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      什么樣的面包最好吃,,挑面包看這幾點(diǎn)(什么樣的面包好吃)
      
        
      
            妙手生春
            2024-05-30 21:14:35
        
      

        
      
           
      什么樣的面包最好吃,,挑面包看這幾點(diǎn)
      怎么挑出健康營(yíng)養(yǎng)的面包
      全麥面包值得推薦
      大多數(shù)面包是用小麥粉制作而成的
      ，然而
      ，這些經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的“白富美”中卻在去除糠層
      、糊粉層的過(guò)程中使得寶貴的膳食纖維
      、b族維生素和礦物質(zhì)也一起被丟棄
      。長(zhǎng)期吃精細(xì)加工的谷類食物容易導(dǎo)致b族維生素、膳食纖維攝入不充足
      。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多
      ，顏色更黑
      ，做成的面包口感也沒(méi)有那么細(xì)膩。
      挑選全麥面包除了關(guān)注“全麥”二字外
      ，還要認(rèn)真核實(shí)配料表看全麥粉的比例是否足夠高
      。市面上很多全麥面包“全麥粉”排在配料表的后面，只能充當(dāng)跑龍?zhí)椎慕巧?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，起不到真正的全麥作用
      ；還有用焦糖色染出全麥面包的顏色。好在這些“秘密”在配料表中都會(huì)展示
      。
      什么樣的面包好吃
      丹麥面包怎么選
      ？
      丹麥面包是面包中能量是最高的面包，也叫松質(zhì)面包
      。一般含有20％～30％的黃油或“起酥油”
      ，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常作成牛角面包
      、葡萄干扁包
      、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟
      ，非常美味
      。
      注意：因?yàn)轱柡椭竞湍芰繉?shí)在太多，可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”
      。所以
      ，要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過(guò)一個(gè)
      。
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      /5
      全麥面包怎么選
      ？
      全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點(diǎn)是顏色微褐
      ，肉眼能看到很多麥麩的小粒
      ，質(zhì)地比較粗糙
      ，但有香氣。由于它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高
      ，B族維生素豐富
      ，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)
      。
      注意：顏色發(fā)褐
      ，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者更愛(ài)吃
      ，會(huì)用白面粉來(lái)做面包
      ，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來(lái)顯得有點(diǎn)“暗”
      ，但本質(zhì)上仍然是白面包
      。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包---不過(guò)口感真的有點(diǎn)粗哦
      。
      3
      /5
      高膳食纖維的面包
      。
      除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包
      ，如燕麥面包
      、黑麥面包、豆粉面包等
      ，都可以提供很多的膳食纖維
      。
      4
      /5
      面包選購(gòu)要點(diǎn)。
      不要買過(guò)分潔白的面食 面粉當(dāng)中天然含有微量的胡蘿卜素
      ，所以
      ，無(wú)論磨得怎樣精細(xì)的面粉，都不可能是潔白的顏色
      。然而
      ，大家偏偏喜歡白色，而且越白越喜歡
      ，于是制作者就會(huì)想辦法把面食品弄得更加潔白
      。
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      /5
      面食的選購(gòu)也要注意。
      大家不要買過(guò)于潔白的饅頭
      、花卷
      、豆包之類面食。有一點(diǎn)黃色
      ，反而是正常的
      。如果可能的話，優(yōu)先購(gòu)買全麥饅頭
      。它雖然麻麻點(diǎn)點(diǎn)
      ，發(fā)黃發(fā)褐
      ，樣子十分難看，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ，是真正的純天然產(chǎn)品。
      

      

      日常在選擇面包時(shí)，有哪些坑需要避開(kāi)
      ？
      面包
      ，既能作為主食，又能作為零食糕點(diǎn)
      ，是人們每日餐桌上不可缺少的食物
      。散裝的面包看著新鮮，其實(shí)很容易受到灰塵和細(xì)菌的污染
      ，而且
      ，沒(méi)有包裝面包里面是水分很容易流失，在選擇面包的時(shí)候應(yīng)該優(yōu)先選擇脆皮面包和全麥面包
      ，這一類面包相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健康
      ；同時(shí)也應(yīng)該選擇新鮮剛出爐的、外形簡(jiǎn)單不花俏的面包
      ，并且在購(gòu)買面包之后應(yīng)該盡快食用
      

      

