餐應(yīng)該多吃這5種食物

1、豆?jié){

豆?jié){是中國(guó)人傳統(tǒng)的飲料，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉(zhuǎn)基因大豆來(lái)制作豆?jié){，也可以用豆?jié){粉沖調(diào)后，搭配面包、饅頭食用。

2、雞蛋

每天一個(gè)煎蛋或水煮蛋，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白，幫你修復(fù)皮膚、秀發(fā)、牙齒等身體組織，同時(shí)也能夠促進(jìn)兒童腦補(bǔ)發(fā)育。

3、魔芋粉

上班節(jié)奏快的朋友，趕時(shí)間的時(shí)候可以沖調(diào)一杯魔芋粉來(lái)喝，不僅可以快速飽腹，也能讓你攝取半天足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一款很好減肥早餐。

4、燕麥

喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點(diǎn)泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會(huì)更加可口香濃，能夠讓人在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。

5、五谷粥

老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，補(bǔ)充主食之外的優(yōu)質(zhì)B族維生素，尤其是便秘嚴(yán)重的朋友們，常吃五谷粥，能夠幫助腸道蠕動(dòng)，對(duì)身體是非常有幫助的。

四、早餐吃什么食品最有營(yíng)養(yǎng)

1、奶及奶制品。

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。

2、動(dòng)物性食物(肉、蛋)。

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?適量攝入一些動(dòng)物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無(wú)論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當(dāng)，進(jìn)人人體時(shí)，幾乎能被完全吸收和利用。

3、谷類。

可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

4、蔬菜和水果。

早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)?早上最好吃水果，因?yàn)樗麨榫S生素A、C豐富的來(lái)源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人。

早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單？

早餐不知道吃什么？分享6道最佳早餐，營(yíng)養(yǎng)全面，靠譜接地氣！
早餐是一天中最主要的一餐，不管是大人和孩子早餐都要吃飽還要吃好，一天精力充沛能量滿滿！那早餐吃什么？很多媽媽發(fā)愁。
油條，豆腐腦，包子，面包，別說(shuō)孩子吃膩了，可能寶媽們也都做煩了，尤其是孩子的早餐是極為重要的，因?yàn)楹⒆诱前l(fā)育長(zhǎng)個(gè)階段如果沒(méi)有合理的營(yíng)養(yǎng)供給孩子也許會(huì)影響孩子的成長(zhǎng)發(fā)育，一天的學(xué)習(xí)狀態(tài)也會(huì)受影響。
第一道：【蔬菜雜糧飯團(tuán)】
食材：雜糧，黃瓜，胡蘿卜，芝士片，肉松，海苔碎，午餐肉
1.把雜糧飯蒸熟，然后盛進(jìn)大碗里。
2.加入海苔碎，肉松，午餐肉丁，黃瓜丁，胡蘿卜丁，然后擠入沙拉醬，一勺核桃油，半勺鹽。
3.戴上一次性手套，抓拌均勻，取飯團(tuán)用手壓扁，包上芝士片，團(tuán)成圓形。
第二道：【雞蛋湯面】
食材：雞蛋，面條，蝦皮，西紅柿，佛跳墻
1.碗里打入兩個(gè)雞蛋加鹽打散，倒入鍋里烙成蛋餅，然后切絲備用。
2.鍋里加水燒開(kāi)，加面條煮熟。
3.調(diào)湯底，碗里加入西紅柿丁，蝦皮，蔥花，豬油，香菇粉，鹽，生抽，倒入開(kāi)水，把面條夾進(jìn)來(lái)，再來(lái)幾片燙熟的青菜，一個(gè)佛跳墻。一碗美味營(yíng)養(yǎng)的湯面就做好了。
第三道;【肉腸炒面】
食材：面條，青菜，肉腸
1、鍋中水開(kāi)下面煮六分鐘撈出過(guò)冷水。
2、炒香肉腸，倒入面條，青菜，加入生抽，蠔油，老干媽，攪拌均勻即可。
第四道：【水餃】
食材：雞蛋，香菇，胡蘿卜，木耳，粉絲，蔥花，鹽，生抽，雞汁
1、雞蛋下鍋炒熟裝在一個(gè)大碗里，加入切碎的香菇， 胡蘿卜，木耳，粉條，加入蔥花，澆入熱油，加鹽，雞汁攪拌均勻。
2、買的餃子皮，包入拌好餡料捏成餃子。水開(kāi)下鍋煮，煮五六分鐘就熟透了。
3、碗里加蔥蒜，辣椒面，食鹽，澆入熱油，加入生抽，米醋，蠔油，蝦皮，舀入煮餃子的湯和餃子就可以了。
第五道：【燒麥】
食材：糯米飯，臘腸，什錦蔬菜，生抽，老抽，餃子皮
1、2杯糯米淘洗干凈煮熟。
2、鍋里爆香小蔥，加入香菇碎丁炒兩分鐘，加入臘腸，什錦蔬菜炒一分鐘，加入老抽，生抽炒勻，加入煮好的糯米飯翻炒均勻就可以。
3、餃子皮捏出花形，包入炒好的米粉，用虎口收緊，上鍋蒸15分鐘。
第六道：【番茄山藥窩窩】
食材：番茄，山藥，淀粉，雞蛋，蒜末，水淀粉，生抽，食鹽，食用油
1、兩根鐵棍山藥，刮皮之后，清洗干凈，切成小塊裝盤。
2、冷水上鍋把它蒸熟，出鍋之后趁熱用搟面杖碾成泥，家里也有料理機(jī)的也可以用料理機(jī)打成泥。
3、加入兩杯淀粉，再來(lái)一勺食鹽增加面團(tuán)的筋性，揉成一個(gè)相對(duì)較軟的面團(tuán)，再用手撐搓圓，用食指壓一下，一個(gè)山藥窩窩就做好了。
4、鍋中加水燒開(kāi)之后，倒入山藥窩窩煮5分鐘就熟透了。提前準(zhǔn)備一盆冷水，把山藥窩窩撈出來(lái)過(guò)冷水。這樣口感更加爽滑有嚼勁。
5、接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)番茄，清洗干凈去皮，切成小塊。中油熱，先放蒜末炒出香味，再倒入番茄加一勺食鹽炒至變軟，倒一杯水，放一勺生抽，煮開(kāi)之后，倒入小半碗的水淀粉再次煮開(kāi)，兩個(gè)雞蛋打散倒入鍋中，煮至凝固之后反用鍋鏟鏟動(dòng)一下。
6.把山藥窩窩倒進(jìn)鍋中，再次煮開(kāi)，撒入一把蔥花點(diǎn)綴即可出鍋，噴香啊，早餐來(lái)一碗，別提有多好吃。。營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。

