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吃完雞蛋別碰這5種食物,小心毀掉你健康(雞蛋不能和哪些東西一起吃)

佚名 2024-05-30 05:01:45

吃完雞蛋別碰這5種食物,小心毀掉你健康

吃完雞蛋后不要立即吃糖雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉

。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的
。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)
，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物
。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

吃完雞蛋后不要立即吃柿子吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒

，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石
。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐
、下瀉
、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)
，可使用催吐的方法
。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下
，如果不吐
，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐
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；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)
，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)
。

吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐

。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)
。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?div id="4qifd00" class="flower right">
；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴
。其實(shí)
，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶
，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失
，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉雞蛋還不能與兔肉

、鵝肉等肉類一起吃
。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢?div id="4qifd00" class="flower right">
！蹦鞘且?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?div id="4qifd00" class="flower right">
，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)
，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)
，刺激腸胃道，引起腹瀉。

吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉雞蛋還有很多禁忌

，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知
。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒
。而鱉肉本身性滋膩
，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平
，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃
。

雞蛋不能和哪些東西一起吃

雞蛋不能和哪些東西一起吃

　　雞蛋不能和哪些東西一起吃，雞蛋是生活中較為常見的食物

，適當(dāng)使用可以為人體帶來很多的好處
，生活中和雞蛋相克的食材有很多種，以下來了解雞蛋不能和哪些東西一起吃
。

　　雞蛋不能和哪些東西一起吃1 　　 1：雞蛋和柿子相克

　　雞蛋和柿子是相克的兩種食材

，它們一起吃會(huì)讓人們出現(xiàn)明顯的食物中毒反應(yīng)，會(huì)引發(fā)腸胃炎和肺結(jié)石
，
，多數(shù)人把雞蛋和柿子一起吃，以后會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉以及腹痛等不良癥狀
，嚴(yán)重時(shí)需要及時(shí)就醫(yī)才能讓癥狀緩解
。

　　 2：雞蛋和豆奶不能一起吃

　　雞蛋和豆奶也不能一起吃，他們一起吃會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收

，豆奶中有一種胰蛋白酶
，這種物質(zhì)會(huì)抑制人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，而雞蛋又是一種高蛋白的食材
，它與豆奶一起吃就會(huì)讓蛋白質(zhì)大量流失
，人們食用以后根本吸收不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)。

　　 3：雞蛋和兔肉不能一起吃

　　雞蛋平時(shí)也不能和兔肉鵝肉等肉類食材一起吃

，因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?div id="d48novz" class="flower left">
，而雞蛋也是一種味甘性平性質(zhì)微寒的食材，它們一起吃生物活性物質(zhì)之間會(huì)產(chǎn)生明顯反應(yīng)
，對(duì)人類的腸胃產(chǎn)生明顯刺激
，很容易引發(fā)腹瀉和腹痛。

　　 4：雞蛋和味精也不能一起吃

　　雞蛋和味精也不能一起吃

，它們一起吃會(huì)破壞雞蛋的原有味道
，因?yàn)殡u蛋中本身就含有許多與味精成分相同的谷氨酸，如果炒雞蛋時(shí)再放入味精
，會(huì)掩蓋了雞蛋原有的鮮味
，同時(shí)也會(huì)抑制雞蛋內(nèi)胰蛋白的活性
，會(huì)抑制人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收和利用。

　　很多女人都喜歡吃雞蛋

，而且有女人堅(jiān)持每天吃雞蛋蛋
，最近卻有人聽說女人每天吃雞蛋衰老快，這種說法是真的嗎
？接下來我會(huì)帶大家去尋找答案
，同時(shí)也會(huì)讓大家知道女人每天吃雞蛋的好處有哪些。

　　 女人每天吃雞蛋衰老快

　　1：女人每天吃雞蛋衰老快是一種不正確的說法

，沒有任何科學(xué)依據(jù)
，大家不用相信，因?yàn)殡u蛋是一種高營(yíng)養(yǎng)食材
，女人每天吃雞蛋可以為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)不但不會(huì)衰老快相反
，能延緩身體的衰老速度，能讓身體保持年輕健康狀態(tài)
。

