健康飲食,十種蔬菜搭配禁忌(蔬菜搭配的禁忌 這樣吃很不健康)

健康飲食,十種蔬菜搭配禁忌

1、 蘿卜（菜菔、蘆菔）

嚴(yán)禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲；忌與胡蘿卜、何 首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。

2.甘薯（紅薯、白薯、山芋）

不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

3.韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

4.茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。

5.菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。

6.南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7.竹筍（筍）

不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

8.茭白（茭瓜、茭筍）

不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

9.芹菜（旱芹、藥芹、香芹）

忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

10.芥菜（護(hù)生草、菱角菜）

忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

蔬菜搭配的禁忌 這樣吃很不健康

　　蔬菜的種類有很多，不同的食材相互搭配，起到不同的養(yǎng)生保健的作用，而且也可以通過不同的食物補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜要懂得相互搭配，下面的這些搭配的禁忌一定不要有，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，來看看這些食材的禁忌。

　　蘿卜：忌和橘子同吃，否則容易患甲狀腺腫大，不能與胡蘿卜、何首烏、地黃同吃，服用人參的時(shí)候一定要禁忌食用，所以說蘿卜一定要謹(jǐn)記這些搭配食材，以免對(duì)健康有害。

　　甘薯:不能與柿子同食用，兩者同食相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致出血性疾病，甚至導(dǎo)致生命危險(xiǎn)，所以說甘薯不要和香蕉一起吃。

　　韭菜:不宜與菠菜同吃，二者同食用有滑腸作用，容易引起腹瀉，也不可與蜂蜜同吃，一起吃的話會(huì)影響心痛的情況，而且也最好不要和牛肉一起吃，會(huì)導(dǎo)致上火的情況。

　　菠菜：不宜與豆腐同吃，會(huì)使人缺鈣，菠菜和韭菜也不適合一起吃，會(huì)影響消化和吸收。

　　南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃，不宜于羊肉同食，南瓜和這些含有豐富維生素C的食物一起吃，會(huì)導(dǎo)致黃疸或者是腳氣疾病的發(fā)生。

　　竹筍：不宜與豆腐同吃，同食易生結(jié)石，也不可與糖、羊肝同食用。

　　關(guān)于蔬菜的搭配，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些搭配的禁忌對(duì)于身體健康來說有著一定的危害，所以大家在飲食的時(shí)候一定要注意蔬菜的這些搭配，以免搭配不當(dāng)對(duì)身體健康有一定的影響。

飲食健康哪些食物不宜一起吃

1、蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食；忌與胡蘿卜同食。
2、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
4、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。
6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。
10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜：不可與一切補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。
13、莼菜：忌與醋同食。
14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒；不宜與黃瓜同食。
16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。
19、山藥：忌鯽魚、甘遂。
20、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調(diào)；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同用。
21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環(huán)素同服
22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23、苦菜：不可與蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。
26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃
27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能；
29、羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。
30、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。
31、豬油：不宜與梅子同食。
32、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
33、豬肝：忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發(fā)痼疾；忌與魚肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
34、牛肝：忌鮑魚、鲇魚；不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
36、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
37、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。
40、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生姜、蒼耳。
41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃。
42、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
43、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節(jié)。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白術(shù)。
44、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結(jié)石”；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食；民間有吃“毛蛋”之習(xí)，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。
45、鴨蛋：不宜與李子、桑椹子同食。
46、野鴨：忌與木耳、核桃、蕎麥同食
47、鷓鴣肉：忌與竹筍同食
48、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃
49、獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食
50、鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、雉雞（野雞）：不宜與豬肝、鲇魚、鯽魚、木耳、胡桃、蕎麥同食
52、貓肉：忌藜蘆；貓肉有傷胎之弊，孕婦忌服。
53、蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c。否則，可生成三價(jià)砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
54、鯉魚：忌朱砂、狗肉?？?、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。
55、泥鰍：不宜與狗肉同食。
56、海帶：不宜與甘草同食。
57、鯽魚：不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
58、鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
59、帶魚、平魚、銀魚、黃花魚：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荊芥。
60、龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
61、蝸牛：忌蝎子。
62、田螺：忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌與四環(huán)素同用。
63、鯰魚：不宜與牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥同用。
64、鱔魚：忌狗血、狗肉，同食助熱動(dòng)風(fēng)；忌荊芥，同食令人吐血；青色鱔魚有毒，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克，可致死。
65、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
66、青魚：忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
67、牡蠣肉：不宜與糖同食。
68、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。
69、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、惡心、嘔吐等）。
70、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
71、桔子：忌與蘿卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類、魚類同食；服人參者忌用；忌鐵器；忌和四環(huán)素同吃。
73、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
74、香蕉：不宜與白薯同食。
75、柿子：忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
76、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肛，鰻魚同食。
77、杏：忌與小米同食，否則令人嘔瀉。
78、芒果：忌與大蒜等辛物同食。
79、銀杏（白果）：嚴(yán)禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌。
80、柑子：忌與蟹同食。
81、大米（粳米）：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；
82、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時(shí)忌用。
83、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
84、小米（粟米）：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
85、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
86、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。
87、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
88、醋：忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
89、糖：忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
90、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對(duì)胃腸、肝、腎臟器官有嚴(yán)重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
91、茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶。不宜與狗肉同食；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。
92、蒜：一般不與補(bǔ)藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；
93、花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。
94、牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子，四環(huán)素同食。
95、蜜：不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉

栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì)生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會(huì)消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大棗+魚+蔥 同食會(huì)消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低
>肚煲蓮子湯,而導(dǎo)致食物中毒. 醫(yī)書解釋:豬肚+蓮子,煮時(shí)用白茄枝生火,即成劇毒,食
>之必死. 我老家在梅州興寧市,因煤礦透水事故,全市煤礦停業(yè)整頓,所以煤炭?jī)r(jià)格上
>漲,因此很多村民改用各種干樹枝做飯.不幸的是,我同學(xué)家煲豬肚蓮子湯時(shí),生火用的
>剛好是干茄子樹枝葉,所以釀成悲劇發(fā)生.我聽了此消息,為之震驚.所以翻閱了一些書
>籍,搜羅了一些食物相克的資料,作成清單作為提醒.順便發(fā)給大家.”

1 豬肉+菱角 肚子疼 36 蝦子+金瓜 會(huì)中毒
2 豬肚+蓮子(用白茄枝燒) 中毒必死 37 蝦子+青棗 會(huì)中毒
3 牛肉+栗子 引起嘔吐 38 鱉+芹菜 劇毒
4 牛肉+紅糖 脹死人 39 田螺+木耳 會(huì)中毒
5 牛肉+鹽菜 會(huì)中毒 40 田螺+玉米 會(huì)中毒
6 牛肉+鯰魚 會(huì)中毒 41 雞蛋+糖精(片) 會(huì)中毒,重則死亡
7 牛肉+田螺 會(huì)中毒 42 皮蛋+紅糖 會(huì)中毒,發(fā)嘔
8 羊肉+西瓜 傷元?dú)?43 豆腐+蜂蜜 導(dǎo)致耳聾
9 羊肉+田螺 腹脹 44 豆腐渣+蜂蜜 會(huì)下痢
10 狗肉+綠豆 會(huì)中毒 45 蒜頭+蜂蜜 會(huì)變疳積
11 狗肉+黃鱔 會(huì)中毒 46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛
12 狗肉+蔥 會(huì)中毒 47 蔥+蜂蜜 會(huì)中毒
13 兔肉+芹菜 脫發(fā) 48 蘿卜+人參 滯氣
14 兔肉+人參 會(huì)中毒 49 蘿卜+木耳 導(dǎo)致皮炎
15 兔肉+青姜 會(huì)中毒 50 蜂蜜+油炸物 會(huì)中毒
16 兔肉+紅羅卜 會(huì)中毒 51 木瓜+油炸物 會(huì)下痢
17 雞肉+芹菜 傷元?dú)?52 西瓜+油炸物 會(huì)下痢
18 鵝肉+雞蛋 傷元?dú)?53 西瓜+八寶丹 會(huì)中毒
19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟 54 金瓜+八寶丹 會(huì)中毒
20 甲魚+莧菜 會(huì)中毒 55 馬鈴薯+香蕉 面部生斑
21 黑魚+茄子 肚子疼 56 芋頭+香蕉 引起腹?jié)q,中毒
22 鯉魚+豬肉 會(huì)中毒 57 紅薯+柿子 會(huì)得結(jié)石
23 鯉魚+甘草 會(huì)中毒 58 樹薯粉+麻油 會(huì)中毒
24 鯉魚+辣椒 成痔疾 59 花生+黃瓜 會(huì)傷身
25 鯉魚+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 導(dǎo)致胸悶
26 鯉魚+黃瓜 成胎毒 61 熱酒+紅柿 會(huì)中毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險(xiǎn) 62 牛奶+桔子+蘿卜 會(huì)傷身
28 鯽魚+樹豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾
29 鰻魚+桔子 會(huì)中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾
30 鱆魚+螺肉 會(huì)中毒 65 葡萄+開水 引起腹瀉
31 河豚魚+煙灰 中毒死亡 66 番茄+綠豆 傷元?dú)?
32 生鯨肉+大面 中毒必死 67 海帶+豬血 便秘
33 螃蟹+柿子 引起腹瀉 68
34 螃蟹給癩病人吃 必死 69
35 蝦類+維生素C 必死(相當(dāng)于砒霜) 70
注: 以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時(shí)內(nèi)先后食用.