早餐吃什么好？這些搭配方式讓你更健康

早餐是一天中最重要的一餐，它能夠?yàn)樯眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)和能量，為一天的工作和生活打下基礎(chǔ)。那么，早餐應(yīng)該怎么吃才更健康呢？下面，我們來(lái)介紹幾種早餐搭配方式，幫助你更好地規(guī)劃早餐。
?干稀搭配
光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。
?葷素搭配
早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。

兒童早餐吃什么好

兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。本文將為您介紹兒童早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，幫助您更好地為孩子提供營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐。
?胡蘿卜粥
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩子而言其中大量的維生素可以滿足孩子一天的營(yíng)養(yǎng)需求。
?雞蛋
雞蛋對(duì)孩子的智力發(fā)育有一定的好處，再者其蛋白質(zhì)的含量也是相當(dāng)豐富的。多喝點(diǎn)雞湯可提高免疫力，預(yù)防感冒。
?雞肉青菜粥
適量的青菜也能滿足寶寶對(duì)維生素的需求。
?全麥面包
全麥面包是一種健康的食品，含有豐富的膳食纖維和維生素，能夠提供寶寶所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。
?牛奶、豆制品
因?yàn)閮和L(zhǎng)需要大量蛋白質(zhì)來(lái)促進(jìn)他的生長(zhǎng)和發(fā)育，所以早餐還要搭配一些牛奶雞蛋或者豆制品之類，含有豐富的蛋白質(zhì)的這類食物。
?水果、蔬菜
早餐如果再搭配一些新鮮的蔬菜和水果，能夠提供豐富的維生素，尤其是水溶性的維生素C類，這樣搭配更容易幫助兒童去吸收達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

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