孕婦可以吃火鍋嗎,孕婦如何健康的吃火鍋(孕婦能吃火鍋嗎？專(zhuān)家為你解答)

孕婦可以吃火鍋嗎,孕婦如何健康的吃火鍋

一、孕媽媽可以吃火鍋么火鍋原料分析

要分析“懷孕可以吃火鍋嗎”，就先來(lái)詳細(xì)了解下火鍋的原料。眾所周知，火鍋的用料主要是指主料、湯料、蘸料味碟等。其中火鍋主料品種豐富、范圍廣泛，按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來(lái)制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。

懷孕可以吃火鍋嗎

大家平常食用火鍋通常多是涮肉，而肉類(lèi)常感染弓形蟲(chóng)。羊群中弓形蟲(chóng)感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲(chóng)常隱匿在這類(lèi)受感染的動(dòng)物肌肉中，火鍋的短時(shí)間加溫并不能將其消滅，孕婦進(jìn)食后，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或畸胎等狀況，因此專(zhuān)家認(rèn)為，懷孕期間最好不要吃火鍋。

若有特別喜歡吃火鍋的朋友在懷孕期間難抵誘惑，那就要要多注意這幾點(diǎn)。其一，懷孕吃火鍋?zhàn)詈眠x擇在家吃，不僅可以控制湯料的味道，也可以保證食物的衛(wèi)生。其二，懷孕期間吃火鍋宜慢慢食用或減少進(jìn)食分量，以免食后消化不良，引起身體不適。其三，懷孕時(shí)吃火鍋，記住要多吃蔬菜，有助于去油膩， 補(bǔ)充維生素。

二、孕期吃火鍋的正確方式※孕期吃火鍋的正確方式(一)

火鍋食材的選擇和搭配，是健康吃火鍋的根本!

——主食+肉+菜+菌藻類(lèi)+豆制品

也許，你會(huì)說(shuō)，這可不一定，有些人愛(ài)吃這些，有些人不愛(ài)吃呢，雖然事實(shí)是這樣，但我總覺(jué)得每一樣食物或做法都有其最完美的搭檔，你不覺(jué)得這些是吃火鍋的最佳拍檔嗎?!

主食：玉米、山藥、土豆、紅薯等;

肉禽蛋海鮮類(lèi)：丸類(lèi)、牛肉、鵪鶉蛋、蝦等;

蔬菜：蘿卜、冬瓜、胡蘿卜、白菜、菠菜、香菜、綠豆芽等;

菌藻類(lèi)：香菇、金針菇、黑木耳、海帶等;

豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等;

孕期吃得健康，最好選擇新鮮的食材，少選魚(yú)丸、蝦丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香腸等加工食品以及內(nèi)臟(如鴨腸等)。如果有條件應(yīng)盡量在家自己涮火鍋，也方便買(mǎi)到新鮮衛(wèi)生的食材。一般來(lái)說(shuō)，吃一份肉要搭配三份菜。

※孕期吃火鍋的正確方式(二)

1，醬料

我們都知道，火鍋的好吃與否很大一部分在于醬料，火鍋店也是各種各樣的醬料齊上，少則4、5種，多則十幾種，若在平時(shí)我們當(dāng)然沒(méi)什么禁忌，只要好吃，撒開(kāi)了歡盡管吃，但是對(duì)于孕媽咪來(lái)說(shuō)，醬料的選擇還是必須要謹(jǐn)慎的。

盡量少選擇：辣椒醬、花椒、沙茶醬等;

適當(dāng)選擇：芝麻醬、花生醬等;

建議選擇：醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜末、花生末等;

總之都不要放太多，必要時(shí)可用開(kāi)水稀釋。

2，底料

火鍋底料種類(lèi)較多，麻辣底料的應(yīng)盡量少選，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)選擇三鮮底料，或是骨頭濃湯、魚(yú)湯、仔雞湯、鴿子湯等底料。番茄、菌類(lèi)等做湯底也是較為不錯(cuò)的選擇。建議最好使用清湯，少放鹽油，保證安全又健康。

在這里我要特別說(shuō)一下麻辣火鍋，很多人不建議吃，應(yīng)該屏蔽，連很多醫(yī)生一如此建議。但其實(shí)，有點(diǎn)小巫見(jiàn)大巫了，很多像四川、重慶的孕媽咪，哪一個(gè)不是吃辣從小吃到大的，吃辣已經(jīng)是一種再普遍不過(guò)的飲食需求了，所以，也沒(méi)什么不可以的，只是自己稍加注意，不要太過(guò)火就好。