　　2：女人每天吃雞等不會(huì)衰老

，快能放慢身體衰老速度，但生活中的很多原因會(huì)加快
，女人身體衰老速度
，特別是經(jīng)常熬夜和飲食不規(guī)律，以及過度勞累等快會(huì)讓女人衰老速度加快
。

　　 女人每天吃雞蛋的好處

　　 1：預(yù)防老年癡呆

　　中老年人堅(jiān)持每天吃1~2個(gè)雞蛋

，能有效預(yù)防老年癡呆發(fā)生，因?yàn)橹欣夏昱顺粤穗u蛋后
，能吸收豐富的卵磷脂和卵黃素以及甘油三酯
，這些物質(zhì)能影響女人的腦神經(jīng)，而且可防止他們的記憶力下降
，能從根源上阻止老年癡呆發(fā)生
。

　　 2：美容養(yǎng)顏

　　美容養(yǎng)顏放慢人體衰老速度也是女人吃雞蛋的重要好處，因?yàn)榕顺噪u蛋后吸收的蛋白質(zhì)和卵磷脂以及多種礦物質(zhì)

，在被身體吸收后
，能直接作用于女人的皮膚
，能提高皮膚彈性
，阻止皺紋生成并能淡化皮膚表面的色斑，還能讓人類膚色保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)
，經(jīng)常吃雞蛋還能提高女人身體多器官功能
，能放慢女人身體衰老速度。

　　雞蛋不能和哪些東西一起吃2 　　 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞蛋黃中的卵磷脂

、甘油三酯
、膽固醇和卵黃素
，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退
。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星
，還可防治動(dòng)脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
。適量吃雞蛋
，是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。

　　雞蛋吃法多種多樣

，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講
，煮蛋為100%，炒蛋為97%
，嫩炸為98%
，老炸為81.1%，開水
、牛奶沖蛋為92.5%
，生吃為30% - 50%?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢?div id="jfovm50" class="index-wrap">，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽
，否則會(huì)影響吸收和消化
。不過，對(duì)兒童和老人來說
，還是蒸蛋羹
、蛋花湯最合適，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松懈
，極易被消化吸收
。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時(shí)最好輔以適量的`蔬菜
。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看

，為了保證膳食平衡，滿足機(jī)體需要
，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過剩
，一般情況下，老年人每天吃1個(gè)雞蛋為宜
。中青年人
、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃兩個(gè)雞蛋
；

　　從事重體力勞動(dòng)

，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者
，每天可吃兩個(gè)雞蛋；少年兒童由于長(zhǎng)身體
，代謝快
，每天也可吃兩個(gè)雞蛋。孕婦
、產(chǎn)婦
、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)
，每天可吃2 - 3個(gè)雞蛋
，不宜過多。

　　 煮雞蛋的方法

　　1

、方法
。

　　煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻很有學(xué)問

。若煮法不當(dāng)
，會(huì)破壞雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　將新鮮雞蛋洗凈

，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘
，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂
。

　　2

、火力。

　　煮雞蛋時(shí)若用大火

，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂
；若使用小火，又延長(zhǎng)了煮雞蛋的時(shí)間
，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度
。實(shí)踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜
。

　　3

、時(shí)間
。

　　在確定了火力大小之后

，只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時(shí)間
，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度
。例如，煮軟蛋
，水開后煮3分鐘即可
。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀
；煮溏心蛋
，水開后煮5分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固
，蛋黃呈稠液狀
，軟嫩滑潤(rùn)；煮硬蛋
，水開后煮7分鐘即可
。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽
。需要注意的是
，煮硬蛋時(shí)切不可隨意延長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)殡u蛋在沸水中煮的時(shí)間過長(zhǎng)
、超過10分鐘時(shí)
，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

　　4

、在煮的過程中，為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間
，應(yīng)在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個(gè)方向攪動(dòng)
，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動(dòng)，直至煮熟
。至于這是什么原理
，想必與物理學(xué)上的離心力、向心力有關(guān)吧

