你知道嗎,哪三類人不適合吃蜂蜜(哪些人不能吃蜂蜜)

你知道嗎,哪三類人不適合吃蜂蜜

蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產(chǎn)品，其由蜜蜂從植物花朵中采集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質(zhì)因采集的花卉、季節(jié)以及地區(qū)不同而各具特色。主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。

蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽、現(xiàn)代醫(yī)學證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。

但是，目前認為有三種人不適合喝蜂蜜。

1歲以內(nèi)的嬰幼兒

蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

糖尿病人不宜服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

感冒藥容易和蜂蜜打架

感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。

蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。

另外，蜂蜜主要通過潤肺來達到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋補，最好不要喝蜂蜜。

哪些人不能吃蜂蜜

1、糖尿病人不宜吃蜂蜜 蜂蜜是由工蜂采集花蜜釀制而成，高品質(zhì)的蜂蜜是極佳的綠色食品；蜂王漿是工蜂咽腺分泌的白色乳狀物，是一種供蜂王食用的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，其產(chǎn)量有限，但有明顯的醫(yī)療保健作用。蜂蜜和蜂王漿具有補中潤燥，緩急解毒的作用，其食療保健效果較好，用它來治一些慢性病如高血壓、胃及十二指腸潰瘍、習慣性便秘等確有一定療效。那么糖尿病人能否吃蜂蜜呢？ 據(jù)分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪19克，水分20克，還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素（鉀、鈉、鈣、鎂）及維生素和蜂膠、蠟、色素等。由此可見，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物（糖類），且含量極高。 進一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 其二，任何一種具有保健功能的食物，需食用一定量和一定時間后才會體現(xiàn)其保健效用。據(jù)文獻報道，高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服用蜂蜜50克以上、時間三個月以上才會顯效。假若糖尿病人如此長期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天內(nèi)可能會出現(xiàn)大起大落，這種血糖的不穩(wěn)定對病情的控制極為不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最終也是得不償失。 2、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜 每一位媽媽都盼望自己的寶寶健康成長，所有好吃的都先給寶寶，但是你可知，寶寶的飲食也有禁區(qū)。 有時，蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。 3、蜂蜜的食用禁忌： 蜂蜜與豆腐同食會耳聾； 蜂蜜與洋蔥同食會傷眼睛； 蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心??； 蜂蜜與大米同食會傷胃； 蜂蜜與鯽魚同食會中毒（要用黑豆和甘草解毒）。 蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的。 漿蜂蜜不宜一起沖食 豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。 蜂蜜不宜開水沖飲 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的甜味食品。食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水沖服。如用沸味，而且還會破壞營養(yǎng)成分。單維生素C就損失1/5，甚至1/2。 蜂蜜不宜大喝 時下正是各類蜂蜜紛紛上市之時，然而老話傳說蜂蜜喝多了會中毒，據(jù)此，武漢市一醫(yī)院消化內(nèi)科主任時昭紅說，目前還沒接診過蜂蜜中毒的患者，適量應該沒事。 專家提示，孕婦不要吃生蜜（即未經(jīng)煉制的蜂蜜），普通蜂蜜也不宜多吃。出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)對癥醫(yī)治。 服用蜂蜜每天不應超過10-30克（約1-3湯匙）。只要蜂蜜質(zhì)量合格，長期服用不會致人中毒。 蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應用冷開水沖兌。腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀。 蜂蜜的不當搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食會耳聾 ◇蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食會胃痛 ◇蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒 吃蜂蜜要注意 蜂蜜是人人皆知的補益佳品，用于年老、體弱、大病后的調(diào)理，也用于肺燥、肺陰虛引起的干咳少痰、口干咽燥，以及傷津所致的腸燥便秘。但也時有吃蜂蜜中毒的事件發(fā)生，所以食用時一定要當心。 未經(jīng)煉制或放置過久的蜂蜜不能吃 未經(jīng)煉制的蜂蜜中有些物質(zhì)與蜂毒成分相同，進入人體后可引起免疫反應。服用長期放置而出現(xiàn)絮狀物的棗花蜜也會出現(xiàn)嚴重的中毒反應。 摻假蜂蜜不能吃 摻假蜂蜜存放時間一久，就會變色，出現(xiàn)沉淀，這樣的蜂蜜人吃后會危害健康。 散裝蜂蜜不能吃 散裝蜂蜜極易受肉毒桿菌污染，若被免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完全的幼兒攝入體內(nèi)，肉毒桿菌會迅速繁殖并釋放大量肉毒毒素，故而嬰幼兒不宜食用散裝蜂蜜。 秋后生蜂蜜易中毒 食用秋后采制的生蜂蜜（養(yǎng)蜂人在蜂房旁現(xiàn)采現(xiàn)賣的“生蜜”）容易發(fā)生蜂蜜中毒。為什么呢？蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒成分有關(guān)。 自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類：無毒植物的花期較早，多在春天。而有毒植物的花期則較晚，入秋以后，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節(jié)。此時蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質(zhì)——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未進行加工處理的生蜜，一般會出現(xiàn)這樣幾種癥狀：過敏，氣喘，皮膚出現(xiàn)斑疹或頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，也可能造成人的精神煩躁，易怒，還會影響睡眠。 在購買時，需要了解該蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié)，以免誤食中毒。食用時要先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。

哪些人不宜吃蜂蜜

三類人不宜喝蜂蜜 隨著天氣變暖，氣溫升高，人們往往喜歡買些蜂蜜吃，可是如果飲用不當，也會引發(fā)疾病。喝蜂蜜又喝豆?jié){可引起腹瀉 有位張小姐因經(jīng)常加班，感到有些上火，就買瓶蜂蜜泡茶喝，但在上周，她出現(xiàn)腹瀉。經(jīng)醫(yī)生檢查后認為，腹瀉是因為食用蜂蜜不當引起的。因為她除了喝蜂蜜外，還經(jīng)常喝豆?jié){，但蜂蜜不適合與豆制品搭配，否則易引起腹瀉。三類人不宜喝蜂蜜 一是1周歲以下的嬰幼兒。由于嬰幼兒很容易便秘，有的家長會在奶粉中摻入蜂蜜來喝，這是不當?shù)?。因為灰塵和土壤中往往含有肉毒桿菌，蜜蜂在采花粉釀蜜的過程中，有可能把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱，微量的毒素可使免疫力弱的嬰兒中毒。此外，蜂蜜中包含的復雜成分也會導致孩子過敏或者其他不良反應；二是糖尿病患者。因為蜂蜜含有大量單糖，很容易進入血液，會加重病情；三是胃寒，容易腹瀉的人。此外，蜂蜜跟以下幾類食品不能搭配，否則容易引起腹瀉：一是豆制品。蜂蜜屬于酸性食品，容易和豆制品中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等發(fā)生反應，產(chǎn)生不良物質(zhì)。二是韭菜。韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。三是性涼食品，如西瓜、絲瓜等。

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