3，飲料

建議優(yōu)先選擇溫開(kāi)水、菊花茶、大麥茶、酸梅湯等，禁選白酒、啤酒等酒類(lèi)飲料;市面上售賣(mài)的飲料類(lèi)，也盡量不好喝。

菊花茶等還有去火的功效，對(duì)孕媽咪來(lái)說(shuō)是很有好吃的。

※資深吃貨經(jīng)驗(yàn)，健康吃火鍋?lái)樞蚝苤匾?/p>

很多人吃火鍋都是先把肉吃了，然后吃青菜，最后再吃土豆、玉米這些主食，有的還喜歡最后再來(lái)點(diǎn)濃湯。其實(shí)，從健康角度考慮，這樣吃很容易吃太多肉，導(dǎo)致脂肪、膽固醇等攝入過(guò)多，也可能導(dǎo)致胃腸不適等。

正確的順序如下：

先吃點(diǎn)主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作為主食，主要是為了保護(hù)腸胃，同時(shí)增加飽腹感，防止后面吃太多肉;

其次是肉禽蛋海鮮類(lèi)等，應(yīng)以新鮮的、脂肪含量低的魚(yú)蝦、牛肉、鵪鶉蛋等為主，各種肉丸子、火腿腸、內(nèi)臟等則盡量少吃;

肉類(lèi)吃了1/3后就開(kāi)始放蔬菜、菌藻類(lèi)和豆制品，而不是等到肉類(lèi)都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地保存營(yíng)養(yǎng)，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應(yīng)先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。

最后忠告：不吃太飽

平時(shí)吃火鍋，一大幫子人，在寒冷的冬天熱火朝天的開(kāi)吃，說(shuō)說(shuō)笑笑，一吃起火鍋來(lái)就是好幾個(gè)小時(shí)，一波接著一波，近兩天的食量都吃進(jìn)去了。結(jié)果導(dǎo)致各種消化液不停地分泌，各器官得不到休息，容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀。

所以建議孕媽咪，優(yōu)雅起來(lái)，他們吃他們的，不摻和!自己悠然自得，慢慢吃，七成飽左右即可，吃完散散步消消食，下一餐盡量清淡飲食。這才是孕期吃火鍋的正確打開(kāi)式。

三、具有安胎效果的食譜推薦懷孕前期胎兒還不是很穩(wěn)定，所以專(zhuān)心養(yǎng)胎很重要，這個(gè)時(shí)候不妨多吃些安胎的食譜，那么哪些食譜具有安胎效果呢?下面小編就來(lái)推薦幾款安胎食譜，為了寶寶健康，趕緊吃起來(lái)吧。

苦瓜炒蛋

材料：雞蛋兩個(gè)，苦瓜1根。

調(diào)料：料酒、鹽各適量。

做法：1、將苦瓜去籽切成小片，用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，撈出后清洗干凈，瀝干水備用。

2、將雞蛋洗凈，打入碗內(nèi)攪拌。

3、鍋內(nèi)加入油燒熱，倒入蛋液炒出蛋花，盛出備用。

4、鍋內(nèi)重新加油燒熱，放入苦瓜、鹽翻炒至八分熟，倒入雞蛋，翻炒均勻后淋入料酒翻炒幾下即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)胎兒的大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育具有十分重要的促進(jìn)作用。

香菇炒金針菜

材料：干香菇20克，干金針菜80克，蔥適量。

調(diào)料：素鮮湯適量，水淀粉少許，鹽、雞精各適量。

做法：1、將香菇用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈，撕成小朵，干金針菜用冷水泡發(fā)，清洗干凈，瀝干水分后備用，，蔥洗凈，切末備用。

2、鍋內(nèi)加入油燒熱，加入蔥花爆香后放入香菇、金針菜翻炒均勻。

3、加入素鮮湯，燒至金針菜熟后加入鹽、雞精，用水淀粉勾芡后即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：這道菜補(bǔ)氣強(qiáng)身、滋養(yǎng)益胃，適合貧血及有出血性疾病的孕媽媽食用，常吃此菜還可以排出體內(nèi)毒素。

韭菜炒豆芽

材料：韭菜100克，綠豆芽100克。

調(diào)料：醬油、雞精、香油、鹽各適量。

做法：1、將韭菜徹底洗凈，放入綠豆芽去尾，洗凈備用。

2、鍋內(nèi)加入油燒至七成熱，放入綠豆芽和韭菜段一起翻炒，加入醬油、鹽再炒幾下，最后加入雞精，淋上適量的香油，出鍋裝盤(pán)即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：這道菜白綠分明，脆嫩清鮮，咸香適中，營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，還有纖維素等營(yíng)養(yǎng)元素，既能開(kāi)胃又能為孕媽媽增添營(yíng)養(yǎng)。