　　如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘

，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化
。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸
，所以較難消化
。蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間加熱后
，它會(huì)分解出硫化物
，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成年人體不易吸收的硫化鐵
，營(yíng)養(yǎng)損失較多
。

　　 煮雞蛋需注意

　　 1、用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋

　　選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面（而非碗邊)敲破雞蛋

，可以防止碎蛋殼落入碗中
，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)
。

　　 2

、沸水煮雞蛋

　　盡量不要將雞蛋放入沸水中煮

，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出
，而且容易燙傷手指
。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋
，慢火升溫
，沸騰后微火煮3分鐘，?div id="4qifd00" class="flower right">
；鸷笤俳?分鐘
。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老
。

　　 3

、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼

　　這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上

，造成浪費(fèi)
。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水
，感覺不燙手時(shí)
，盡快剝殼。

　　雞蛋不能和哪些東西一起吃3 　　 寶寶如何吃雞蛋

　　 1

、雞蛋必須要先煮熟

　　給寶寶吃的雞蛋一定要先煮熟

，因?yàn)樯u蛋中可能有細(xì)菌和寄生蟲卵，若沒有完全被高溫殺死會(huì)對(duì)寶寶健康不利
。

　　 2

、不要過早的喂蛋清

　　因?yàn)橹軞q以內(nèi)的嬰幼兒胃腸道功能尚未發(fā)育完善，腸壁通透性高

，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小
，可以通過腸壁進(jìn)入血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)異樣蛋白分子產(chǎn)生反應(yīng)
，容易引起濕疹或者蕁麻疹
。因此不要過早的給寶寶吃蛋清。

　　 3

、不要一次性吃太多雞蛋

　　雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)

，但也不是吃的越多越好。寶寶的消化能力差
，吃太多容易引起消化不良
。

　　嬰兒開始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)

。1-2歲的孩子
，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外
，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了
。

　　 4

、什么時(shí)候給寶寶喂蛋黃

　　如果寶寶對(duì)雞蛋不過敏或者無家族中沒過敏史

，可從寶寶5個(gè)月開始為寶寶嘗試著添加蛋黃。每日自1/4個(gè)蛋黃開始
，以后可隨著寶寶的長(zhǎng)大可逐漸增加到1個(gè)蛋黃
。

　　 5、第一次怎么給寶寶吃蛋黃

　　最開始給寶寶添加蛋黃時(shí)可以從1/4個(gè)開始添加

，媽媽可以把雞蛋黃先用水或者米湯調(diào)成糊狀喂給寶寶
，同時(shí)第一次喂食雞蛋黃時(shí)要注意觀察3-5天，看看寶寶是否出現(xiàn)腹瀉等其他過敏的不適反應(yīng)
。如果寶寶可以適應(yīng)再逐漸加量
。切不可操之過急。

　　 吃雞蛋注意事項(xiàng)

　　 1

、教你如何挑雞蛋

　　把蛋拿在手上

，輕輕抖動(dòng)使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽其聲
；或是手握搖動(dòng)
，聽其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆
，手握蛋搖動(dòng)無聲
。

　　 2、水煮雞蛋：最營(yíng)養(yǎng)但不宜過熟

　　在烹調(diào)上

，對(duì)成年人而言
，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟
，雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜
，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化
。

　　 3

、少吃茶葉蛋

　　油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦

，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸
，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。此外
，要注意茶葉蛋應(yīng)少吃
，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合
，對(duì)胃起刺激作用
，影響胃腸的消化功能。

　　 4

、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　每天早晨

，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)
。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花
。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴
。其實(shí)
，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋。

　　 5

、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　雞蛋不可以跟味精一起煮

，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道
，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的
。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)
，這也是不對(duì)的
。

　　 6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)

，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入
。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥
。特別是消化道疾病
，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋
。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多
，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對(duì)對(duì)藥效有影響
，特別是脂肪瀉
。