      
全麥面包：這種面包口感粗糙
      ，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，挑選時(shí)認(rèn)準(zhǔn)“全麥”
      ，并且“全麥粉”要排在配料表前一二位
      。從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低
      ，因?yàn)檫@類面包不甜
      ，含糖、鹽和油脂都很少
        ，烘焙后表皮脆硬
      ，趁熱吃非常可口
      。用全麥粉制作的面包
      ，不管是表面還是將面包撕開(kāi)，都能看到吐出來(lái)的麩皮
      ，看起來(lái)樣子挺丑
      ，而且面包的間隙比較大，而普通面包的間隙則比較小
      。買面包
      ，一定要挑最簡(jiǎn)單的
      。我一般買無(wú)餡的牛奶面包、吐司面包或粗糧面包
      ，從來(lái)不買夾肉松
      、香腸、水果或者帶餡的面包
      。
      

      
全麥面包是一種健康的食物
      ，其纖維有助消化的作用，較多的蛋白質(zhì)也會(huì)讓人精力充沛
      。早餐喜歡吃面包最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的
      ，當(dāng)然是面包片兒了，超市里買來(lái)的面包片兒
      。一包面包票可以做很多次早餐
      ，因?yàn)樵绮椭恍枰獌傻饺姘涂梢粤死^續(xù)揉搓面團(tuán)五分鐘，用刀將面團(tuán)切出兩個(gè)切口
      ，并用塑料袋包裹發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)
      ，發(fā)酵好后放入烤箱中烘烤二十分鐘即可。小小一塊就管飽
      ，而且口感不太松軟
      ，感覺(jué)是大家減脂增肌的好伙伴，其他的還有曼食物語(yǔ)
      、瞎子手作
      、來(lái)甘多、海街甜心茶點(diǎn)等
      。
      如何選擇新鮮健康面包
      隨著市場(chǎng)的需求
        ，面包等這些烘焙店也越來(lái)越多，人們對(duì)其品質(zhì)上也有更多的要求
        ，在眾多面包中
        ，如何選擇新鮮健康的面包，下面面包店師傅從以下幾點(diǎn)教大家如何選擇健康的面包
        。
      
1
        、使用的材料
      
高纖的麥包是較健康的選擇，多吃可以有助控制血糖的濃度
        ，每100克平均約120卡路里
        。五谷雜糧所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好
        ，如生菜蔬果
        。有餡料的面包通常比較油膩，盡量少選。
      
2
        、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示
      
有些餅店或許會(huì)列出面包的熱量及脂肪
        ，讓消費(fèi)者有所選擇。如100克的面包
        ，熱量若是低于250卡
        ，脂肪少于4.5克，就是減少熱量及油脂的面包
        。如果熱量低于40卡
        ，脂肪少于3克，就是低脂
      、低熱量的面包
      。如果是標(biāo)榜高纖維的面包
      ，則需要有6克以上的膳食纖維
      。
      
3、吃的感覺(jué)
      
有些標(biāo)榜是健康面包的
      ，宣稱用五谷雜糧或天然材料造成
      ，但吃下去仍覺(jué)得膩口或脹、想要喝水
      ，那表示糖分和油量還是偏高
      ，所標(biāo)榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把買回來(lái)的包放在紙巾上
      ，過(guò)幾分鐘
      ，如果紙上泛起油光，就表示面包實(shí)在太油了
      。
      
4
      、是否易變壞
      
由新鮮、天然食材所制成的面包
      ，很容易變壞
      。所以假如買回來(lái)的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐劑
      。因此
      ，買回家的健康面包如果不能當(dāng)天吃完，也要放入冰箱保鮮
      。
      
大家是否對(duì)面包的好壞也有了一個(gè)新的定義了呢
      ，面包不僅僅要好吃，還需要更加的營(yíng)養(yǎng)健康
      ，才能給身體補(bǔ)充最佳的能量
        。希望大家從面包店師傅介紹的幾個(gè)方法中挑選到健康新鮮的好面包！
      看到現(xiàn)在超市里面包的種類好多啊，到底什么樣的面包最好?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？
      面包種類太多，要說(shuō)哪種好哪種不好還真的不能一概而論
        ，不過(guò)挑選過(guò)硬的品牌是必須的
        ，我自己一般都買曼可頓，超市里很常見(jiàn)
        ，而且我同學(xué)參觀過(guò)他們的生產(chǎn)線
        ，說(shuō)都是全自動(dòng)的很衛(wèi)生，還有各種各樣的工藝
        ，而且畢竟那么多年的品牌還是比不認(rèn)識(shí)的牌子可靠
        。上次在電視上看到說(shuō)這種大品牌生產(chǎn)的面包都是二次發(fā)酵的“工業(yè)面包”，比起普通面包房里手工制作和包裝的面包要更衛(wèi)生
        、也更有營(yíng)養(yǎng)
        。至于口味和種類，還是要看你的情況和需求而定,全麥的高纖維,對(duì)減肥很有幫助,牛奶的呢,口感好,而且蛋白質(zhì)含量也很高,特別營(yíng)養(yǎng).
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/295510.html.
      
          
      
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