食管癌患者該如何預防食管癌呢(預防食管癌，除了飲食不要太燙，還有需要注意什么？)

食管癌患者該如何預防食管癌呢

食管癌是一種高發(fā)的惡性腫瘤之一，引起食管癌的原因比較多，也較為復雜。我國是食管癌高發(fā)的地區(qū)，每年因食管癌而死亡的人數(shù)都在不斷的增加，人們受到外界致癌因素的影響及很容易誘發(fā)食管癌疾病，飲食與食管癌關系重大，良好的飲食能降低食管癌的發(fā)病率，那么，食管癌患者該如何預防食管癌呢？下面小編從蔬菜與水果兩方面了給出對策。

蔬菜篇：

1、白蘿卜性涼味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量維生素c，既可提高肝臟功能，也能抑制癌細胞生長。但是需要患者注意的是，蘿卜最好生吃細嚼，而且在吃蘿卜半小時內(nèi)不要吃別的食物，這樣做才能起到抗癌的作用，預防食管癌的發(fā)生。另外，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用補品藥物時應避免食用白蘿卜，以免影響療效。

2、香菇也是食管癌患者的最佳補品，香菇具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降低血壓、膽固醇等功效。還有加強機體抗腫瘤的作用，多以，多吃香菇也能對腫瘤起到較高的抑制作用。

3、黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)元素，起到防止腫瘤擴散，提高人體免疫力的作用，可適當?shù)亩喑浴?/p>

4、包心菜中含有大量人體必需營養(yǎng)素和微量元素，這些元素具有提高人體免疫功能和抵抗腫瘤的作用，起到了預防腫瘤的目的。

水果篇：

1、梨，具有生津潤燥、清熱化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，適合食道癌患者食用，尤其是晚期患者對癥狀有緩解效果；

2、蘋果，含有一種叫多酚的物質(zhì)，對于癌細胞的增殖有很好的控制效果，蘋果中富含纖維素、維生素c以及鉀元素，可以增補腸道的容量，抵制致癌物質(zhì)，促進其排泄；杏，對癌細胞具有殺滅的作用，所以患者也可以適量食用；

3、山楂，可以幫助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)；

4、葡萄，有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，含白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，尤其對于食道癌患者更加有益，因此建議患者多食。

預防食管癌，除了飲食不要太燙，還有需要注意什么？

腫瘤專家錢彥方說“；食管癌在我國的腫瘤患者人群當中排名第四位，并且食管癌的預后遠期效果以及治療效果并不理想，五年生存率也相對較低。所以預防癌癥，預防食管癌就有必要引起人們的重視。

想要預防食管癌就要結合中國人的生活習俗作為切入點，眾所周知，中國人在飲食上講究一個“熱”字，比如麻辣燙、熱湯、熱茶、米線、火鍋等，深受中國人民的喜愛，但其實飲食習慣太燙和食道癌息息相關。

因為人體的試管壁上是有一層粘膜的，這個粘膜起到潤滑與保護食管的作用。這層粘膜一旦是接觸到非常燙的液體，就容易受到損壞，長時間的飲食習慣較熱、較燙，食管壁的粘膜就處在反復且無休止的修復中，粘膜就會變僵硬且彈性變差，因此增加食管癌的患病風險。一般來講，專家建議飲食的溫度理想狀態(tài)為60攝氏度以下為宜。所以預防食管癌首先就要改變自己的飲食習慣，食物不要太燙、太熱。

除了食物不要太燙，哪些飲食習慣還會增加食管癌的患病風險呢？

首先酗酒也會增加食管癌的患病風險，酒精容易灼傷試管，而且還會嚴重刺激食管黏膜，其次很少人會忽略的一點是常吃腌制食物也會增加患食管癌的風險。

因為腌制或者燒烤的食物富含硝酸鹽，硝酸鹽放置一段時間后容易轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和腌制食物中的銨類物質(zhì)結合，產(chǎn)生的亞硝酸銨屬于可致癌的物質(zhì)，對食道造成損害，增加食管癌的風險。而且食物儲存時產(chǎn)生的黃曲霉菌，能夠促進硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化，導致更多亞硝酸銨的生成。

我們知道食管的功能與人們的飲食相關，所以想要預防食管不受到傷害，最佳的方法就是從飲食上調(diào)節(jié)，尤其是預防食管癌，在飲食上要按照上述的3點要求，少吃燙、少喝酒、少吃腌制食物，對于預防食管癌有非常正面的積極意義。

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