　　 7、吃完雞蛋后不要立即飲茶

　　有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩

。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人
。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康
。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸
，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢
，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間
，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性
，危害人體健康
。

　　 8、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒

，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石
。一般而言
，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐
、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀
。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)
，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化
，冷卻后一次喝下
，如果不吐，可多喝幾次
，迅速促進(jìn)嘔吐
。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服
。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)
，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

　　 9

、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉
、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃

。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢
。”那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，而雞蛋甘平微寒
，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)
，刺激腸胃道
，引起腹瀉。

　　 10、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌

，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知
。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒
。而鱉肉本身性滋膩
，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平
，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃
。

吃雞蛋不能吃什么食物
？

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富也很全面的食品

，對(duì)人體來說有太多的好處，可是吃雞蛋也有一些禁忌
，比如我們?cè)诔酝觌u蛋后
，有一些東西是不適合吃的，主要包括以下這些：柿子
、豆?jié){
、糖類、兔肉和鵝肉
、茶水
、鱉肉、消炎藥類
。

柿子吃了雞蛋后接著就進(jìn)食柿子

，很容易因此引起食物中毒，癥狀輕的會(huì)影響消化
，導(dǎo)致腹痛
、上吐下瀉等腸胃炎癥，嚴(yán)重的會(huì)造成急性腸胃炎
。

豆?jié){吃了雞蛋后喝豆?jié){雖說沒有什么毒性

，但是雞蛋中的卵松蛋白和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合之后，豆?jié){和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣
，對(duì)身體健康也是不利的
。

糖類雞蛋和糖水也不能一起煮，這兩樣食品同吃雖然對(duì)健康沒有什么危害

，但是這兩樣?xùn)|西放在一起仍然會(huì)產(chǎn)生影響消化的結(jié)合物
，不利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

兔肉和鵝肉李時(shí)珍曾經(jīng)在《本草綱目》中寫道：?雞蛋和兔子在一起吃的話

，容易造成痢疾
。?現(xiàn)實(shí)中確實(shí)是這樣
，鵝肉和兔肉如果和雞蛋一起吃下去，就容易發(fā)生共同反應(yīng)
，產(chǎn)生的活性物質(zhì)會(huì)刺激腸胃
，導(dǎo)致腹瀉等情況。

茶水吃完雞蛋后最好不要喝茶水

，可以喝一點(diǎn)礦泉水或者白開水
。因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)和蛋白質(zhì)合成為鞣酸蛋白質(zhì)，容易造成便秘
，增加人體吸收有毒物質(zhì)的可能性
。

鱉肉鱉肉也是不能與雞蛋同吃的，兩者在一起也會(huì)產(chǎn)生毒性

，導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒癥狀
，具體原因不明。

消炎藥類身體有炎癥

、或者是有腸胃炎等消化道疾病的
，不要把消炎藥安排在吃了雞蛋之后吃，因?yàn)殡u蛋中含有很多蛋白質(zhì)
，在腸胃內(nèi)不好分解
，不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)還會(huì)對(duì)藥效有所影響
，所以吃藥的同時(shí)最好不要吃雞蛋
，應(yīng)該分開時(shí)間段去吃。

不能和雞蛋一起吃的10種食物

一

、雞蛋不能與豆奶同食

否則會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收

。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性
，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收
。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合
，使胰蛋白酶失去作用
，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

二

、吃完雞蛋之后不要立即喝茶

由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸

，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢
，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間
，很容易造成便秘。同時(shí)
，也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能
，危害到人體的健康
，平時(shí)的茶葉蛋，也不能過量食用
。

三

、與豆?jié){同食

雞蛋與豆?jié){同食會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物

，它能抑制人體蛋白酶的活性
，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白
，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
。

四

、雞蛋不能與兔肉同食

兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒

，二者都含有一些生物活性物質(zhì)
，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道
，引起腹瀉
。

五、與白糖同煮

雞蛋和白糖同煮

，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物
。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會(huì)在腸胃里堆積
，讓小肚子越來越突出
。

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃完雞蛋小心四件事 七種食物不能和雞蛋一起吃

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