飲食禁忌:
① 咳嗽病忌食咸魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒. ⑾ 皮膚癢忌食酸果,辣椒.
② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點(diǎn)心. ⑿ 失眠癥忌食酒.
③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
④ 頭痛忌食酒,大蔥. ⒁ 黃疸病忌食糯米,白酒.
⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果. ⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨.
⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,咸魚,蝦,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
⑦ 牙痛忌食糖,醬油. ⒄ 腰痛忌食蔥.
⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥. ⒆ 耳爛忌食魚,蝦.
⑩ 泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦. ⒇ 浮腫忌食糯米,各種酒

動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質(zhì)，皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。此外，在人體必需的微量元素中，更有許多拮抗現(xiàn)象存在。這些拮抗現(xiàn)象，往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝，造成這些元素的積蓄或缺乏而表現(xiàn)出來，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體中都有一定的比值，比值變化，說明對(duì)應(yīng)元素的過量和不足，有時(shí)在人體中造成一定的后果?？偟膩碚f，食物相克，是指食物之間(包括各種營(yíng)養(yǎng)素、化學(xué)成分)存在著相互拮抗相互制約的關(guān)系，如果搭配不當(dāng)，會(huì)引起中毒反應(yīng)。這種反應(yīng)大多呈慢性過程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物利用率，從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，代謝失常，產(chǎn)生疾病。人們?cè)诎才派攀持袘?yīng)該趨利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率，對(duì)維持身體的新陳代謝，有著極其重要的意義
狗肉+綠豆 同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃。
羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會(huì)生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會(huì)消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大棗+魚+蔥 同食會(huì)消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。

哪些東西不能混在一起吃

1. 豬肉*菱角=肚子痛

2. 牛肉*栗子=引起嘔吐

3. 羊肉*西瓜=傷元?dú)?

4. 狗肉*綠豆=會(huì)中毒

5. 兔肉*芹菜=脫發(fā)

6. 雞肉*芹菜=傷元?dú)?

7. 鵝肉*雞蛋=傷元?dú)?

8. 甲魚*莧菜=會(huì)中毒

9. 鯉魚*甘草=會(huì)中毒

10. 螃蟹*柿子=腹瀉

11. 白酒*柿子=會(huì)胸悶

12. 紅薯*柿子=會(huì)得結(jié)石

13. 糖精（片）*雞蛋=會(huì)中毒、重則死亡（寒?。。。。?

14. 紅塘*皮蛋=會(huì)中毒

15. 洋蔥*蜂蜜=傷眼睛

16. 豆腐*蜂蜜=耳聾

17. 蘿卜*木耳=得皮炎

18. 馬鈴薯*香蕉=面部生斑

19. 芋頭*香蕉=腹?jié)q

0. 花生*黃瓜=會(huì)傷身

21. 維生素*蝦=砒霜（太寒了～～～～）

22. 牛奶*桔子*蘿卜=傷身

不能一起吃的食物

1》不能一起吃的食物

紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石

雞蛋和糖精——容易中毒

洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾

蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎

芋頭和香蕉——腹脹

花生和黃瓜——傷害腎臟

牛肉和栗子——引起嘔吐

兔肉和芹菜——容易脫發(fā)

螃蟹和柿子——腹瀉

鯉魚和甘草——會(huì)中毒

20種不能一起吃的食物

1. 豬肉*菱角——肚子痛

2. 牛肉*栗子——引起嘔吐

3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?

4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒

5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)

6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?

7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?

8. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒

9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒

10. 螃蟹*柿子——腹瀉

11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶

12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石

13. 糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡

14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒

15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

16. 豆腐*蜂蜜——耳聾

17. 蘿卜*木耳——得皮炎

18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑

19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q

20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身

21種食物不能一起吃

1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.

3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.

6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?

7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃?jìng)眢w.

8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.

10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng).

11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.

12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.

14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.

15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.

17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.

18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.

20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).

這些食物不能一起吃。吃，真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間，常常相沖相撞。

如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會(huì)得到美的享受，反而會(huì)損害身體，

真是不可不防呀！

啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，

如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，

或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，

最好是多飲一些水，以助排尿。

酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，

而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。

兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。

如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒；

若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛；

若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化；

如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，

將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。

一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，

可以緩解一下不適癥狀。

解酒忌濃茶有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。

殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結(jié)合后，

會(huì)產(chǎn)生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會(huì)加重醉酒的痛苦。

鮮魚忌美酒含維生素 D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，

吃此類食物飲酒，會(huì)減少人對(duì)維生素 D吸收量的6—7成。

人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營(yíng)養(yǎng)成分。

蝦蟹類忌維生素蝦、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，

如果與含有維生素 C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，

也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長(zhǎng)期食用，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，免疫力下降。

牛奶煮沸時(shí)忌加糖牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，

不易被人體消化。食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥，影響健康。

菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物，

阻礙人體對(duì)菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。

牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、

鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。

哪些食物不能和牛奶一起吃

經(jīng)常喝牛奶對(duì)健康好處多多，但食物總有互相抵觸發(fā)生反應(yīng)的時(shí)候，

在日常生活中我們要留點(diǎn)神，記住哪些食物不可一起食用，

以免危害你的身體健康，下面介紹一下牛奶和哪些食物不可同時(shí)服用？

<<橘子>>在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。

因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會(huì)發(fā)生凝固，

從而影響人體對(duì)牛奶的消化與吸收，

在服用牛奶這個(gè)時(shí)間段里同樣不宜食用其他酸性水果。

<<果汁>>牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，

大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，

嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

<<糖>>牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，

生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。

鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以后再加糖。

<巧克力>>牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，

兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

<<藥>>有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，

其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、

鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，

從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

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