四、孕婦飲食的6禁忌懷孕期間，腹中胎兒身體發(fā)育需要足夠的營(yíng)養(yǎng)。如果孕期營(yíng)養(yǎng)失衡，會(huì)對(duì)腹中胎寶寶的健康和發(fā)育不利，也會(huì)加重妊娠過(guò)后的虛弱程度，因此要保證孕期飲食的均衡化。

1、不宜長(zhǎng)期高鈣飲食。孕期盲目補(bǔ)充如牛奶、鈣片、維生素D等食品，對(duì)胎兒不利。孕婦體內(nèi)鈣超過(guò)身體所需，有可能使胎兒患上高血鈣癥，產(chǎn)下的嬰兒也可能顴骨過(guò)度寬大。

2、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品。孕期攝入過(guò)量的溫?zé)嵫a(bǔ)品是無(wú)益于身體的，比如桂圓、荔枝、鹿茸等。食入過(guò)多反而會(huì)加重身體浮腫，使孕吐反應(yīng)更大，便秘加重等，甚至有流產(chǎn)及胎死腹中的可能。

3、不宜過(guò)度咸食。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)鹽的存量和高血壓疾病有很大的關(guān)聯(lián)。倘若體內(nèi)鹽分過(guò)多，會(huì)引發(fā)妊娠高血壓綜合癥。因此為了保證懷孕期間的健康，孕婦一日適宜食入大約6克鹽量。

4、不宜高糖飲食。如果孕婦血糖過(guò)高，會(huì)產(chǎn)出體重過(guò)高的寶寶，而且也很易致產(chǎn)生畸形兒或者患有妊娠毒血癥等等。體內(nèi)存留的糖分超過(guò)身體所需時(shí)，反而會(huì)降低自身的免疫能力，使孕媽媽身體抵抗力下降，這樣就容易使病毒、細(xì)菌等乘虛而入。

5、不宜長(zhǎng)期高脂肪飲食。增加脂肪的食入量是孕期所必需的，但如果長(zhǎng)久地以高脂肪的食物為主，就會(huì)讓胎寶寶面臨生殖系統(tǒng)患癌的風(fēng)險(xiǎn)。大量補(bǔ)充此類(lèi)食物，會(huì)使準(zhǔn)媽媽體內(nèi)膽固醇及膽酸含量增大。而且此類(lèi)食物有助于催乳激素的生成，從而將女性置于乳腺癌的危險(xiǎn)之中。

6、不宜過(guò)量攝入高蛋白質(zhì)。體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過(guò)低會(huì)使準(zhǔn)媽媽身體虛弱，即使是產(chǎn)后也會(huì)延緩身體恢復(fù)的進(jìn)程，影響奶水分泌，同時(shí)也不益于胎兒的健康。但是如果體內(nèi)蛋白質(zhì)量過(guò)高，會(huì)減弱孕婦食欲，出現(xiàn)諸如疲憊不堪、頭暈?zāi)垦５雀鞣N異常癥狀。所以，女性蛋白質(zhì)補(bǔ)充量應(yīng)為95克/日左右。

孕婦能吃火鍋嗎？專(zhuān)家為你解答

孕婦們，對(duì)于火鍋的誘惑，我們完全可以滿足！但前提是，要學(xué)會(huì)如何健康享受。
?加熱時(shí)間足夠
火鍋的食材如羊肉、牛肉等可能含有寄生蟲(chóng)，這些是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的。因此，吃火鍋時(shí)，務(wù)必確保加熱時(shí)間足夠，以殺死潛在細(xì)菌。
?湯底選擇關(guān)鍵
火鍋的湯底選擇也很關(guān)鍵。紅油和中藥湯底可能不太適合孕婦，因?yàn)樗鼈兛赡苓^(guò)于辛辣或含有某些藥物成分。相反，清淡的雞湯或排骨湯底更為適宜，既保證了營(yíng)養(yǎng)，又避免了不必要的刺激。
?涮肉適量攝取
涮肉的湯汁雖然美味，但嘌呤含量較高。為了腎臟健康，孕婦們還需適量攝取。
?在家自制更安全
最安全的方式當(dāng)然是在家里自制火鍋，這樣我們可以更好地控制食材的新鮮度和衛(wèi)生情況。
?適量享用是關(guān)鍵
記住，適量享用是關(guān)鍵！不要過(guò)于頻繁地吃火鍋，以免上火。
?祝愿孕婦健康快樂(lè)
祝每位孕婦都能健康、快樂(lè)地享受美食！

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